GlenAllachie Distillery, 한정판 Virgin Oak 시리즈

출시

GlenAllachie Distillery는 전 세계 특정 지역의 다양한 오크 종류의 엄선 된 통으로 완성 된 Speyside 싱글 몰트 위스키의 새로운 한정판 범위 인 GlenAllachie Virgin Oak 시리즈를 출시합니다. 이번 달에 출시 된이 12 년 된 싱글 몰트 위스키에는 French Virgin Oak Finish, Spanish Virgin Oak Finish 및 Chinquapin Virgin Oak Finish가 포함됩니다.

이 세 가지 위스키는 지역과 음표가 광범위하게 다르지만 몇 가지 공통점도 있습니다. 각각은 아메리칸 오크 (Quercus Alba) 전 버번 배럴에서 처음 숙성 된 다음 약 18 개월 동안 추가 숙성됩니다 (지역별 버진 오크 캐스 크에서). 그런 다음 냉장 여과되지 않고 자연스러운 색상을 유지하며 48 %로 병에 담아 각각 약 1,100 케이스로 제한합니다.

GlenAllachie Virgin Oak 시리즈

GlenAllachie Virgin Oak 시리즈 (이미지 GlenAllachie)

“이 새로운 제품군을 통해 다양한 종류의 버진 오크로 만들 수있는 다양한 맛을 탐색하고 선보이고 싶었습니다.”라고 Master Distiller Billy Walker는 준비된 성명서 에서 설명 합니다 .

“많은 사람들이 이전에 버진 오크에서 위스키를 숙성했거나 완성한 적이 있지만, 저는 더 나아가 버진 오크의 다른 파생물을 사용할 때 어떤 일이 발생하는지 알아보고 싶었습니다. 예를 들어 다른 테루아, 다른 건조 기간, 다른 토스트 및 탄화 수준이 있습니다. 좋은 나무에서 숙성 된 좋은 위스키가 특별한 것을 만든다는 이해가 있습니다. 하지만 저는 훌륭한 위스키를 진짜 역사와 독특한 특성을 지닌 멋진 목재, 목재에 넣고 싶었습니다.”

스페인 버진 오크 싱글 몰트는 스페인 북부의 칸타 브리아 산맥에서 공급 된 스페인 오크 (Quercus Robur)로 만든 호그 헤드로 마무리되며, 다른 지역보다 더 시원한 기후와 습도를 가지고 있습니다. 위스키는 풍부한 청동 색입니다.

풍부한 청동 색인 프렌치 버진 오크는 다른 방향으로 나아갑니다. 스페인산 목재는 18 개월 동안 공기 건조되는 반면, 프렌치 오크는 15 개월 동안 공기 건조되며 피레네 산맥 근처의 오트 가론 지역에서 생산됩니다. Chinquapin Virgin Oak 위스키는 미주리 주 북부 오 자크 지역의 통으로 거의 4 년 동안 공기 건조되어 더 매운 맛과 향을 제공합니다.

Virgin Oak Series의 각 위스키는 시가 £ 60 또는 미화 80 달러에 가깝습니다. 아래에서 각각에 대한 공식 시음 노트를 찾을 수 있습니다.

12yo 프렌치 버진 오크

  • 코 : 꿀, 토피, 모카, 오렌지 풍미 및 육두구의 물결.
  • 맛 : 헤더 꿀, 토피, 버터 스카치, 모카, 계피, 자몽, 흙 같은 타닌의 힌트.

12yo 스페인어 버진 오크

  • 코 : 꿀, 코코넛, 당밀, 오렌지 향과 계피가 뒤 따릅니다.
  • 맛 : 모카, 육두구 및 계피와 융합 된 헤더 꿀, 당밀, 코코넛 및 오렌지 향의 층.

12yo Chinquapin 버진 오크

  • 코 : 넛맥과 감초가 섞인 헤더 꿀, 버터 스카치, 오렌지 풍미의 물결.
  • 맛 : 헤더 꿀, 보리 설탕, 구운 비스킷 및 오렌지 제스트 층, 계피, 로즈힙 및 감초.

