위스키 검토 : Wiggly Bridge Small Barrel Bourbon

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Wiggly Bridge Distillery는 메인 주 요크에 있는 아버지와 아들 팀입니다. 그들은 고향에서 양조장을 시작하기로 결정했으며 심지어 자신의 구리 냄비 스틸을 배우고 만들었습니다. 품질은 그들이하는 모든 일에서 중요합니다.

양조장 은 가족 저녁 식사에서 농담을 한 후 David와 David Woods에 의해 시작되었습니다. 증류소를 시작하는 것은 농담이 아닙니다. 특히 그들이하는 것처럼 작은 배치 정신에 집중하는 경우에는 많은 노력이 필요합니다. 2013 년에 설립 된 Woods는 그들의 노력으로 수많은 상을 수상했습니다.

Wiggly Bridge라는 이름의 유래는 무엇입니까? 물론 재미있는 다리! Wiggly Bridge 는 1930 년대에 지어졌으며 세계에서 가장 작은 현수교라고합니다. 양쪽 끝에 작은 녹색 탑이있는 나무로 된 아치형 데크입니다.

증류소와 마찬가지로 원래의 Wiggly Bridge는 작지만 매우 독특합니다. 다리 이름은 75 피트 현수교의 발자취 느낌에서 비롯된 것입니다. 이는 흔들 리거나 튀어 나와 회사에서 더 눈에 띄기 때문입니다. 현지 전설에 따르면 다리를 건널 때마다 다리가 "흔들린다"고 주장하는 걸스카우트 그룹의 이름을 따서 명명되었다고합니다.

이 다리는 메인 주 요크의 중요하고 역사적인 랜드 마크이며, 많은 오래된 마을 사람들은 다리 또는 그 너머에있는 숲을 포함하는 좋은 추억을 가지고 있습니다. 그것은 많은 농부와 상인을위한 중심적인 위치 였을뿐만 아니라 훌륭한 수영과 조개를 파는 장소였습니다.

Wiggly Bridge는 현재도 103 번 국도에서 무료로 방문 할 수 있습니다. 거기에있는 동안 증류소를 방문하여 맛보고 둘러 보는 것도 좋습니다. 요크 는 볼거리가 많고 여름 휴가지로 알려져 있습니다.

클수록 항상 좋은 것은 아닙니다. 원래 Wiggly Bridge와 Wiggly Bridge Distillery의 경우입니다. 이 증류소는 상상을 초월하는 풍미와 순도를 자랑 하며 당신의 발걸음에 흔들릴 수도 있습니다.

제가 여기서 리뷰 하고있는 것은 다른 날의 보틀 보 본드 버번 다른 동물 입니다 . 대신 중간 토스트와 레벨 3 숯을 가진 30 갤런 배럴에서 최소 3 년 동안 숙성 된 버번입니다.

Wiggly Bridge Small Barrel 버번

Wiggly Bridge Small Barrel Bourbon (Melissa Jones / The Whisky Wash를 통한 이미지)

시음 노트 : Wiggly Bridge Small Barrel Bourbon

Vital Stats : 30 갤런 배럴, 중간 토스트 및 레벨 3 숯에서 최소 3 년 동안 숙성. 58 % 옥수수, 37 % 호밀 및 5 % 맥아 보리. 신맛이 나는 매쉬 발효와 스코틀랜드 위스키 효모로 만들었습니다. 메인 주 요크에서 증류 및 병에 담았습니다. $ 53

색상 : 광택 구리

코 : 후추 열매와 자두가 거의 닥터 페퍼 냄새가납니다. 매운맛이지만 은은한 메이플, 버터 스카치, 캐러멜로 달콤합니다. 매운 사과 파이가 생각 나네요.

미각 : 약간의 물기이지만 부드럽고 단순한 시럽으로 마무리됩니다. 후추, 따뜻한 향신료, 시럽, 소나무 및 사과 버터의 즐거운 춤이 있습니다.

테이크 아웃

요약

작은 양조장과 작은 배럴은 내 책에서 성공적인 조합을 만듭니다. Wiggly Bridge Small Barrel Bourbon 위스키는 매끄럽고 정말 좋은 입맛과 균형을 이룹니다. 나는 이것의 맛을 적극 추천합니다. "Wiggly Bridge"라는 이름의 역사를 읽은 후 다시 다리를보고이 정신을 만든 고향의 자부심을 느끼고 싶습니다.

매콤한 후추, 숯, 참나무의 조화가 달콤한 베이킹 향신료와 잘 어울립니다. 가을과 겨울에 편안하게 지내기에 좋은 버번입니다.

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