위스키 검토 : Remus Repeal Reserve 스트레이트 버번 위스키

편집자 주 :이 위스키는 MGP에서 리뷰 샘플로 제공했습니다. 이는 Google 편집 정책따라이 리뷰 의 최종 결과에 영향 을주지 않았습니다 . 또한이 리뷰 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 당사 사이트는 편집 및 기타 비용을 지원하는 데 도움이되지만 영향을주지 않는 소액의 추천 지불을받습니다.

위스키를 즐기는 것에 대한 깔끔한 (내가 거기서 무엇을했는지 보시겠습니까?) 것 중 하나는 종종 유리 잔에있는 내용과 함께 역사 수업이 있다는 것입니다.

예를 들어, Remus Repeal Reserve Straight Bourbon Whisky를 연구하기 전까지는 금지법이 1920-1933 년에 그랬던 것처럼 오래 지속된다는 사실을 깨닫지 못했습니다. (그러나 이것은 저를 놀라게하지 않을 것입니다… 오늘의 정치. 그러나 나는 다른 기사로 남겨 둘 것입니다.) 그래서 Midwest Grain Products (MGP) 하우스 브랜드 인 George Remus Bourbon에 대해 배우면서 저는 또한 미국의 경향에 대해 조금 배웠습니다. 백년 전. (지난 세기 동안 배운 것에 관해서는 거기에 가지 말자.)

금지 기간 동안 George Remus는 가장 성공적이고 번성하는 해적판 작전 중 하나를 실행했습니다. George Remus의 웹 사이트 에 따르면, 오하이오 주 신시내티에 본사를 둔 Remus는 미국에서 금지령을 설정 한 18 차 헌법 수정안을 수행 한 Volstead Act에서 허점을 발견했습니다. 그의 부 트레 깅은 그를 수백만 장자로 만들었고 심지어 The Great Gatsby 에서 F. Scott Fitzgerald의 Jay Gatsby 캐릭터에게 영감을주었습니다. 버번의 이름을 딴 끔찍한 친구는 아닙니다.

이제 MGP에 대해 이야기합시다. MGP를 알지 못해도 MGP를 알 수 있습니다. 2017 년에 George Remus Bourbon을 처음 검토했을 때 언급했듯이 MGP의 호밀 위스키는 Angel 's Envy, Bulleit Rye, George Dickel Rye, High West, James E. Pepper, 구속, 그리고 Templeton Rye.

아마도 MPG는 "커튼 뒤에있는 남자?"의 위스키 버전이되는 것에 지쳤을 것입니다. 그들은 인수 는 자신의 수 있도록 2016 년 조지 레무스 브랜드. 곡물 업계에 대한 MGP의 전문 지식을 감안할 때 하우스 브랜드가 강력한 경쟁자라고 생각할 수 있습니다. 3 년 전에 그렇게했습니다 . 레무스 폐지 준비금 은 미국 헌법의 21 차 수정안 통과로 1933 년 12 월 5 일 금지 폐지의 이정표를 기념합니다. 두 가지“잘 숙성 된 12 살 버번”이 혼합 되어 있습니다. 제가 샘플링 한 2020 년 메들리 (일명 Series IV)는 21 % 호밀 버번과 36 % 호밀 버번으로 구성되어 있습니다.

MGP의 최근 보도 자료에 따르면 시리즈 IV는 제한된 연간 릴리스로, 버번의 달에 맞춰 9 월에 출시 될 예정이지만 12 월 5 일 금지 폐지 일까지 계속 출시 할 예정입니다.

Remus Repeal Reserve 스트레이트 버번 위스키

Remus Repeal Reserve 스트레이트 버번 위스키 (Carin Moonin / The Whisky Wash를 통한 이미지)

시음 노트 : Remus Repeal Reserve 스트레이트 버번 위스키

필수 통계 : 100 증명; 77 % 2008 Bourbon (21 % 호밀) 및 23 % 2008 Bourbon (36 % 호밀); 약 $ 85.

외관 : 그만한 가치가있는이 사랑스러운 아르 데코에서 영감을받은이 병은 만족스럽게 뜯어냅니다. 꿈틀 거리지 않아도됩니다. 왁스 덩어리를 자르는 데 칼이 필요하지 않습니다. 미묘한 한숨과 함께 부드럽게 안팎으로 미끄러집니다. 오, 색깔? 그 색조는 과일을 연상시킵니다. 복숭아의 내부, 구덩이에 가깝습니다. 즐거운 빛.

