New Four Gate 위스키 배치 # 9 Sees Dark Rum, Oloroso Cask Aging

켄터키에 본사를 둔 Four Gate Whiskey Company는 2020 년에 새로운 제품을 출시하고 있으며, 최근 9 번째 병을 출시했습니다. 이번에는 Oloroso sherry와 다크 럼 캐스 크의 조합으로 완성 된 또 다른 켄터키 스트레이트 버번입니다. 미완성 위스키 두 개를 내놓은 후 회사는 "원래로 돌아가"안달루시아 키라고하는이 블렌드를위한 모든 조치를 취 했다고합니다 .

Four Gate는 두 가지 독특한 블렌드를 결합했습니다. 하나는 플로리다 키의 다크 럼통에서 숙성 된 세 가지 켄터키 스트레이트 버번으로 구성되고 다른 하나는 스페인 안달루시아 지역의 올로로 소 셰리 통으로 완성 된 두 개의 켄터키 스트레이트 버번으로 구성되었습니다.

Four Gate 위스키 배치 # 9

Four Gate Whisky 배치 # 9 (Four Gate를 통한 이미지)

Four gate의 최고 혼합 책임자 인 Bill Straub 는 준비된 성명에서 “이것은 정말 우리의 틈새 시장입니다. "우리는 블렌더의 중심에 있으며 Kelvin Cooperage와 협력하여 우리가 만드는 블렌드를 더 오래 숙성시킬 수있는 훌륭한 2 차 캐스 크를 찾는 것을 좋아합니다."

“우리는이 위스키에 정말 만족합니다.”라고 최고 배럴 책임자 인 Bob D' Antoni는 덧붙였습니다. “우리는 그것이 완벽하다고 느낄 때까지 몇 달 동안 매 기회마다 그것을 맛보며이 제품 위에 머물 렀습니다. 그것은 우리가 아직 가지고있는 가장 달콤한 릴리스 중 하나입니다.”

Four Gate Whiskey Batch # 9를 위해 단 1,309 개의 병이 생산되었습니다. 모든 병은 60.6 % ABV 또는 121.2 프루프의 전체 캐스 크 강도로 냉각 여과되지 않았습니다. 켄터키, 테네시, 조지아 및 온라인에서 약 $ 199에 판매됩니다. 아래에서 공식 시음 노트를 찾을 수 있습니다.

  • 코 : 묵직한 드라이 셰리, 달콤한 과일, 후추, 오크
  • 맛 : 처음에는 강화 와인으로 팔레트를 쳤지 만 달콤한 당밀-림 웨이브와 함께 전통적인 매운 버번 노트로 발전합니다.
  • 마감 : 중간 길이, 건조하고 참나무와 진한 흑설탕으로 만족합니다.

Four Gate는 Straub가 켄터키 주 루이빌에 뿌리를두고 있으며 2014 년부터 ModernThirst.com의 창립자이자 편집장으로서 버번과 업계에 대한 지식을 활용 한 Straub의 결과입니다. 한편 D' Antoni는 "훌륭한 버번을 손에 넣을 수있는 관계를 구축"하는 데 그의 인맥을 사용하여 기여했습니다.

위스키 검토 : 포 게이트 – 배치 6“켈빈 콜라보레이션 II”

편집자 주 :이 위스키는 Four Gate의 검토 샘플로 제공되었습니다. 이는 편집 정책따라이 검토 의 최종 결과에 영향을 미치지 않았습니다 . 또한이 검토의 맨 아래에있는 구매 링크를 클릭하면 Google 사이트가 편집 및 기타 비용을 지원하지만 영향을 미치지 않는 작은 추천 지불금을받습니다.

여기에는 Four Gate의 Kelvin Collaboration II Batch 6이 있습니다. 라벨의 이름은 위스키에 입이 상당히 많습니다. 앞으로 일어날 이야기가 실제로 있습니다. 이것은 Four Gate 의 6 번째 작품입니다. 첫 번째 배치는 셰리와 짙은 럼 통의 마무리를 가진 최초의 켈빈 콜라보레이션이었습니다. 이 특별한 것은 코냑과 어두운 럼 통에서 마무리됩니다. 실제로 럼 통은 첫 번째 배치와 동일한 생산자로부터 공급됩니다.

