위스키 리뷰 : Bomberger 's Kentucky Straight Bourbon (2020)

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새로운 버번을 마시기 위해 앉을 때 몇 가지를 찾고 있습니다. 예, 저는 맛의 깊이, 열, 식감 및 경험에 들어가는 다른 모든 것들을 찾고 있습니다. 그러나 나는 또한 증류기 나 블렌더와 관련된 모든 사람들이 한 모금에 담은 관리, 규율 및 비전을 맛보고 싶습니다.

유산 라벨은 여러 번 마케팅 전략이됩니다. 향수를 불러 일으키거나 시장을 활성화하기 위해 개발 된 병 묶음. Bomberger의 Kentucky Straight Bourbon , Michter 's 에서 내놓은 마케팅은 부족하지만 맛은 존재하며 모든 증류소를 자랑스럽게 만들고 모든 맛보 는 사람에게 호소 할 버번에 대한 모든 상자를 표시합니다.

Bomberger 's Distillery 는 1750 년대에 탄생 했으며 수년에 걸쳐 손을 바꾸는 풍부한 역사를 가지고 있습니다. John과 Michael Shenk가 호밀 위스키 증류를 위해 설립했으며 금지 될 때까지 어떤 형태로든 계속 운영되었습니다. 증류소는 1989 년에 문을 닫았으며 시설 자체는 소멸되었지만 미국 증류 전통에 대한 유산과 중요성은 유산 브랜드의 판매 및 유통을 통해 살아 있습니다.

Bomberger의 현재 2020 릴리스는 Michter 's에서 제한된 배치 릴리스 중 하나로 제작되었습니다. Shenk의 신맛나는 매쉬를 출시 한 것과 마찬가지로,이 위스키는 입맛을 즐겁게 해주고 특별한 날을 위해 손에 쉽게 버번을 마시는 것을 좋아하는 사람은 물론 모든 수집가에게 특별한 선택이 될 수있는 기분 좋은 잠자리입니다.

Bomberger ’s Kentucky Straight Bourbon (2020)

Bomberger 's Kentucky Straight Bourbon (2020) (이미지 제공 : John Dover / The Whisky Wash)

테이스팅 노트 : Bomberger 's Kentucky Straight Bourbon (2020)

Vital Stats : 108 개의 증거로 병에 담겨 있으며 2020 년 출시에 사용할 수있는 병은 1738 개뿐입니다. 이 릴리스 배럴의 숙성을 위해 3 년 이상 자연 건조 된 특수 Chinquapin ( Quercus muehlenbergii ) 목재로 만든 배럴을 전체 블렌드의 일부로 사용했습니다.

외관 : 색상은 내가 니스 칠한 나무와 관련된 색조에 빨간색 힌트가 있습니다.

코 : 버터 스카치 캔디와 오렌지 껍질이 저를 가장 먼저 떠올리게합니다. 더 깊이 들어가 보니 건포도와 말린 자두의 진한 향이 참나무와 오래된 가죽의 힌트와 함께 나왔습니다.

미각 : 처음 맛을봤을 때 오렌지와 정향이 먼저 맞았습니다. 압도하지 않았거나 너무 오래 머 무르지 않은 가시 열이 이러한 풍미를 동반했습니다. 다음으로 정향과 육두구와 같은 베이킹 향신료와 함께 계피 사탕의 단맛이 나왔습니다. 가벼운 맥아와 당밀의 미묘한 노트가있었습니다. 얼음은 버터 같은 성질을 가져 왔지만 약간의 희석으로 풍미가 생생합니다.

테이크 아웃

요약

나의 첫 시식은이 버번이 나에게 약간의 달콤함을 느끼게했다. 더 깊이 들어가면서 증류의 풍부함과 열이 나왔습니다. 나는 이것이 내가 좋은 책과 불을 가지고 앉아 싶을 때 추운 가을과 겨울 저녁에 가지고 싶은 버번이라는 느낌을 남겼습니다. 버번 풍경에 새로운 술꾼을 유도하는 것도 사랑스러운 버번입니다. 내 개인 취향보다 달콤한 노트에 더 의존하더라도 필요한 상자를 선택합니다.