: 이런 . MGP는 분명히 그것이 무엇을하고 있는지 알고 있습니다. 이 위스키는 최고 버번 냄새의 펀치 목록을 해결하기 위해 만들어진 것 같습니다. 버터 스카치. 바닐라. 휘핑 크림. 설탕에 절인 오렌지 껍질. 따뜻하고 신선한 캐러멜.

미각 : 이것은 드라마틱 한 영화 키스처럼 당신을 때립니다 . 부드러워 시작하지만 강력하고 열정적으로 끝납니다. 그릇에서 케이크 반죽을 손가락으로 긁어 내고 깨끗하게 핥아 주듯 부드럽습니다. 100 증명에서도 지옥처럼 부드럽습니다. 화상이나 거칠음이 없습니다. 당신이 "palate pleaser"를 주문한다면, 이것이 그것 일 것입니다. 나는 위스키 제조에 손을 대고 싶은 모든 사람들을 지원하기 위해 최선을 다하고 있지만 때로는 누워서 전문가가 처리하도록하는 것이 낫지 않은 경우도 있습니다.

테이크 아웃

요약

이것은 실망이 아닙니다. 당신은 그것을 즐길 것입니다. 내가했다. 나는 그것을 누구에게도 제공하지 않을 것입니다. 한 병에 85 달러로 끔찍한 거래가 아닙니다. 버번에 대한 Kelley Blue Book이 있다면 이것은 그 가치를 유지할 것입니다.

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컨트리 음악 인사이더 Grand Ole Opry의 재능 부커 Sips King of Kentucky (The Fred Minnick Show)

예술가들이 Grand Old Opry에 어떻게 등장하는지 궁금한 적이 있습니까? 음, Jordan Pettit가 답입니다. 그는 컨트리 음악 전통의 무대에 오르는 사람을 결정하는 데 도움을주는 아티스트 관계 담당자이기 때문에 내슈빌에서 음악 산업에서 보낸 수년간 모든 것을 조금 보았습니다. The Fred Minnick Show의이 에피소드에서 Jordan은 Fred와 함께 음악 사업, 버번, Nashville시에 대해 이야기하고 물론 훌륭한 위스키를 마 십니다.

위스키 맛 :

  • 포 로즈 한정판 스몰 배치 (21:11)
  • King of Kentucky (22:42)
  • 미터의 20 년 (23:32)
  • 와일드 터키 부흥 (25:12)
  • 토마스 핸디 (26:56)
  • 엘리야 크레이그 17 세 (29:52)
  • Glenlivet 20 년 (38:27)

에피소드 요약

Fred와 Jordan이 논의하는 주제는 다음과 같습니다.

  • 조던은 컨트리 스타 크리스 스테이플 튼이 그가 누군지 모르는 사람들에게 작은 방에서 연주하는 것을 본 것을 기억합니다. 얼마 지나지 않아 그가 파산하여 스타가되었습니다.
  • 그는 또한 아티스트가 컨트리 음악에서“만들기”위해“너무 많은 것들이 정렬되어야”하는지에 대해서도 이야기합니다. 항상 재능에 관한 것이 아니라 올바른 지원과 마케팅에 관한 것이기도합니다. "내가 예술가들의 경력 초기에 예술가들에게 말하려고하는 것은… 올바른 생활을 위해이 일을하고 있고 남은 생애 동안 생계를 유지할 수 있다면 당신은 그것을 만든 것입니다."
  • 조던은 버번을 음악에 비유합니다.
  • 프레드는 시나몬과 캐러멜 포워드 맛을 내기 위해 버번을 골 랐고, 그는 돈으로 조던의 미각을 쳤습니다. (특히 Four Roses Limited Edition Small Batch를 좋아했습니다.)
  • Jordan은 Old Forester 1920과 Old Forester 1920을 블렌딩하여 Old Fo 1915를 만드는 것에 대해 이야기합니다. 물론 블렌딩은 버번 애호가들에게 일반적인 관행입니다. Fred도 포함했습니다.
  • 프레드는 엘리야 크레이그가 "절대적인 행복"이라고 선언 한 내용을 두 배로 늘 렸습니다.

견적

조던은 처음으로 Grand Old Opry에서 공연하는 떠오르는 아티스트를 보는 것에 대해 이야기하면서“아티스트가 그 계보에 들어서고, 그 아티스트의 유산을 기리기 위해 한 걸음 더 나아가이 Opry 쇼를 진행하는 것을 보게 될 것입니다. 우리가가는 다음 95 년 동안, 당신은 그들의 얼굴을 볼 수 있고 당신은 그들이 진정으로 성인이되는 것과 같기 때문에 생생한 공허가 일어나는 것을 보게 될 것입니다.”

