위스키 리뷰 : Rare by Nature 2020 특별 출시 Dalwhinnie 30 년

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연례 Diageo 특별 릴리스에는 항상 주제가 있습니다. 그러나 2020 년 에디션은 테마가 반복되는 것은 처음입니다. 2019 Rare By Nature 컬렉션 의 인기로 인해 Diageo는 파트 2를 발표했습니다. 마스터 블렌더 인 크레이그 윌슨 박사는 2019 년부터 엄선 된 위스키 앙코르를위한 특별한 기회를 받았습니다.

자연 2020 레어는 위스키 애호가를 비교하기위한 2019 특수 자료와 같은 위스키가 있습니다. Wilson 박사는 각 위스키를 세 심하게 직접 선택하여 선택한 양조장의 다른면을 보여줍니다. Rare by Nature 에디션의 세 번째 위스키는 Dalwhinnie Distillery에서 나옵니다. 위스키의 연령 표시는 변경되지 않았으며 2020 년 에디션의 30 년 된 두 위스키 중 하나입니다.

재미있는 사실 : Dalwhinnie Distillery는 스코틀랜드에서 해발 1,164 피트 높이에서 두 번째로 높은 증류소입니다. John Grant는 1897 년에 증류소를 설립했습니다. 그러나 위스키 생산은 1 년 후 시작되었습니다. 빠르게 소유자를 바꾸었고 결국 미국 주류 회사가 스카치 위스키 거래 의 첫 번째 투자자가되었습니다 . Cook & Bernheimer Company는 블렌디드 위스키를 판매하기 위해 특별히 Dalwhinnie Distillery를 인수했습니다.

전시가 다가 오자 Cook & Bernheimer Company는 양조장을 매각하고 폐업했습니다. 소유권이 계속 바뀌어도 생산은 1934 년 화재가 발생할 때까지 계속되었습니다. 재건하는 데 4 년이 걸렸지 만 그 무렵 2 차 세계 대전은 스코틀랜드 전역에 보리 부족을 초래했습니다.

Dalwhinnie 위스키의 10 %만이 싱글 몰트로 병에 담겨 있습니다. Diageo가 증류소를 소유하고 있어도 나머지 위스키는 Black & White 브랜드로 혼합됩니다. 다행히 Diageo는 2019 년과 2020 년 Rare by Nature Special Releases 컬렉션에 Dalwhinnie 싱글 몰트를 넣었습니다. 30 년 된 위스키가 작년 버전과 어떻게 비교 되는지 살펴 보겠습니다.

Rare by Nature 2020 스페셜 릴리스 달 위니 30 년

Rare by Nature 2020 특별 출시 Dalwhinnie 30 년 (이미지 제공 : Diageo)

시음 노트 : Rare by Nature 2020 스페셜 릴리스 Dalwhinnie 30 년

필수 통계 : 51.9 % ABV. 하이랜드 싱글 몰트는 1989 년에 증류되었습니다. 리필 호그 헤드에서 숙성되었습니다. 750ml $ 732.

외관 : 밝은 호박색

코 : 복숭아와 천도 복숭아가 즉시 나에게 튀어 나옵니다. 지나치게 달콤한 솜사탕에 설탕을 뿌려 밝은 레몬 껍질과 섞입니다. 나무 껍질이있는 신선한 가든 민트가 백엔드를 마무리합니다.

미각 : 모든 참나무는 처음에 당신에게 다가옵니다. 자연적인 통의 강도로 혀가 뜨겁고 식감이 가볍습니다. 위스키에 약간의 그을음이나 숯이 있습니다. 그러나 입천장은 코에 비해 거의 제공하지 않습니다. 흙이 많거나 늪이 많습니다. 전반적으로, 당신은 정말로 돌 열매를 골라내는 데 집중해야합니다.

테이크 아웃

요약

Rare by Nature Special Releases 앙코르에 출연 한 30 세의 Dalwhinnie는 2019 년 에디션보다는 코에 더 있지만 2019 년 에디션보다는 덜 맛있습니다. ABV의 혀는 뜨겁지 만 2019 년처럼 타지 않습니다. 전반적으로 2020 년 에디션은 두 에디션의 연령이 동일하더라도 더 좋습니다. 기회가 있으면 나란히 비교하는 것이 좋습니다.

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