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윌리 프랫 (Willie Pratt, 전 Michter의 전설적인 마스터 증류기)

최근 몇 년간 켄터키 주에서 Michter 브랜드가 성공한 것은 전직 증류주 윌리 프랫 덕분입니다. 그는 위스키 산업 전체에서 훨씬 더 긴 경력을 쌓은 후 그곳에서 많은 시간을 보냈습니다. 그는 이제 78 세의 나이로 슬프게도 세상을 떠났습니다 .

Michter 's에 따르면 Master Distiller Emeritus Willie Pratt는“ 1942 년에 동부 켄터키 의 Hazard 마을에 사는 학교 교사 어머니와 석탄 광부 아버지 사이에서 태어 났으며 , Willie는 20 세에 일자리를 구하기 위해 Louisville로 출발했습니다. 위대한 증류주 Brown-Forman은 저녁 수업에 참석하면서 교육비를 지불하고 University of Louisville 에서 학위를 받았습니다. Willie는 Brown-Forman에서 다양한 직책에서 40 년 이상 일했으며 증류, 협력 및 노화 조건을 연구하는 회사위원회에서 수년간 근무했습니다.

Master Distiller Emeritus Willie Pratt

Michter의 Master Distiller Emeritus Willie Pratt (이미지 제공 : Michter 's)

“65 세에 Willie는 Brown-Forman에서 은퇴했지만 버번 산업에 대한 열정으로 인해 다시 일을 시작했습니다. 2007 년에 Willie는 Michter 's에 Master Distiller로 합류했습니다. 회사에서 재직 할 때 그는 Michter가 자체 벽돌 및 박격포 시설을 감당하기 전에 다른 켄터키 증류소에서 수행 된 Michter의 생산 프로그램을 감독했습니다.

“결국 Willie는 최첨단 Michter의 Shively Distillery의 설계와 건물을 감독했습니다. Willie는 일정을 단축하기로 결정했을 때 Michter의 Master Distiller 직위를 Pam Heilmann 에게 넘겼습니다. 그는 결국 Dan McKee 가 계승했습니다. Willie는 계속해서 회사의 Master Distiller Emeritus로 활동했으며 그가 사망 할 때까지 Michter의 생산에 적극적으로 참여했습니다.

"2017 년 Willie는 The Whisky Magazine 명예의 전당에 이름을 올렸습니다."

“윌리와 함께 일하고 그를 친구로 삼는 것은 엄청난 선물이었습니다. 도전이 압도적으로 보였을 때 Willie의 리더십이 빛을 발할 때였습니다. 그는 힘과 용기의 패러다임이었습니다.”라고 Michter의 사장 Joseph J. Magliocco 는 준비된 성명서에서 말했습니다.

"레이저는 품질에 중점을 두었습니다."라고 Michter가 언급했습니다. "Willie는 본질적으로 'Dr. Michter의 영업 사원은 위스키가 라벨에 표시된 나이보다 훨씬 더 오래되었을 수도 있지만, 그가 옳다고 생각할 때까지 병에 넣을 위스키를 출시하는 것을 거부 한 것에 대해 "아니요"라고 말했습니다.

“이런 때에 저는 업계의 위대한 인물 중 한 명에게서 배울 수 있었던 것이 얼마나 행운인지 깨달았습니다. 나는 Willie와 함께 증류소에 서서 위스키를 만들고 그의 인생 이야기를 듣는 것을 그리워 할 것입니다.”Michter의 Master Distiller Dan McKee. Michter의 성숙 마스터 Andrea Wilson이 언급했습니다. “이 업계에서 50 년이 넘는 경험을 가진 사람이 앉아서 모든 세부 사항에 마음과 영혼을 쏟아 부은 사람의 이야기를 듣는 것은 경력에서 자주 발생하지 않습니다.

"버번을 만드는 것은 윌리에게 직업이 아니라 순수한 기쁨이었습니다."

Michter의 Master Distiller Emerita Pam Heilmann은“Willie와 함께 일할 수있어 기뻤고 평생의 기회였습니다. 우리가 함께 지낸 수년은 그의 지혜와 보호 덕분에 저의 학습을 향상 시켰고 버번 산업에 대한 지식을 키 웠습니다.”

Willie의 취미는 플로리다 에서 낚시, 오토바이 타기, 체로키 4 인승 비행 등이었습니다. 그는 사랑하는 아내 Patsy, 그의 자녀, 손자, 그의 증손자 및 그의 개 Sophie에 의해 살아 남았습니다.