Barrell Craft Spirits의 Nic Christiansen과 함께 칵테일 만들기 (Bourbon Pursuit Podcast # 272)

글쎄, 당신은 칵테일을 말하는 또 다른 에피소드를 요청했고 그것이 당신이 얻는 것입니다. 이 에피소드에서 우리는 Barrell Craft Spirits 에서 싱글 배럴 프로그램을 운영하면서도 전국적으로 인정받는 바텐더이자 칵테일 대회 챔피언 인 Nic Christiansen과 이야기를 나눕니다. 그녀는 다양한 칵테일에 대해 이야기하고, 그것이 어떻게 단순한 재료를 바꾸어 무한한 가능성을 만들어 내는지에 대해 이야기합니다. 고전적인 Old Fashioned 또는 Mint Julep에서 자신 만의 쓴 맛 만들기에 이르기까지이 에피소드에서는 자신 만의 독특한 것을 만들고 싶을 것입니다.

노트 표시 :

  • 이번 주 Fred Minnick 과 함께하는 Above the Char는 버번 유산의 달에 대해 이야기합니다.
  • 어렸을 때 가장 좋아하는 TV 프로그램은 무엇입니까?
  • 귀하의 배경에 대해 알려주십시오.
  • 칵테일을 마시 게 된 계기는 무엇입니까?
  • 처음 칵테일을 만들기 시작했을 때 배운 나쁜 습관은 무엇입니까?
  • 음료 디렉터가되는 것은 무엇입니까?
  • 바텐더를 어떻게 훈련합니까?
  • 그 모든 칵테일을 어떻게 기억 했나요?
  • 쓴맛은 어떻게 만드나요?
  • 경제적 인 관점에서 칵테일을 어떻게 만드나요?
  • 구식 레시피는 무엇입니까?
  • 브라운 더비는 무엇입니까?
  • 어떤 종류의 얼음을 선호합니까?
  • 성장하는 믹스 로지 문화에 대해 어떻게 생각하십니까?
  • 대회에 참가한 적이 있습니까?
  • 버몬트에가는 것은 무엇입니까?
  • 칵테일에있는 호밀 대 버번?
  • 럼 칵테일에 대한 당신의 생각은 어떻습니까?
  • 좋은 칵테일을 만들 수없는 곳에서 얼마나 실망하십니까?
  • 계절에 따라 다른 칵테일을 선호하십니까?
  • 뉴욕 사워에서 날달걀을 사용하는 것에 대해 이야기하십시오.
  • New York Sour에 대한 영감은 어디서 얻었습니까?
  • 다가오는 칵테일 트렌드가 있습니까?
  • 당신은 매일 무엇을합니까?
  • 당신의 미각이 Tripp 및 Joe와 다른가요?

위스키 검토 : Sam Houston 14 년산 Bourbon

편집자 주 :이 위스키는 Western Spirits Beverage Company의 리뷰 샘플로 제공되었습니다. 이는 Google 편집 정책따라이 리뷰 의 최종 결과에 영향 을주지 않았습니다 . 또한이 리뷰 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 당사 사이트는 편집 및 기타 비용을 지원하는 데 도움이되지만 영향을주지 않는 소액의 추천 지불을받습니다.

Sam Houston Bourbon 위스키는 1836 년 4 월 21 일 자신 토 전투에서 산타 안나 장군을 물리 친 군인이자 정치가의 이름을 딴 미국산 위스키입니다. 휴스턴은 잔인하게 정직한 원칙의 사람으로 알려졌습니다. . 그는 두 차례 텍사스 공화국의 대통령을 지 냈으며 나중에는 미국 상원 의원으로 일했습니다.

Bardstown Bourbon Company에서 Western Spirits Beverage Company를 위해 생산 한 Sam Houston Bourbon 위스키 는 작년에 켄터키 주에서 12 년 된 버전이 출시되었을 때 그 자체로 약간의 화제 가되었습니다. Western Spirits는 이번에는 약간 더 오래된 다른 버전으로 돌아 왔습니다.

나는 이것이 몇 년 동안 Sam Houston 레이블과의 첫 만남이었습니다. 브랜드의 첫 번째 맛은 아메리칸 스트레이트 위스키였습니다. 당시에는 좋지 않았고 좋았던 기억이납니다.하지만 그것은 얼마 전 일이었습니다. 우리 모두 알다시피 상황은 변합니다. Sam Houston은 기어를 바꾸고 더 많은 선택 릴리스에 집중했습니다. 이것은 셀렉트 위스키의 네 번째 에디션이며, 이전 버전은 12 년 버번을 혼합 한 것입니다.

