위스키 리뷰 : 쿠퍼 패밀리 위스키

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Troy Kooper는 한때 매우 성공적인 광고 간부 였지만 그의 직업은 오랜 시간 동안 집을 비우는 것을 요구했고 그의 아내 Michelle은 첫 아이와 함께 집에 머물 렀습니다. 둘 다 집에서 함께 작업 할 수있는 것을 찾고 있었기 때문에 트로이는 아내와 아이와 함께 집에있을 수있었습니다. 어느 날 밤 , 두 잔의 위스키를 마시 며 그들을 때렸습니다. 자신 만의 위스키를 만들어 보지 않겠습니까!

쿠퍼가 원래 위스키를 증류하기 시작했지만 접근 방식을 바꾸는 데 오래 걸리지 않았습니다. 비용과 시간이 많이 드는 증류 기술로 인해 위스키 블렌딩 및 숙성 에 집중하기로 결정했습니다. 이를 염두에두고 현지 위스키 제조업체를 둘러보기 시작했고 곧 다른 회사에서 숙성되지 않은 증류 위스키를 구매하기 시작했습니다. 그들의 첫 구매는 Koval 증류기 에서 나온 175 갤런의 숙성되지 않은 증류 액이었습니다. 그들은 더운 텍사스 기후에서 배럴을 만들고 숙성시킨 다음 나중에 Kooper Family 100 % Rye Whisky로 출시했습니다.

자체 위스키를 증류하지는 않지만 숙성 과정 이 위스키마다 다른 풍미와 맛을 만들어 내기 때문에 위스키는 여전히 독특합니다. 그들은 일련의 다른 오크통으로 시작합니다. American Oak, European Oak 및 두 번째 사용 오크 캐스 크.

두 번째 측면은 위스키가 숙성되는 기후입니다. 스코틀랜드와 아일랜드 위스키는 서늘한 기후에서 숙성되고 대부분의 미국 위스키는 테네시와 켄터키의보다 온건 한 기후에서 숙성되지만 쿠퍼는 극심한 텍사스 열에서 위스키를 숙성합니다. . 그들은 이것이 위스키를 나무 속으로 더 깊게 확장 시킨다고 주장합니다. 또한 겨울철에는 1 월 기온이 85도에서 36 도로 변동하는 등 극심한 기온 변화가 있습니다. 숙성되면 다른 배럴을 혼합하여 원하는 맛을 찾습니다.

이 리뷰를 위해 앞서 언급 한 호밀과 스트레이트 버번을 살펴 보겠습니다.

쿠퍼 패밀리 위스키

쿠퍼 패밀리 위스키 (James Logan / The Whisky Wash를 통한 이미지)

시음 노트 : Kooper Family Rye

Vital Stats : 이 위스키 는 호밀 51 %, 옥수수 36 %, 맥아 13 %의 블렌드와 95 % 호밀과 5 % 맥아의 두 번째 블렌드로 구성된 블렌드로 만들어집니다. 블렌드는 3 년과 5 년에 숙성됩니다. 병에있는 사진은 Troy의 할아버지, 1944 년 Armed Forces Light Heavyweight 챔피언입니다. 90 증명 (45 % ABV).

외관 : 매우 사랑스러운 짙은 붉은 그늘.

코 : 바닐라가 섞인 약간의 딜과 과일 향이 가미되었습니다.

미각 : 매연과 향신료로 즉시 타격을 입으십시오. 그 다음에는 카라멜의 힌트와 함께 검은 후추의 흥미로운 터치가 이어집니다.

최종 생각 : 나는 실제로 코에 딜을 만져서 놀랐습니다. 이것이 웹 사이트의 정보에 명시되어 있지만, 확실히이 라이 위스키로 당신을 강타한 첫 번째 냄새 중 하나입니다. 나는 또한이 호밀에서 굉장한 '펀치'가 있기 때문에 Troy Kooper의 복서 할아버지를 레이블에 넣는 선택은 훌륭한 선택이라고 말해야합니다.

점수 : 4/5

시음 노트 : 로데오 버번의 연인

Vital Stats : 이 위스키 는 화이트 오크 통에서 4 년 동안 숙성되며 옥수수 75 %, 호밀 21 %, 맥아 4 %로 구성되어 있습니다. 별명 Troy Kooper에서 명명 된 이름은 Michelle Kooper입니다. 90 증명 (45 % ABV).

외관 : 매우 멋진 짙은 호박색.

코 : 아주 달콤한 촉감. 확실한 바닐라와 카라멜 향.

미각 : 아주 좋은 따뜻함, 향신료와 참나무의 부드러운 촉감. 캐러멜과 꿀의 멋진 마지막 노트가 있습니다.

최종 생각 : 이 버번은 꿀과 캐러멜을 따라 천천히 따뜻하게 시작하여 매우 달콤합니다. 대부분의 버번보다 확실히 더 달콤합니다. 이것은 훌륭한 버번 블렌드이며 초보자 버번과 위스키를 마시는 사람에게 추천 할 것입니다.

점수 : 4/5