스카치 위스키 관광, 2019 년 기록적인 출석 이후 코로나 19로 큰 타격을 입다

2019 년 스카치 위스키 관광 수치가 사상 최고치를 기록한 후 업계 리더들은 사람들이 COVID-19의 경제적 영향에서 업계가 회복 할 수 있도록 지역 명소를 지원하도록 권장하고 있습니다.

Scotch Whisky Association 에 따르면 2019 년에 스카치 위스키 어트랙션을 방문한 3 회 중 2 회는 해외 방문객이 방문했으며 증류소를 방문한 기록은 216 만 회에 달했습니다 . 올해 대유행으로 인한 여행 부족으로 방문 할 수있는 사람이 줄어 듭니다.

스카치 위스키 협회 Cheif 임원 인 Karen Betts는“이 수치는 또한 국제 여행과 관광이 모두가 Covid-19의 확산을 통제하는 데 자신의 역할을하면서 사라 졌을 때 올해 스카치 위스키 관광이 얼마나 큰 타격을 받고 있는지를 강조합니다 . 준비된 진술 . "모든 방문자 센터는 3 월에 문을 닫았고 일부는 재개 장했지만 2020 년은 관광에있어 매우 어려운 해입니다."

전국 스카치 데이

Springbank에서 숙성 된 스카치 위스키 (Springbank를 통한 이미지)

스카치 위스키 협회 (Scotch Whisky Association)는 관광 명소에 설문 조사를 보냈고 업계 68 개 방문자 센터 중 3 분의 1 이상이 일반인에게 공개되고 COVID-19를 준수한다는 사실을 발견했습니다.

관광은 지난 몇 년 동안 증가하면서 일자리를 창출하고 고용률을 개선했습니다. 지난 10 년 동안 방문 횟수가 두 배 이상 증가했으며 1,200 명 이상의 사람들이 Scotch Whisky Visitor Centers의 관광 업무에 직접 고용되었습니다. 방문자 지출은 거의 8,500 만 파운드에 달했습니다 .

VisitScotland의 최고 경영자 인 Malcolm Roughead OBE는 "스카치 위스키는 호텔, 바, 레스토랑에서 드램을 즐기거나 전국에있는 많은 양조장 중 하나를 방문하는 등 항상 우리 관광 상품의 중요한 부분이었습니다. 말했다. “올해 우리가 원하는 모든 사람들을 우리 해안에 맞이할 수는 없지만 스코틀랜드의 정신을 유지하고 적절한시기에 국제 관광객을 격려하는 방법을 자세히 살펴볼 수 있습니다. ”

이 성장에 적응하기 위해 지난 5 년 동안 업계는 스카치 위스키 관광에 2 억 파운드 이상을 투자했습니다.

Scottish Tourism Alliance의 최고 경영자 인 Marc Crothall은이 수치가 스코틀랜드 경제에서 음식과 음료 관광의 중요성을 보여주고 있다고 말했습니다.

“앞으로 몇 달 동안 기업이 어떻게 진행될 것인지에 대한 실질적인 불확실성이 나타납니다. 방문자 경제의 모든 파트너가 정부의 지원과 협력하여 내년과 그 이후까지 복원력을 확보하는 것이 그 어느 때보 다 중요합니다.”

원격 Ardnamurchan 증류소는

시장에서 최초의 스카치 싱글 몰트를 출시했습니다.

2014 년 중반에 문을 연 Ardnamurchan Distillery는 스코틀랜드 양조장에서 가장 멀리 떨어진 곳 중 하나라고합니다. 브랜드에 따르면“Ardnamurchan 반도, 영국에서 가장 먼 서쪽 지점까지 뻗어있는 바위가 많은 땅의 '손가락'인 Ardnamurchan 반도에 위치해 있으며, Isle of Mull의 북쪽과 남쪽에 있습니다. 아일 오브 스카이.” 여기에서 그들은 최근 전 세계 잠재 고객을 염두에두고 첫 번째 싱글 몰트를 출시했습니다.

새로운 Ardnamurchan 싱글 몰트 광고 : 09.20 : 01, 그 배후에 따라서는 ,이 반복과 unpeated 위스키의 50/50 분할에서 만들어진, 이달 초 출시되었습니다. 증류소는 방금 언급 한 분할에 해당하는 "두 가지 시그니처 스타일의 증류주"를 생산하는 것으로 유명합니다. 상기 표현은 전 버번 및 전 셰리 오크 통의 65 % / 35 % 혼합물에서 숙성된다.