"배치 한 팬은 정말이 같은 것"네 게이트 최고 블렌딩 책임자 빌 스트라우브는 말했다 출시되었을 때 . "그것은 확실히 퇴폐 한 다크 럼 통 맛과 조화를 이루는 강화 된 와인 과일의 조합으로 돌아갑니다."

Four Gate에 익숙하지 않다면 켄터키에 본사를 둔 회사로서 주로 Kelvin Cooperage 의 친구들과 협력하여 소스 위스키 블렌드를 전문으로합니다. 갱은 배럴로 꽤 재미있는 일을했습니다. 배치 번호 2 는 주황색 큐라 소, 진, 버번으로 완성되었습니다. 4 번은 완전히 새로운 짐승이었고, 그 결과 협력은 서로 다른 숯불 레벨의 다른 배럴을 해체하고 새로운 배럴로 혼합했습니다.

그러나 때로는 블렌드가 완벽하기 때문에 맛이 나기 전까지는 알 수 없습니다. 지금까지, 3 개와 5 개의 배치 인 Foundation 릴리즈 인 Four Gate의 독립형 블렌드 만 있습니다.

나는 그들이 2019 년 4 월에 첫 번째 배치가 출시 된 이후로 올바른 경로에 있다고 믿고 있으며, 현재 우리는 이미 배치 번호 6을보고 있습니다. 다음에 무엇이 올지 궁금해 할 것입니다.

포 게이트 위스키 회사 배치 6

포 게이트 위스키 회사 배치 6 (포 게이트를 통한 이미지)

시음 메모 : Four Gate – Batch 6“켈빈 콜라보레이션 II”

생명 통계 : 126.4 증거, 63.2 % ABV. 매쉬 빌은 첫 번째 배치와 동일합니다 – 옥수수 74 %, 호밀 18 %, 맥아 보리 8 %. 12 세 이상이고 코냑과 어두운 럼 통에서 완성되었습니다. ~ 2474 병 생산 및 750ml 병 당 $ 200의 가격.

외관 : 진한 꿀과 비슷한 갈색의 중간 그늘. 소용돌이를 주었고 드물지만 긴 다리를 발견했습니다.

코 : 가을 또는 겨울 향기의 혼합. 알코올이 얼굴에 구멍을 뚫은 후 건포도 빵, 그레이엄 크래커 및 다크 체리의 본질을 집어 들었습니다.

구개 : 다시 한번, 술은 박쥐에서 바로 시작하여 빠르게 물을 마신다. 그 후 즉시 버터 스카치의 미묘한 향미와 사이드 구개에 설탕에 절인 오렌지를 집어 들었습니다. 즉, 두 번째 모금 준비가되었습니다. 베이킹 스파이스가 들어간 큰 위스키와 앞서 언급 한 더 달콤한 요소가 이어집니다. 물을 더해 봅시다. 이제 우리는 고 알코올과 클래식 버본 노트의 균형에 대해 이야기하고 있습니다.

테이크 아웃

요약

이 위스키와 작은 정보 카드를 받았을 때 나는 향한 방향이 마음에 들었습니다. 12 세, 배럴 강도 및 흥미로운 마감 조합. 모든 좋은 것들.

그러나 시음 경험이 옳지 않았습니다. 자체적으로, 균형은 약간 높았으며 너무 높은 옥탄입니다. 그러나 약간의 물을 첨가하면 이것이 게임 체인저입니다. 테트리스를 연주 할 때 완벽하게 시간이 맞춰진 작품과 같습니다. 행복한 춤과 조화.

나는이 사람들이 가고있는 방향을 좋아하고 이전 배치의 맛에 대해 궁금합니다. 약 1 년 만에 6 번째 릴리스에 꽤 좋습니다.

