법 위스키 하우스는 본드 라이 위스키에 병에 든 오래된 데뷔

콜로라도의 Laws Whisky House는 2011 년에“옥외, 곡물 발효에 중점을 둔 목적 중심의 곡물 병 위스키 증류소”로 설립되었습니다. 고산 지대, 미국산 모곡 및 산 샘물은 매시로 만들어지고 53 갤런의 숯이 들어간 미국산 오크 통에서 노화됩니다. 12 년 이하 미국 호밀 월드 위스키 어워드 (World Whiskys Awards)에서 최우수상을 수상한 것을 포함 해 수년에 걸쳐 수많은 상을 수상했습니다. 이 증류소는 이제 더 오래된 병에 담긴 채권 형태로 최신 시장에 출시되고 있습니다.

본드 산 루이스 밸리 호밀에서 병에 든 새로운 위스키 하우스 6 년 병은 원래 2 년 전 4 년 전의 표현으로 발표되었습니다. 이름에서 알 수 있듯이 이것은 콜로라도 맥아 닝 회사의 산 루이스 밸리 호밀 곡물에서 단일 계절로 수확 한 Laws에 의해 단일 증류기 형태로 제작 된 후 6 년 동안 연방 본딩 랙 하우스에서 숙성 된 상태로 병에 담긴 채권 출시입니다. 전체 매쉬 법안은이 가보 호밀 품종의 95 %이며 가보 보리 5 %입니다.

Laws Whisky House 본드 산 루이스 밸리 호밀에서 병에 든 6 년

본드 산 루이스 밸리 호밀에서 병에 든 Laws Whisky House 6 년 (법률 위스키 하우스를 통한 이미지)

"우리 위스키의 세계 수준의 품질은 우리가 Alamosa의에서 코디 가족 농장에서 얻을 곡물에서 유래,"증류소 설립자 알 법률 말했다 준비된 문은 . "가보 산 루이스 밸리 호밀 품종은 매년 더 나아지는 독특한 정신으로 증류되므로 눈에 띄는 제품입니다."

플랜은이 호밀 위스키를 100 증거 (50 % ABV)로 병에 넣고 750ml 병 당 약 75 달러의 가격으로 이번 달에 캘리포니아, 콜로라도, 일리노이, 뉴저지, 뉴욕, 텍사스의 프리미엄 소매점에서 구입할 수 있도록 할 계획입니다. 고려할만한 공식 시음 메모가 아래에 있습니다.

코에는 꿀이 들어간 달콤한 풀, 야생의 정신과 회향의 노트가 뒤섞여 구개에 바다 소금, 오렌지 티, 갈색 설탕이 더 많이 들어옵니다. 담배 노트와 함께 풍부하고 버터 같은 식감으로 마무리됩니다.

위스키 검토 : 본드 4 곡물 버번에 병에 담긴 6 년 법

편집자 주 :이 위스키는 Laws Whisky House의 검토 샘플로 제공되었습니다. 이는 편집 정책 에 따라이 검토 의 최종 결과에 영향을 미치지 않았습니다 .

“수량 전 품질”은 Laws Whisky House Distillery 뒤에있는 사람들의 만트라입니다. 콜로라도 주 덴버의 증류소에는 호밀, 밀 및 옥수수 품종뿐만 아니라 4 개의 곡물 위스키가 굵게 표시되어 있습니다. 어렵고 흥미로운 위스키 스타일의 야심 찬 목록입니다. 재미있을 것 같습니다.

이야기는 2010 년에 증류소를 시작한 전 투자 은행 가인 Alan Laws로 시작합니다. 첫 번째 위스키는 2014 년 처음 네 곡물 버번으로 시장에 출시되었습니다. 되돌아 보면 이전 버전 의 BIB를 검토했지만 4 년이 걸렸습니다. 6 년 버전으로 전환 한 이유는? Laws의 팀은 여분의 노화가 더 많은 향미가 개발되어 배럴의 주스에 깊이를 줄 수있는 기회를 제공한다고 믿습니다.

Al Laws는“4 년짜리 보세 포 그레인 버본 (Bourbon)은 개인적으로 가장 좋아하는 것이었지만 6 년 표현이 발표되면서 바를 높이고 보세 네 그레인을 더 오래된 프로파일로 옮겼습니다. 출시 당시 Laws Whisky House의 설립자. "이 버전은 더 부드러운 바닐라 및 카라멜 음표와 4 년 버전에서 얻을 수없는 향상된 검은 체리 맛을 만들어냅니다."

그리고 나는 그것을 믿는다. 처음부터 작업을 시작하는 것은 쉽지 않습니다. 4 개의 다른 곡물을 사용하고 증류 한 다음 미래의 제품이 성숙해질 때까지 기다려야합니다.

채권 4 곡물 부르봉에 병에 담긴 6 년 법

본드 포 그레인 버번에서 병에 든 6 년 법 (위스키 하우스를 통한 이미지)

시음 메모 : 본드 4 곡물 버번에 병에 담긴 6 년 법

생명 통계 : 100 증거, 50 % ABV 및 6 세. 매시 빌 : 60 % 옥수수, 20 % 가보 밀, 10 % 가보 호밀, 10 % 가보 맥아 보리. ~ 750ml 병 당 $ 74

외관 : 창백한 쪽의 꿀, 연한 호박색 또는 진한 주황색.

코 : 기분 좋은 천도 복숭아와 꿀. 감각은 경험에 정착하고 배경에 남아있는 녹색 사과의 약간의 터치를 선택했습니다.

구개 : 갈색 설탕, 풍선 껌 및 중간체 . 결국 그 사과의 메모는 다시 다크 체리의 단맛을 발견했습니다. 6 살짜리 아이는 기대했던 것만 큼 많은 떡갈 나무를 얻지 못했습니다.

테이크 아웃

요약

나는 이것이 본드 버번의 단단한 병이라고 생각했다. 나는 갈색 설탕과 꿀로 시작하여 과일에 들어가는 맛의 깊이를 즐겼습니다. 가격표에 대해 지나치게 흥분하지는 않았지만 호기심은 확실하며 법률 팀의 다른 표현을 경험하게되어 기쁩니다. 그냥 추측하지만 10 년 버전의 BIB는 꽤 rad 할 것입니다.

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