Ardnamurchan 싱글 몰트

Ardnamurchan 싱글 몰트 (Ardnamurchan를 통한 이미지)

Ardnamurchan 전무 이사 인 Alex Bruce 는 준비된 성명서 에서 "우리가 6 년 전 첫 번째 증류주를 통에 채웠을 때 그 통을 병에 담을 수 있다는 개념은 매우 먼 것 같았습니다. 그러나 우리는 100 % 현지 팀을 구성하고 창고를 10,000 개 이상의 통으로 채우고 국내 및 국제 유통을 준비하는 놀라운 여정을 보냈습니다.

"우리는 나머지를 수행하기 위해 독특한 지역 성숙 기후에 의존했으며 도달 한 품질과 일관성에 정말 흥분했습니다."

현재이 첫 번째 싱글 몰트 위스키가 46.8 % ABV로 병에 담겨 있고 냉장 여과되지 않은 천연 색상으로 출시되었으며 약 45 파운드 또는 60 달러에 가까운 가격으로 25 개 글로벌 시장에서 데뷔하고 있습니다. 제한된 공식 시음 노트는 "벌집, 밀랍 껍질, 굴 껍질, 소금물, 후추와 모닥불 불씨가 들어간 딸기"에 대해 설명합니다.

이 증류소에 대한 흥미로운 점은 브랜드에 따르면“Ardnamurchan 증류소의 모든 전력 및 열 요구 사항은 지역 재생 에너지에서 비롯됩니다. 증류소의 냉각수를 제공하는 강에는 수력 발전 발전기와 바이오 매스가 있습니다. 보일러는 지역 산림에서 나온 우드 칩으로 연료를 공급합니다. 증류소의 전체 면적은 가볍습니다.

"또한 위스키 제조 과정의 부산물은 반도에서 재활용됩니다. 에너지가 풍부한 드래 프와 포트 에일이 결합되어 반도에서 사용할 동물 사료를 생산합니다."

Tobermory, Oloroso Sherry Casks

에서 숙성 된 새로운 23 년산 스카치 제공

한때 스코틀랜드의 토버 모리 증류소는 포트폴리오의 일부로 인기있는 15 년 된 스카치 싱글 몰트 위스키 표현을 사용했습니다. 브랜드가 최근에 동일한 노화 캐스 크 스타일로 된 새로운 23 세 모델을 데뷔하면서 몇 년 동안 사라진 것 같습니다.

그 뒤에있는 사람들에 따르면 새로운 Tobermory 23 Year Old는 원래 15 년 된 것보다 "훨씬 더 정교하고 풍미가 좋은 위스키"를 만들기 위해 Oloroso sherry 캐스 크에서 쉬는 시간을 보냈다고합니다. 이 특별한 제품은 증류소의 핵심 몰트 제품군에 합류하는 것으로 보입니다.

Tobermory 23 년산

Tobermory 23 년산 (Tobermory를 통한 이미지)

Tobermory Distillery의 마스터 블렌더 인 Julieann Fernandez 는 준비된 성명서 에서 "증류소의 우리 팀은 오랜 세월 동안이 오랜 친구의 귀환을 위해 열심히 일해 왔습니다. 핵심 범위에이 흥미 진진한 추가.

“결석은 확실히 마음을 더 좋아하게 만들고 우리 위스키가 새로운 셰리 표현으로 계속 성숙해 졌기 때문에 여분의 년을 잘 보냈습니다. 우리가 만든 최고의 표현 중 하나입니다. Tobermory 23을 유럽, 아시아 및 영국 시장에 소개하게되어 영광입니다.”

이 스카치는 46.3 % ABV로 병에 담겨 있으며 자연스러운 색상과 냉기 여과되지 않습니다. 가격은 약 320 파운드 또는 약 415 달러입니다. 아래에서 깊은 금색 위스키에 대한 공식 시음 노트를 찾을 수 있습니다. 참고로이 증류소에 익숙하지 않은 사람들을 위해 1798 년에 설립되었으며 Isle of Mull의 유일한 위스키 증류소이자 스코틀랜드에서 가장 오래된 상업용 증류소 중 하나입니다.

