오하이오의 Gervasi 포도원은 Cask 마감으로 일부 Bourbons를 제공합니다 .

오하이오 주에있는 Gervasi Vineyard는 Gervasi Spirits 라인이지만 최근에 레드 와인 배럴로 마감 된 독특한 와인 배럴 버번을 포함하여 다양한 캐스 크 마감재로 일련의 버번을 만들었습니다.

Gervasi 에 따르면 , 증류소 팀은 버번의 오랜 전통을 존중하면서 "독특한 제품"을 만들고 싶었습니다.

Gervasi Bourbon

Gervasi Vineyard의 버번 (Gervasi Vineyard를 통한 이미지)

“2018 년 Still House와 증류소를 열고 수제 제품을 출시 한 이후로 우리는 고객들이 새로운 경험을 선호하는 것을 보았습니다.”라고 Winemaking and Distilling 이사 인 Andrew Codispoti 는 준비된 성명에서 말했습니다 . “버번의 비할 데없는 인기를 바탕으로 우리는이 증가하는 수요를 충족시키기 위해이 범주의 제품을 더욱 확장하기로 결정했습니다.”

와인 배럴 버번의 경우 와이너리 / 증류소는 버번 중 하나를 가져와 자체 레드 와인 배럴 중 하나로 완성했습니다. “우아한 그레인과 배럴 톤의 단맛과 스파이스 노트”를 맛보아야한다고합니다.

Codispoti는 또한 버번과 럼주와 코냑의 숙성 된 캐스 크에서 얻은 유산 간의 ' 결혼' 을 만들 수있는 기회를 보았다고 덧붙였습니다 .

“새로 비운 남미 럼주 배럴은 프로젝트 시작을위한 완벽한 순간에 제공되었습니다. 동시에 프랑스 산 코냑 통도 스크린에 불을 붙였습니다.”라고 그는 말했습니다. "우리는 기회를 포착하고 2019 년 중반에 두 배럴 모두로 프로젝트를 시작했습니다."

럼 배럴은 진한 과일, 캐러멜 설탕 및 깊은 향신료 향의 버번 향을 냈으며 코냑 통은 과일과 향신료의 음색을 제공했습니다. 호밀 성분이 높은 4 년 된 버번이이 치료를 위해 선택되었습니다.

Gervasi Spirits Rum Barrel Bourbon은 남미 럼 배럴로 마감되었으며 크림 브륄 레, 라이트 스파이스 및 배럴 톤의 노트가 있으며 Brandy Cask Bourbon은 프렌치 코냑 통으로 마감되어 향신료 말린 과일과 꽃을 제공합니다.

이 주류는 최근 와이너리 / 증류소를 통해 직접 구할 수있게되었습니다.