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위스키 검토 : 켈빈에 의해 4 게이트 배치 4 분할 통 널

편집자 주 :이 위스키는 Four Gate Whisky Company에서 검토 샘플로 제공했습니다. 이는 편집 정책 따라이 검토 의 최종 결과에 영향을 미치지 않았습니다 . 또한이 검토의 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 Google 사이트가 편집 및 기타 비용을 지원하지만 영향을 미치지 않는 작은 추천 지불금을받습니다.

Four Gate Whisky Company는이 특정 위스키 배치에 대해 매우 독창적 인 작업을 수행했습니다. 켈빈 쿠퍼 리지 팀은 서로 다른 통에서 나온 지팡이를 사용했습니다. 일부는 2 호, 다른 4 호는 구운 다른 통조림 과 결합하여 새롭고 혁신적인 통으로 다시 조립했습니다. 이 결과로 만들어진 얼룩 무늬가있는 통은 Bob D' Antoni의“Split Stave”최고 배럴 책임자라는 이름으로 만들어졌습니다. 그것은 천재처럼 보일뿐만 아니라 매우 아름답게 보입니다. 아마 약간 서커스처럼 보입니다.

Split Stave 배럴에 들어간 것은 두 개의 다른 위스키가 혼합 된 것입니다. 그 위스키 중 하나는 5 살 반짜리 켄터키 버번이고 다른 하나는 12 살짜리 켄터키 버번이었습니다. 이 두 개의 위스키 블렌드는 5 개월 동안 Split Stave 배럴에 머물러 있었으며이 한정된 릴리스 인 배치 4로 병에 담아 공유했습니다.

이 위스키 2,700 병만 포함 된 매우 한정된 릴리스 일뿐만 아니라 켄터키와 테네시에서만 구입할 수 있습니다. 그것이 얼마나 오래 머무를 지 잘 모르겠습니다. 따라서 그 지역에 있거나 친구에게 병을 가져갈 수 있도록 병을 잡으십시오. Batch 5는 이미 출시되었지만 Batch 4와 같은 것은 아닙니다. Four Gate만이이 실험을 재현 할 것인지 알고 있습니다. 나는 그들이 추측하거나 바라고있을 것이다.

켈빈에 의해 4 게이트 배치 4 분할 통 널

켈빈의 4 개 게이트 배치 4 분할 스테이크 (4 개 게이트를 통한 이미지)

시음 메모 : 위스키 리뷰 : 켈빈의 4 개 게이트 배치 4 스플릿 스 태브

중요한 통계 : 켄터키 스트레이트 버번 위스키 – 5.5 년 매쉬 빌 혼합 : 78 % 옥수수, 10 % 호밀, 12 % 맥아 보리 및 12 년 매쉬 법안 : 74 % 옥수수, 18 % 호밀, 8 % 맥아 보리; 비 냉각 여과; 115.6 증거; 2,700 병; 2019 년 12 월부터 켄터키와 테네시에서만 사용 가능; 750ml 병당 약 175 달러.

색상 : 밤나무 셰리

코 : 신선한 꽃의 꽃다발과 같은 매운 꽃 향기가 있습니다.

구개 : 이 위스키는 물을 넣지 않고 약간 뜨겁습니다. 물을 한 번 더 뿌린 후 가장 많이 나오는 것으로 보이는 향은 계피 열을 가진 오크와 카라멜입니다. 매우 따뜻한 위스키입니다.

테이크 아웃

요약

물이 튀면서 Four Gate Batch 4 Split Stave 버번은 더 많은 캐릭터와 더 풍부한 코를 얻습니다. 그것은 꽃이 적어지고 시들어 진 꿀 빨래처럼 보입니다. 물이 없으면 코와 구개에 더 많은 열이 가해집니다. 나는 배럴에서 그 기름진 숯을 맛볼 수 있었지만 계피와 카라멜 단맛이 닿아 부드럽게됩니다.

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