  • 코 : 바닐라, 익은 오렌지, 볶은 보리, 풍부한 과일 케이크, 코코아 향.
  • 미각 : 명백한 셰리 영향, 소금에 절인 토피, 바닐라 퍼지 및 매운 오크, 설탕에 절인 시트러스 및 꽃 꿀.
  • 마감 : 미묘한 짭짤한 저류가있는 캐러멜 처리 된 호두.

Glencairn, 다양한 색상의 Whisk (e) y 음주 안경

출시

올해 초 언급했듯이 Glencairn whisk (e) y 유리 브랜드는 전 세계의 술꾼에게이 주류 유형을 마시는 데 사실상 표준이 된 유리를 제공한지 20 주년을 기념합니다. 상징적으로 유리는 투명한 것으로 알려져 있지만 작년에는 검은 색 변형이 매우 인기가 있음이 입증되었습니다. 이제 이것은 더 많은 색의 안경을 통해 확장되었습니다.

그 뒤에있는 사람들에 따르면 새로운 범위의 글렌 케언 안경은 이제 검은 색뿐만 아니라 원래의 투명 유리와 함께 파란색, 빨간색, 녹색 및 반짝이는 금색으로 표시됩니다. 개별적으로 또는 6 잔의 전체 시음 세트로 제공되며 추가 보너스로 "위스키의 색을 가장하여 블라인드 시음 경험에 사용하고 향상시키기 위해"설계되었습니다.

Glencairn 색안경

새로운 범위의 Glencairn 색안경 (Glencairin을 통한 이미지)

"작년 거의 즉시 매진 된 한정판 블랙 글렌 케언 글래스의 엄청난 성공에 우리는 충격을 받았습니다."글렌 케언 크리스탈 창립자 레이몬드 데이비슨의 아들이자 신제품 개발 이사 인 스콧 데이비슨은 준비된 성명에서 말했다. “따라서 대중의 요구에 부응하여 전 세계 Glencairn Glass의 충성스러운 팬에게 드리는 20 주년 선물은이 다채로운 새 제품군을 소개하는 것입니다.

"색안경은 음료수 캐비닛에 재미있는 추가 물일뿐만 아니라, 드램 블라인드를 시음하는 것은 감각을 발전시키고 멋진 위스키 세계에 대해 배울 수있는 완벽한 방법입니다."

이 안경의 가격은 각각 약 £ 8 (약 $ 10 USD)이거나 5 잔의 풀 컬러 범위 시음 세트와 £ 60 (약 $ 78 USD)의 오리지널 투명 유리가 포함 된 프레젠테이션 상자에 들어 있습니다. 올해 말 소매점에서 구입할 수 있습니다. 또한 손으로 자른 크리스탈로는 제공되지 않으며 원래의 투명 유리와 달리 개인화 할 수 없습니다.

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University of St Andrews의 연구원, 위조 위스키 식별 기술 발견

St. Andrews 대학의 물리학 및 천문학 부 과학자들은 뚜껑을 제거하지 않고도 위조 위스키를 식별하는 방법을 발견했습니다. 새로운 연구는 레이저를 사용하여 병을 통해 내용물을 분석하는 것을 지적했습니다.

유럽 연합의 지적 재산권 사무소에서 발표 한 2018 년 연구에 따르면, 위조 음료는 영국 경제에 매년 2 억 파운드 이상의 비용을 지출했습니다. 1 백만 파운드에 달하는 가파른 가격의 상징적 인 위스키 병을 통해이 새로운 개발은 병의 내용물이 정품임을 보장함으로써 사기 판매를 억제 할 수 있습니다.

빈티지 위스키 혼합 (이미지 제공 : Hamish Rickerby / Flickr )

10 년 전 St. Andrews의 연구원들은 레이저 분광법을 사용하여 위조 위스키를 식별하는 방법을 시연했습니다. 레이저 분광법은 레이저 빛이 관심 물질에 비추고 빛을 다른 색상으로 산란시키는 과정입니다. 이 색상은 박테리아에서 음식, 페인트에 이르기까지 다양한 재료를 식별하는 데 도움이됩니다. 알코올이 들어있는 유리 병도 빛을 산란시키는 물질이기 때문에이 방법은 병에서 액체를 제거하지 않고는 제대로 작동하지 못했습니다.

