위스키 검토 : 야생 칠면조 희귀 품종 호밀

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Wild Turkey는 Wild Turkey Rye, Wild Turkey 101 Rye 및 현재 Wild Turkey Rare Breed Rye 를 포함하는 호밀 시리즈에 세 번째 할부를 추가합니다. Rare Breed Bourbon과 마찬가지로 Rare Breed Rye는 캐스 크 강도로 제공됩니다. Wild Turkey 라인업의 다른 호밀 외에도 Wild Turkey Rare Breed Rye는 환영받는 영구 표현입니다.

Jimmy Russell은 실제로 호밀을 마신 적이 없지만 1980 년대와 1990 년대에 호밀 소비량이 적었을 때 계속해서 호밀을 생산했습니다. 호밀 생산은 이제 Jimmy의 손자 Bruce 가 그의 아버지와 Master Distiller 인 Eddie의 멘토링을 통해 이루어집니다. Bruce hand는 Wild Turkey의 랙 하우스에서 4 년, 6 년, 8 년 된 호밀 통을 선택했습니다.

이것은 Wild Turkey Rare Breed Rye의 첫 번째 출시이기 때문에 다른 숙성 된 캐스 크의 비율은 정해지지 않았습니다. 희귀 품종 호밀이 혼합되어 있다는 점을 고려할 때, 이러한 비율이 결정적이지 않을 것이라고 가정하는 것은 무리가 아닙니다. 증거의 변화에도 불구하고 일관된 맛을 추구합니다.

대부분의 사람들은 Wild Turkey 브랜드를 생각할 때 호밀 위스키를 떠올리지 않습니다. 그러나 호밀 포트폴리오는 지난 45 년 동안 확실히 성장했습니다. 나는 그것을 맨해튼의 기지로 사용하는 바텐 딩 커뮤니티의 일부를 알고 있습니다. 호밀 위스키의 팬이자 Wild Turkey Rare Breed Bourbon 의 팬으로서, 최초의 슈퍼 프리미엄 호밀 표현이 어떻게 쌓이는 지 살펴 보겠습니다.

야생 칠면조 희귀 품종 호밀

야생 칠면조 희귀 품종 호밀 (야생 칠면조를 통한 이미지)

시음 노트 : 야생 칠면조 희귀 품종 호밀

Vital Stats : 56.1 % ABV, 112.2 증명. 4 년, 6 년 및 8 년 숙성 된 냉장 여과 된 야생 칠면조 호밀의 혼합. 750ml $ 60.

외관 : 구리 빛 깊은 호박색.

코 : ABV가 방해가됩니다. 입을 벌려도 콧 구멍을 노래합니다. 약간의 거리에서 전원을 공급하면 여전히 레몬 껍질이있는 높은 옥탄가 아세톤입니다. 레몬 향이 나는 매니큐어 리무버처럼 욕실 캐비닛에 보관합니다. 그것을 무시하려하니 생생한 체리와 감미로운 살구가 나옵니다. 건포도 밀기울 한 그릇에 들어있는 것과 같은 설탕 코팅 건포도는 풍부한 단맛을 제공합니다. 그레이엄 크래커가 코를 둥글게 만듭니다.

미각 : 밝은 레몬 껍질은 위스키에서 시작됩니다. 코를 감안할 때 겨우 달콤하고 대신 감귤류의 흰 속처럼 씁쓸하다. 호밀 향신료에서 먼저 타 오르고, 위의 꼭대기에 가라 앉으면 서 ABV에서 타 오릅니다. 물 몇 방울을 추가해도이 감각이 완화되지는 않으며 실제로 호밀의 향신료가 증폭됩니다. 이상하게도 얼음 위에서는 호밀 향신료를 진정 시키지만 아세톤 인자를 증폭시키고 일부 식염수를 강조합니다. 뒷맛 (청정)은 풀이 많고 짚과 같습니다.

테이크 아웃

요약

너희들, 나는 야생 칠면조 희귀 품종 호밀에 실망 할 정도였다. 돈을 절약하고 Wild Turkey Rye, Wild Turkey 101 Rye 또는 Russell 's Reserve 6 Year Rye (내 최고의 호밀 위스키 중 하나)를 사는 것이 현명하다고 생각합니다. 이것은 확실히 칵테일에 섞일 수 있으며 더 즐겁습니다.

그러나 깔끔하거나 얼음 위에서는 희귀 품종 호밀이 거칠게 벗겨지기 때문에 실제로 중요하지 않습니다. 거칠기 때문에 "슈퍼 프리미엄"레이블과 동일시하지 않습니다. 아마도 다음 배치는 다를 수 있으며 만약 그렇다면 Rare Breed 표현에 대한 나의 믿음을 회복시켜 주길 바랍니다.

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