위스키 검토 : 휠 호스 라이

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위스키는 이야기로 가득 찬 역사적인 기업입니다. 거의 20 년 동안 바텐더로서, 나는 많은 시식을 해왔고 술에 관한 많은 책을 읽었습니다. 당신을 고집하는 경향이있는 것은 이야기입니다. 때때로 그것은 가족 세대의 보석이나 여러 번 이야기하거나 친구와 외출했을 때, 위스키를 마시고 누군가가 셔츠를 벗거나 그 줄을 따라 무언가를 가져 오는 것에서 유래합니다. 위스키를 마실 때 사람들이 얼마나 많이 기억할지는 놀랍습니다. 친구들과 함께.

Wheel Horse Rye는 OZ Tyler 증류소 에서 증류 및 숙성됩니다. 이 증류소는 1885 년에 지어졌으며 켄터키 주 오언 즈 버러에서 첫 번째였습니다. 또 다른 사실은이 주에서 라이센스를받은 것은 10 번째였습니다. 수년 동안 그 자리가 여러 번 바뀌 었습니다. 업계에서 많이 발생합니다. 그것은 또한 1918 년에 불타고 금지 후에 부활되었다.

그러나 내가 알아 차린 한 가지 점은 특정 이름이 그 자리와 관련하여 계속 나타납니다. 1939 년에 Medley 가족 구성원들이 모여서 증류소를 샀습니다. 불행히도 결국에는 다시 사고 팔았지만 가족 구성원들은 수십 년 동안 생산에 계속 참여했습니다. 증류소에서 유래 한 위스키에는 Ezra Brooks, Mellow Corn, Old Medley 및 Wathen 's가 있습니다.

현재로 나아가거나 더 가까이. OZ Tyler 증류소는 2016 년부터 작동하기 시작했습니다. 새로운 증류소가 일을하고 술을 마 셨습니다. Wheel Horse는 OZ Tyler와 독립적 인 보틀 러이자 와인 및 주류 회사 인 Latitude Beverage (Latitude Beverage)의 공동 작업으로 저명한 생산자를 축하하는 브랜드를 만드는 데 중점을두고 있습니다. Wheel Horse Rye는 Wheel Horse 브랜드로 출시 된 최초의 위스키이며 OZ Tyler에서 나온 최초의 오래된 호밀 위스키입니다.

휠 호밀

휠 호스 라이 (미쓰 모리 켄지 / 위스키 세척 이미지)

시음 메모 : 휠 호스 라이

중요한 통계 : 배치 번호 1, 101 증명, 50.5 % ABV. 호밀 95 %와 5 % 맥아 보리의 매쉬 빌은 2 년에서 3 년 사이입니다. ~ 750ml 병 당 $ 29

외관 : 어두운 마호가니, 메이플 시럽. 소용돌이를 주었고 길고 눈에 띄는 다리를 발견했습니다.

코 : 술의 큰 코와 오렌지 향이 짙은 곡물을 뿌린 다음 곡물 및 오크 숯 향이 나옵니다. 101의 증거로 몇 방울의 물을 첨가하면 더 많은 과일 성분이 강조되었습니다.

구개 : 이것은 꽤 직설적이며 냄새가 나는 것처럼 맛 본다. 뜨겁고 감귤과 결합 된 풍부한 호밀 향이 나옵니다. 훈제 꿀과 참나무의 긴 마무리가 제공됩니다.

테이크 아웃

요약

나는 이것을 조금 즐겼다. 간단하고 고전적인 호밀 향 프로파일이 있습니다. 약간의 감귤류, 약간의 향신료, 긴 마무리. 놀랍게도 한 가지는 위스키가 2 년에서 3 년 동안 참나무에 얼마나 많은 색을 가졌는가였습니다.

나는이 증류소에서 많은 일이 진행되고 있다는 느낌이 들며 그로부터 다른 방출을 기대합니다. 내가 본 것에서, 그들은 합리적인 가격으로 좋은 물건을 제공하는 데 집중하고 있으며, 나쁜 것을 의미하지는 않습니다. 때로는 다음 큰 일을하려고하는 대신 일을 똑바로 유지하는 것이 더 좋습니다.

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