최근에는 한 그룹의 박사후 연구원이 병의 내용물을 정확하게 식별 하는 새로운 방법개발했습니다 . 유리 요소를 사용하여 빛을 형성함으로써 액체 내용물 내부뿐만 아니라 병의 표면에 레이저 광의 링이 생성됩니다. 병의 신호와 액체의 신호가 다른 위치에 있기 때문에 감지기를 배치하여 액체의 신호 만 기록 할 수 있습니다. 따라서 캡을 열지 않고도 위스키를 평가할 수 있습니다.

Kishan Dholakia 교수 는 준비된 성명서에서 “개인적으로는 유효성 검사를 위해 위스키 한 방울을 아끼지 않으면 싫어합니다. "레이저 분광법은 많은 재료의 화학적 구성을 특성화하는 강력한 도구이지만,이 간단한 방법으로 원래 용기의 알코올 특성을 분석하는 데 사용하는 것은 정말 흥미 롭습니다."

이 접근 방식은 복잡한 설정이 필요하지 않기 때문에 널리 사용되도록 쉽게 제조 할 수 있습니다.

Highland Park, 캐스 크 강도 스카치 위스키를 정규 라인업에 추가

스코틀랜드 오크 니 섬에 본사를 둔 Highland Park 증류소는 부분적으로 향기로운 스모키 이탄과 달콤한 헤더 꿀의 병입의 트레이드 마크인 향미 프로파일로 인해 스카치 싱글 몰트 위스키 서클에서 오랫동안 이름을 올렸습니다. 바람직한 범위의 표현을 가지고 있지만 누락 된 것으로 보이는 하나는 이제는 사용할 수있는 일반 캐스 크 강도 에디션이었습니다.

새로운 Highland Park Cask Strength 위스키 시리즈는 증류소의 정규 포트폴리오에 대한 연례 및 영구 에디션입니다. 이름에서 알 수 있듯이 통의 강도는 증거를 깎지 않고 배럴에서 바로 병에 담았다는 의미입니다. 릴리스 No. 1부터 시작하는 매년 배치는 각기 다른 맛 프로필과 다른 연령대의 캐스 크를 특징으로하지만, 릴리스는 본질적으로 비 연령 성명 인 것처럼 보입니다.

Highland Park Cask 강도 릴리스 No.1

Highland Park Cask Strength Release No.1 (이미지 제공 : Highland Park)

Highland Park 위스키 제조업체 인 Gordon Motion은 준비된 성명에서 "통 강도 위스키는 전통적인 방식으로 만들어졌지만 그렇게 즐길 필요는 없습니다."라고 말했습니다. “그것의 풍미는 당신의 취향에 따라 얼음이나 물을 첨가하여 당신의 입맛에 호소하는 맛과 강도를 컨트롤 할 수있게합니다.

"저는 Highland Park를 사랑하는 모든 분들에게 '통에서 곧바로'를 병에 담아 가장 순수한 형태로 우리의 싱글 몰트 위스키를 경험할 수있는 기회를주고 싶습니다. 그러나이 특별한 싱글 몰트를 마시고 싶은 강도를 선택할 수 있습니다."

계획에 따르면 Highland Park Cask Strength Release No.1은 63.3 % ABV로 병에 담아 750ml 병당 약 $ 90로 책정됩니다. 아래에서 공식 시음 노트를 찾을 수 있습니다.

  • 외관 : 자연적으로 따뜻하고 황금색
  • 코 : 헤더 꿀, 갓 간 육두구
  • 미각 : 녹은 토피 로그 파이어, 햇볕에 잘 익은 감귤류
  • 마침 : 느린 이탄 연기

이전 "위스키 초보자"의 9,000 병 위스키 컬렉션 경매에 오른다

Whisky Auctioneer는 영국에서 매우 인기있는 위스키 경매 사이트로 알려져 있습니다. 그들의 최신 경매 중 하나를 위해 그들은 그러한 소매 형식을 통해 판매 된 세계에서 가장 큰 개인 거품기 컬렉션에 대한 액세스 권한을 받았습니다. 원래 "위스키 초심자"였던 한 개인이 모아 놓은이 제품은 현재 150 개 이상의 스코틀랜드 양조장에서 생산 된 9,000 개 이상의 병과 버번, 유럽의 독립 보틀 러의 희귀 한 스카치 제품과 전 세계 다른 양조장의 위스키로 구성되어 있습니다.

