Laws Whisky House, 2 개의 새로운 보세 2021 표현식

출시

Laws Whisky House는 최근 Bonded Four Grain Bourbon 및 Bonded San Luis Valley Rye의 2021 년 출시를 발표했습니다.

Laws Whisky House의 팀은 수년간 보세 위스키를 생산해 왔습니다. 이 브랜드의 Bottled-In-Bond 위스키의 최신 제품은 권장 소매가 $ 75에 이번 달부터 전국 주요 시장에서 구매할 수 있습니다.

The Laws Bonded 6 년된 Four Grain Straight Bourbon 위스키, Batch # 4에는 모든 Laws Four Grain 위스키 병에 혼합 된 4 가지 미국 모곡의 풍미가 들어 있습니다.

Laws Whisky House Bonded 2021 식

Laws Bonded San Luis Valley 스트레이트 라이 위스키 – 배치 # 2 (Laws Whisky House를 통한 이미지)

배럴의 영향은 Laws 위스키 시그니처로 간주되는 독특한 층상 복합 곡물과 마찬가지로 명확하게 전면과 중앙에 있습니다.

Laws Whisky 배럴 관리자 James Kunz와 설립자 Al Laws가 직접 선택한 25 배럴로 구성됩니다. 개별 배럴은 까맣게 탄 미국 화이트 오크 배럴에서 평균 6 ~ 7 년을 보냅니다.

Al Law는 준비된 성명에서 “탁월한 Bottled in Bond Whisky를 만들 겠다는 Laws의이 여정에 참여하게되어 기쁩니다. 앞으로 몇 년 동안 Laws Whisky 포트폴리오의 선두 마크가 될 것입니다. "우리는 여러분이이 두 가지 특별한 위스키를 우리만큼 즐기기를 바라며 우리와 함께 여행하는 모든 분들께 감사드립니다."

위스키에는 바닐라, 체리, 사과, 그레이엄 크래커 및 작은 정향의 공식 시음 노트가 있습니다. 맛에는 꿀, 사과 크 럼블, 오렌지, 홍차, 마지 판, 계피가 있습니다. 배치 # 4는 달콤하고 점성이있는 입 코팅과 긴 건조 오렌지색 속과 참나무 칩 마감이 뒤 따릅니다.

한편, Laws Bonded San Luis Valley Straight Rye 위스키는 많은 Laws 위스키 술꾼들이 좋아하는 팬입니다. 짙은 탄 통에서 6 년 만에 곡물의 풍미가 마무리를 지배하는 독특한 호밀입니다.

이 제품의 향은 브랜드에서 즉시 과일 향, 민트 향, 약간 스모키로 언급됩니다. 더 깊은 드로우는 캐러멜 사과와 인동 덩굴을 가져옵니다. 이 위스키는 100 프루프이며 부드럽고 크리미합니다.

위스키 검토 : Laws Whisky House Henry Road Bonded Straight Malt Whisky

편집자 주 :이 위스키는 Laws Whiskey House에서 리뷰 샘플로 제공했습니다. 이는 Google 편집 정책따라이 리뷰 의 최종 결과에 영향 을주지 않았습니다 . 또한이 리뷰 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 당사 사이트는 편집 및 기타 비용을 지원하는 데 도움이되지만 영향을주지 않는 소액의 추천 지불을받습니다.

terroir가 대부분의 와인 생산에 중요한 역할을하는 것처럼, Laws Whiskey House 와 같은 일부 증류주는이를 사용하여 미국 공예 증류주를 만듭니다. Laws Whiskey House는 2011 년부터 콜로라도 주 덴버에서 독립적 인 수제 위스키를 만들어 왔습니다. 그들은 자랑스럽게 지속 가능한 지역 농장에서 곡물을 공급하고 병에 담긴 모든 방울을 개인적으로 증류합니다.

각 위스키는 가보 곡물을 사용하고 지름길을 사용하지 않고 최고 수준의 관리로 만들어집니다. 그들은 수상 경력에 빛나는 위스키를 만들기 위해 야외 발효 및 구리 냄비 증류기를 사용합니다.

한정판 헨리로드 스트레이트 몰트 위스키본드 병에 담겨 있으며 문자 그대로 멸종에서 구한 유산 보리 균주를 사용합니다. 생산자는 “상업 농부들은 수확량이 너무 적다는 것을 알았지 만 Wayne Cody는 벗겨지지 않은 맛이 너무 영광스러워 무시할 수 없다고 생각했습니다. 오늘날 Henry Road 옆의 들판에서 그의 아들들은 Laws Whiskey House를위한이 보리와 맥아를 계속 재배하고 있습니다.”

