GlenAllachie Distillery, 한정판 Virgin Oak 시리즈

출시

GlenAllachie Distillery는 전 세계 특정 지역의 다양한 오크 종류의 엄선 된 통으로 완성 된 Speyside 싱글 몰트 위스키의 새로운 한정판 범위 인 GlenAllachie Virgin Oak 시리즈를 출시합니다. 이번 달에 출시 된이 12 년 된 싱글 몰트 위스키에는 French Virgin Oak Finish, Spanish Virgin Oak Finish 및 Chinquapin Virgin Oak Finish가 포함됩니다.

이 세 가지 위스키는 지역과 음표가 광범위하게 다르지만 몇 가지 공통점도 있습니다. 각각은 아메리칸 오크 (Quercus Alba) 전 버번 배럴에서 처음 숙성 된 다음 약 18 개월 동안 추가 숙성됩니다 (지역별 버진 오크 캐스 크에서). 그런 다음 냉장 여과되지 않고 자연스러운 색상을 유지하며 48 %로 병에 담아 각각 약 1,100 케이스로 제한합니다.

GlenAllachie Virgin Oak 시리즈

GlenAllachie Virgin Oak 시리즈 (이미지 GlenAllachie)

“이 새로운 제품군을 통해 다양한 종류의 버진 오크로 만들 수있는 다양한 맛을 탐색하고 선보이고 싶었습니다.”라고 Master Distiller Billy Walker는 준비된 성명서 에서 설명 합니다 .

“많은 사람들이 이전에 버진 오크에서 위스키를 숙성했거나 완성한 적이 있지만, 저는 더 나아가 버진 오크의 다른 파생물을 사용할 때 어떤 일이 발생하는지 알아보고 싶었습니다. 예를 들어 다른 테루아, 다른 건조 기간, 다른 토스트 및 탄화 수준이 있습니다. 좋은 나무에서 숙성 된 좋은 위스키가 특별한 것을 만든다는 이해가 있습니다. 하지만 저는 훌륭한 위스키를 진짜 역사와 독특한 특성을 지닌 멋진 목재, 목재에 넣고 싶었습니다.”

스페인 버진 오크 싱글 몰트는 스페인 북부의 칸타 브리아 산맥에서 공급 된 스페인 오크 (Quercus Robur)로 만든 호그 헤드로 마무리되며, 다른 지역보다 더 시원한 기후와 습도를 가지고 있습니다. 위스키는 풍부한 청동 색입니다.

풍부한 청동 색인 프렌치 버진 오크는 다른 방향으로 나아갑니다. 스페인산 목재는 18 개월 동안 공기 건조되는 반면, 프렌치 오크는 15 개월 동안 공기 건조되며 피레네 산맥 근처의 오트 가론 지역에서 생산됩니다. Chinquapin Virgin Oak 위스키는 미주리 주 북부 오 자크 지역의 통으로 거의 4 년 동안 공기 건조되어 더 매운 맛과 향을 제공합니다.

Virgin Oak Series의 각 위스키는 시가 £ 60 또는 미화 80 달러에 가깝습니다. 아래에서 각각에 대한 공식 시음 노트를 찾을 수 있습니다.

12yo 프렌치 버진 오크

  • 코 : 꿀, 토피, 모카, 오렌지 풍미 및 육두구의 물결.
  • 맛 : 헤더 꿀, 토피, 버터 스카치, 모카, 계피, 자몽, 흙 같은 타닌의 힌트.

12yo 스페인어 버진 오크

  • 코 : 꿀, 코코넛, 당밀, 오렌지 향과 계피가 뒤 따릅니다.
  • 맛 : 모카, 육두구 및 계피와 융합 된 헤더 꿀, 당밀, 코코넛 및 오렌지 향의 층.

12yo Chinquapin 버진 오크

  • 코 : 넛맥과 감초가 섞인 헤더 꿀, 버터 스카치, 오렌지 풍미의 물결.
  • 맛 : 헤더 꿀, 보리 설탕, 구운 비스킷 및 오렌지 제스트 층, 계피, 로즈힙 및 감초.