그 뒤에있는 사람들에 따르면 Pat 's Collection으로 알려진 것은 처음에이 스피릿 카테고리를 탐구하려고했던 Pat (성 보류)이라는 개인 수집가의 결과로 탄생했습니다. 그의 컬렉션이 성장함에 따라 그의 목표는 병을 모으는 것이 었습니다. 그러나 위스키의 모든 영역을 탐색하려는 그의 결의는 곧 그가 구입 한 병을 여는 능력을 능가했고, 그의 수집뿐만 아니라 단일 수집가가 수집 한 가장 완벽한 위스키 라이브러리 중 하나를 만들려는 그의 추구를 시작했습니다.”

팻 위스키 컬렉션

Pat의 위스키 컬렉션 (Whiskey Auctioneer를 통한 이미지)

계획은 지금부터 10 월 5 일까지 계속되는 "월드 위스키"경매를 시작으로 앞으로 몇 달 안에이 컬렉션이 경매 될 것을 요구합니다. 이것의 하이라이트는“일본의 양조장 Karuizawa와 Hanyu를 찾는다. 이 외에도 컬트 좋아하는 농장 증류소, Daftmill 및 Duncan Taylor Tantalus 시리즈의 Bowmore, Port Ellen, Caperdonich 및 Highland Park의 멋진 노화 표현을 포함하여 Pat이 수집 한 매우 인기있는 범위 중 일부가 될 것입니다. 그 중 경매에서 본 적이 없었습니다.”

나는 항상 위스키 속물에 맞서 싸웠고 책임감있게 마시고 즐길 수있는 컬렉션을 만들고 싶었습니다.”컬렉션의 소유자 인 Pat은 준비된 성명에서 말했습니다. “좋은 위스키는 말 그대로 어디에서나 발견 할 수 있으며 가격에 상관없이 그 아름다움이 있습니다. 싱글 몰트에서 그레인 및 블렌드에 이르기까지이 광범위한 위스키 스타일의 중요성은 누구도 대규모 개인 컬렉션을 직접 획득하지 않고 공개 시장에서 그러한 컬렉션을 복제 할 수 없을 것입니다. 포함 된 많은 병은 다시는 사용할 수 없거나 최소한 드물게 제공됩니다. 그 당시 수집을 시작하게 된 것은 행운이었습니다.

“수집은 더글라스 랭 올드 앤 레어 플래티넘 셀렉션에서 시작되었고 그 이후로 성장했습니다. 이 라이브러리의 수집 가능성은 본질적으로 액체 품질, 프레젠테이션, 아트 워크 및 포장의 삼위 일체이며 각 시리즈의 흥미 롭거나 독특한 개념입니다.”

Whisky Auctioneer의 설립자 인 Iain McClune은“전체 컬렉션의 해머 가격은 약 5 백만 달러로 추정되지만 프로젝트를 시작하는 데 초점을 맞춘 것은 초 고급 위스키가 아니 었습니다. “컬렉션의 가치는 완성도에 있으며, 세계 최고의 증류소 중 일부에서 가장 찬사를받는 시리즈가 여기에 모두 포함되어 있습니다.

“컬렉션이 시작된 비하인드 스토리는 흥미 롭습니다. 수집가는 위스키를 즐기지 않고 푹 빠지기 시작했고, 수집뿐만 아니라 위스키 세계에 대한 지식과 경험을 얻기 위해이 여정을 열심히 추구했습니다.

“다가오는 경매는 위스키 애호가들에게 컬렉션을 시작하거나 완성 할 수있는 특별한 기회입니다. 저에게있어 Pat 's Whisk (e) y Collection을 우리가 본 다른 것들과 차별화하는 것은 바로 이러한 접근성입니다. 경험이 풍부한 감정가만을위한 위스키 곡물에 위배되며 모두를위한 컬렉션이며 모두가 접근 할 수 있으며 가장 중요한 것은 즐길 수있는 것입니다.”