이 틈새 정신이 더 널리 생산되고 대중화됨에 따라 최근 몇 년 동안 미국 맥아에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 생산 표준은 아직 진행 중이며 싱글 몰트가 항상 100 % 맥아 보리로 만들어지는 스코틀랜드의 표준을 반영 할 것입니다. Laws는 53 갤런의 새 오크통에서 4 년 이상 숙성 된 Bonded Henry Road Straight Malt에이 방법을 사용하고 병당 약 $ 70에 판매됩니다.

Laws Whisky House Henry Road 보세 스트레이트 몰트 위스키

Laws Whisky House Henry Road 보세 스트레이트 몰트 위스키 (이미지는 Laws Whisky House를 통해)

시음 노트 : Laws Whisky House Henry Road Bonded Straight Malt Whisky

Vital Stats : Mash Bill은 100 % 가보 맥아 보리, 100 프루프 (50 % ABV)로 최소 4 년 이상 숙성되었으며 접착되어 있습니다. 가격은 약 $ 70입니다.

외관 : 이것은 긴 다리와 내 유리에 눈에 띄는 점도가있는 노란색 금색입니다.

코 : 코는 구운 마카다미아와 토피로 고소합니다. 새로 무두질 한 가죽에는 단풍 나무로 경화 된 베이컨과 가장 희미한 에탄올 연기가 함께 제공됩니다.

미각 : 전면에 후추가 튀어 나와 약간 연기가납니다. 중간 미각은 또 다른 스파이크 스파이크로 열리 며 성숙한 참나무와 젖은 건초의 흙 향과 함께 계피와 스타 아니스를 맛볼 수 있습니다. 물을 첨가하면 버터 스카치와 캐러멜의 단맛이 열립니다. 길고 깨끗하며 따뜻한 마무리가 목에 남아 있으며 다음 몇 번의 숨을 내쉴 때마다 가슴을 가열합니다.

테이크 아웃

요약

Henry Road는 그 시대에 비해 믿을 수 없을 정도로 잘 발달되어 있으며 맥아에서 독특한 풍미 프로파일을 가지고 있습니다. 스코틀랜드 몰트를 복제하려고 시도하지 않으며 예상보다 약간 달콤합니다. 단맛이 후추와 향신료와 잘 어울리기 때문에 기분 좋은 위스키입니다.

나는 몇 방울의 물을 추가하고 몇 분 동안 그대로 두었을 때 가장 행복했습니다. 예상치 못한 맛에 기여하는 유산 곡물의 사용에 감사드립니다.

법 위스키 하우스는 본드 라이 위스키에 병에 든 오래된 데뷔

콜로라도의 Laws Whisky House는 2011 년에“옥외, 곡물 발효에 중점을 둔 목적 중심의 곡물 병 위스키 증류소”로 설립되었습니다. 고산 지대, 미국산 모곡 및 산 샘물은 매시로 만들어지고 53 갤런의 숯이 들어간 미국산 오크 통에서 노화됩니다. 12 년 이하 미국 호밀 월드 위스키 어워드 (World Whiskys Awards)에서 최우수상을 수상한 것을 포함 해 수년에 걸쳐 수많은 상을 수상했습니다. 이 증류소는 이제 더 오래된 병에 담긴 채권 형태로 최신 시장에 출시되고 있습니다.

본드 산 루이스 밸리 호밀에서 병에 든 새로운 위스키 하우스 6 년 병은 원래 2 년 전 4 년 전의 표현으로 발표되었습니다. 이름에서 알 수 있듯이 이것은 콜로라도 맥아 닝 회사의 산 루이스 밸리 호밀 곡물에서 단일 계절로 수확 한 Laws에 의해 단일 증류기 형태로 제작 된 후 6 년 동안 연방 본딩 랙 하우스에서 숙성 된 상태로 병에 담긴 채권 출시입니다. 전체 매쉬 법안은이 가보 호밀 품종의 95 %이며 가보 보리 5 %입니다.

Laws Whisky House 본드 산 루이스 밸리 호밀에서 병에 든 6 년

본드 산 루이스 밸리 호밀에서 병에 든 Laws Whisky House 6 년 (법률 위스키 하우스를 통한 이미지)

"우리 위스키의 세계 수준의 품질은 우리가 Alamosa의에서 코디 가족 농장에서 얻을 곡물에서 유래,"증류소 설립자 알 법률 말했다 준비된 문은 . "가보 산 루이스 밸리 호밀 품종은 매년 더 나아지는 독특한 정신으로 증류되므로 눈에 띄는 제품입니다."