위스키 검토 : Bruichladdich The Organic 2010

편집자 주 :이 위스키는 Bruichladdich가 리뷰 샘플로 제공했습니다. 이는 Google 편집 정책따라이 리뷰 의 최종 결과에 영향 을주지 않았습니다 . 또한이 리뷰 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 당사 사이트는 편집 및 기타 비용을 지원하는 데 도움이되지만 영향을주지 않는 소액의 추천 지불을받습니다.

Bruichladdich의 Terroir에 대한 지속적인 탐구와 실험 은 Barley Series에서 빛을 발합니다. 그들은 그것을 " 집착 "이라고 부르지 만, 2001 년 증류소가 부활 한 이래 디테일에 대한 이러한 관심은 Bruichladdich가 내가 가장 좋아하는 증류소 인 이유입니다. 투명성은 Bruichladdich의 핵심 구성 요소입니다. 농장에서 식탁으로 바꾸는 대신 농장에서 병까지 제공합니다.

Bruichladdich Organic 2010은 유기농 보리로 만든 것입니다. William Rose는 스코틀랜드 인버네스에있는 세기 농장 인 Mid Coul Farms를 운영합니다. 환경 적으로나 경제적으로 지속 가능성을 충족시키기 위해 전통적인 방식에서 첨단 기술 로 바뀌 었습니다. 유기농 보리는“ 유기농 소, 양, 귀리, 콩, 풀, 당근 및 시장 정원 가꾸기 사이에서 7 년 동안 번갈아 가며 재배됩니다.”

Mid Coul Farms에서 Rose는 인공 비료, 제초제, 살균제 및 살충제의 사용을 거부합니다. 특히 석유 화학 기반 제품입니다. 이러한 것없이 높은 작물 수확량을 보장하는 것은 힘든 일입니다. 특별한 기계의 사용과 재배에 대한 새로운 접근이 필요합니다.

Bruichladdich의 Organic 2010은 보리 시리즈의 두 번째 표현입니다. Bruichladdich Islay Barley 2011 과 비교하면 Barley Series에서 독립형입니다. 반대로 보리 시리즈의 세 번째는 Bruichladdich Bere Barley 2010입니다. 2009 년에 재배되고 수확 된 작물은 두 개의 다른 지역과 두 개의 다른 농장에서 나왔습니다. Mid Coul Farms의 보리가 Bruichladdich에 어떤 영향을 미쳤는지 살펴 보겠습니다.

Bruichladdich 유기농 2010

Bruichladdich The Organic 2010 (Bruichladdich를 통한 이미지)

시음 노트 : Bruichladdich The Organic 2010

필수 통계 : 50 % ABV. 2009 년 인버네스의 Mid Coul Farms에서 재배 및 수확 한 유기농 맥아 보리로 만들었습니다. 2010 년에 증류되었으며, 버번 캐스 크에서 최소 8 년 동안 숙성되었습니다. 750ml ~ $ 90.

외관 : 백금 금발

코 : 위스키는 병에서 바로 높은 옥탄가입니다. 열리고 숨을 쉬기 위해 약 5 분 동안 그대로 두었습니다. 녹색 사과와 밝은 배가 드램을 시작합니다. 젖은 참나무와 신선한 보리가 섞여 깊이와 흙의 좋은 층을 더합니다. 살구 또는 복숭아 충전물과 베이킹 향신료가 들어간 페이스트리 반죽이 끝 부분에 나옵니다.

미각 : 처음에는 위스키가 뜨겁고 크레졸이나 고무 맛이 큽니다. 그을음과 과일의 단맛이 굵은 맥아와 풀에 숨겨져 있습니다. 전반적으로 위스키는 배 갈레트의 맛이 나는 흙빛입니다.

테이크 아웃

요약

위스키에 감사하지만 코와 입천장의 차이는 잘 맞지 않습니다. ABV는 사람들을 멀어지게하지 않지만, 가벼운 맛을 감추는 고무와 크레졸 노트로 미각을 느낄 수 있습니다. 어떤 사람들은 그것을 좋아할 수도 있지만 전반적으로 나는 이것을 Bruichladdich 팬들 사이에서 나누는 위스키라고 생각합니다. 그것은 다른 브루 클라 디 치의 이름을 딴 표현처럼 가볍고 꽃이 아닙니다.

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위스키 검토 : Bruichladdich Black Art 1994 Edition 07.1

편집자 주 :이 위스키는 Bruichladdich가 리뷰 샘플로 제공했습니다. 이는 Google 편집 정책따라이 리뷰 의 최종 결과에 영향 을주지 않았습니다 . 또한이 리뷰 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 당사 사이트는 편집 및 기타 비용을 지원하는 데 도움이되지만 영향을주지 않는 소액의 추천 지불을받습니다.

1994-스케이팅 공주 낸시 케리건이 라이벌 토냐 하딩의 전남편에게 공격을 당함. 얼터너티브 음악 팬들은 커트 코베인의 자살을 애도합니다. Bruichladdich 증류소는 지난번에 문을 닫았습니다. Bruichladdich의 Head Distiller 인 Adam Hannett는 1994 년에 Bruichladdich Black Art 표현의 일곱 번째 버전으로 경의를 표합니다.

Bruichladdich Black Art 1994 Edition 07.1은 2016 년에 Jim McEwan의 수석 증류주 자리를 차지한 이후 Hannett의 세 번째 릴리스입니다. Hannett만이 신비한 Black Art 릴리스의 통 유형을 알고 있습니다. Bruichladdich 술꾼을 어둠 속에 남겨두고, 그가 표현한 표현입니다 .

“이 정신은 증류소가 잊혀 졌을 때 Bruichladdich의 창고에서 지속되었습니다. 25 년 후 액체의 품질은 한 세대에서 다음 세대로 넘어가는 후견인의 중요한 신호입니다. 함께 일하게되어 매우 영광입니다.”

Bruichladdich Distillery는 7 년 동안 더럽혀진 상태로 앉아 다시 증류했습니다. 그러나 120 만 리터 이상의 배럴 위스키가 유휴 상태 였습니다. 따라서 1984 년으로 거슬러 올라가는 희귀 한 한정판 위스키가 출시되었습니다. 한정판 판매로 Bruichladdich 는 증류소개조 할 수있었습니다.

25 년 동안 방해받지 않고 앉아있는 Islay unpeated 위스키에 어떤 영향을 미치는지 살펴 보겠습니다.

Bruichladdich 블랙 아트 1994

Bruichladdich Black Art 1994 (Bruichladdich를 통한 이미지)

시음 노트 : Bruichladdich Black Art 1994 Edition 07.1

필수 통계 : 48.4 % ABV. 25 년 동안 통에 담긴 통의 강도는 수석 증류기 Adam Hannett만이 알고 있습니다. 한정판 시리즈 7 번째 표현. 손으로 번호가 매겨진 병이 12,000 개만 생산되었습니다. 750ml ~ $ 350.

외관 : 루비 포트가있는 밤

코 : 체리와 건포도는 먼저 자신을 발표합니다. 위스키는 단맛이 풍부합니다. 무화과와 흑설탕은 약간의 깊이를 더합니다. 마지막에는 피망과 정향이있는 대담한 마른 참나무가 있습니다.

미각 : 나는 달콤한 바비큐 소스에 흠뻑 탄 끝이 타 버린 것처럼 불에 탄 바비큐의 연상시키는 맛을 얻습니다. 나는 마무리에 요오드로 약간 금속성 맛을 낸다. 또한 마무리는 무두질하고 씁쓸합니다. 진한 홍차 또는 진하게 볶은 에스프레소 콩과 더 비슷하기 때문에 압도적이지 않습니다. 잔광은 목 뒤쪽에 향신료로 따뜻하고 따뜻합니다.

테이크 웨이

요약

Bruichladdich Black Art 1994 Edition 07.1은 아름다움에 비하면 야수입니다. 그것은 변덕스럽고 복잡하며, 나는 일반적으로 미각에서 남성적인 풍미를 좋아하지만 내가 선호하는 것보다 약간 거칠 었습니다. 구체적으로, 여러 번 시도해 보아도 깔끔하거나 물로도 금속의 맛을 없앨 수 없었습니다. 나는 좋은 미스터리를 좋아하지만 그들이 자랑스러워하는 투명성 때문에 Bruichladdich를 좋아합니다. 이 위스키가 들어있는 배럴이 무엇인지 알고 싶습니다.

확실히 맛볼 가치가 있습니다. 나중에 다시 방문 할 것입니다.

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