플랜은이 호밀 위스키를 100 증거 (50 % ABV)로 병에 넣고 750ml 병 당 약 75 달러의 가격으로 이번 달에 캘리포니아, 콜로라도, 일리노이, 뉴저지, 뉴욕, 텍사스의 프리미엄 소매점에서 구입할 수 있도록 할 계획입니다. 고려할만한 공식 시음 메모가 아래에 있습니다.

코에는 꿀이 들어간 달콤한 풀, 야생의 정신과 회향의 노트가 뒤섞여 구개에 바다 소금, 오렌지 티, 갈색 설탕이 더 많이 들어옵니다. 담배 노트와 함께 풍부하고 버터 같은 식감으로 마무리됩니다.

위스키 검토 : 본드 4 곡물 버번에 병에 담긴 6 년 법

편집자 주 :이 위스키는 Laws Whisky House의 검토 샘플로 제공되었습니다. 이는 편집 정책 에 따라이 검토 의 최종 결과에 영향을 미치지 않았습니다 .

“수량 전 품질”은 Laws Whisky House Distillery 뒤에있는 사람들의 만트라입니다. 콜로라도 주 덴버의 증류소에는 호밀, 밀 및 옥수수 품종뿐만 아니라 4 개의 곡물 위스키가 굵게 표시되어 있습니다. 어렵고 흥미로운 위스키 스타일의 야심 찬 목록입니다. 재미있을 것 같습니다.

이야기는 2010 년에 증류소를 시작한 전 투자 은행 가인 Alan Laws로 시작합니다. 첫 번째 위스키는 2014 년 처음 네 곡물 버번으로 시장에 출시되었습니다. 되돌아 보면 이전 버전 의 BIB를 검토했지만 4 년이 걸렸습니다. 6 년 버전으로 전환 한 이유는? Laws의 팀은 여분의 노화가 더 많은 향미가 개발되어 배럴의 주스에 깊이를 줄 수있는 기회를 제공한다고 믿습니다.

Al Laws는“4 년짜리 보세 포 그레인 버본 (Bourbon)은 개인적으로 가장 좋아하는 것이었지만 6 년 표현이 발표되면서 바를 높이고 보세 네 그레인을 더 오래된 프로파일로 옮겼습니다. 출시 당시 Laws Whisky House의 설립자. "이 버전은 더 부드러운 바닐라 및 카라멜 음표와 4 년 버전에서 얻을 수없는 향상된 검은 체리 맛을 만들어냅니다."

그리고 나는 그것을 믿는다. 처음부터 작업을 시작하는 것은 쉽지 않습니다. 4 개의 다른 곡물을 사용하고 증류 한 다음 미래의 제품이 성숙해질 때까지 기다려야합니다.

채권 4 곡물 부르봉에 병에 담긴 6 년 법

본드 포 그레인 버번에서 병에 든 6 년 법 (위스키 하우스를 통한 이미지)

시음 메모 : 본드 4 곡물 버번에 병에 담긴 6 년 법

생명 통계 : 100 증거, 50 % ABV 및 6 세. 매시 빌 : 60 % 옥수수, 20 % 가보 밀, 10 % 가보 호밀, 10 % 가보 맥아 보리. ~ 750ml 병 당 $ 74

외관 : 창백한 쪽의 꿀, 연한 호박색 또는 진한 주황색.

코 : 기분 좋은 천도 복숭아와 꿀. 감각은 경험에 정착하고 배경에 남아있는 녹색 사과의 약간의 터치를 선택했습니다.

구개 : 갈색 설탕, 풍선 껌 및 중간체 . 결국 그 사과의 메모는 다시 다크 체리의 단맛을 발견했습니다. 6 살짜리 아이는 기대했던 것만 큼 많은 떡갈 나무를 얻지 못했습니다.

테이크 아웃

요약

나는 이것이 본드 버번의 단단한 병이라고 생각했다. 나는 갈색 설탕과 꿀로 시작하여 과일에 들어가는 맛의 깊이를 즐겼습니다. 가격표에 대해 지나치게 흥분하지는 않았지만 호기심은 확실하며 법률 팀의 다른 표현을 경험하게되어 기쁩니다. 그냥 추측하지만 10 년 버전의 BIB는 꽤 rad 할 것입니다.

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