그 뒤에있는 사람들에 따르면 최신 Sam Houston은 14 년 된 Kentucky Straight Bourbon 위스키 의 형태를 취합니다. 브랜드는“프리미엄 버번의 개인 저장고에있는 특정 배럴에서 만들어졌습니다. 배럴을 샘플링하고 순위를 매긴 다음 각 특정 주에 대해 매우 작은 3 배럴 배치로 결합했습니다.”

브랜드는 각 "특정 상태"에 대한 배치가 무엇을 의미합니까? 다양한 릴리스를 자세히 살펴보면 주별로 3 개의 배럴 블렌드가 만들어지는 것으로 보입니다. 예를 들어 배치 3의 텍사스 블렌드에 대한 통계 및 시음 노트는 다음과 같습니다. 상품을 마케팅하는 흥미로운 방법입니다.

Sam Houston 14 년산 Bourbon

Sam Houston 14 Year Old Bourbon (이미지 제공 : Kenji Mizumori / The Whisky Wash)

시음 노트 : Sam Houston 14 Year Old Bourbon

필수 통계 : 98 증명, 49 % ABV. # 4 문자로 배럴에서 14 년 숙성. 매시 빌은 옥수수 74 %, 호밀 18 %, 맥아 보리 8 %로 구성되어 있습니다. 이것은 배치 번호 4입니다. ~ 750ml 병당 $ 120.

외관 : 밝은 빨간색 또는 진한 주황색 사이 어딘가. 유리 잔에 소용돌이를 주자 느리고 긴 다리가 발견되었습니다.

코 : 여기 코는 꽤 똑바르다. 방망이에서 바로 열과 꿀을 사용하십시오. 나는 감각을 조정하는 데 잠시 시간을 할애했고 나중에 참나무와 카라멜의 힌트를 발견했습니다.

미각 : 나는 입맛에 닿으면 풍미가 폭발하는 것에 비해 몸이 얼마나 가벼운 지 놀랐습니다. 당신이 상상할 수 있다면, 카라멜 풍미가 불꽃 오렌지 풍미로 강조됩니다. 나는 위스키의 나이를 감안할 때 더 많은 오크를 기대하고 있었지만 다시 더 이상 균형을 잃었을 수도 있습니다.

테이크 아웃

요약

이것은로드 위스키의 단단한 중간이었습니다. 맛은 간단했지만 시작하기 위해 약간의 열에 익숙해지면 함께 잘 작동했습니다. 그것은 약간의 물이나 얼음을 추가하여 조금 더 균형을 잡았습니다. 그러나 가격이 120 달러라는 점을 감안할 때 적어도 병 구매에 대해서는이 제품에 패스를 줄 것입니다.

그러나 주별 혼합을 고려할 때 시음 경험으로 몇 가지 다른 릴리스를 확인하는 것은 괜찮습니다. 동해안과 서해안 출시 사이에 특별한 차이가 있는지 궁금 할 수 있습니다.

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Pinhook Bourbon의 Castle & Key

의 최신 릴리스 헤럴드

Pinhook Bourbon 브랜드는 2010 년 켄터키에서 시작된 비 증류 생산 레이블입니다. "빈티지 컨셉을 버번에 도입하고 켄터키 경마의 전통을 축하하는 것"을 목표로합니다. 그들과 같은 위스키 스타트 업에서 흔히 볼 수 있듯이 MGP 생산 위스키에서 출시를위한 소싱이 시작되었습니다. 2020 최신 켄터키에서 부활 올드 테일러 증류소에서 그들을 위해 생산 된 위스키에서 그려지는 병에 밀봉하여, 그 그러나 변경된 성 및 키로 요즘 알려져 .

새로운 핀훅 보헤미안 버번 켄터키 스트레이트 버번 위스키는 1972 년 이래 구 테일러 증류소에서 출시 된 첫 번째 버번 배럴 세트에서 추출한 것입니다.이 배럴은 이제 브랜드가 모든 노화와 블렌딩을하는 트렌드를 시작했습니다. 캐슬 앤키 (Castle & Key)에서 보틀링을하고 있으며, 2017 년부터 핀훅은 버번과 호밀의 독점 매시 지폐를 증류하고 있습니다.

핀훅 보헤미안 버번

Pinhook Bohemian Bourbon (Pinhook Bourbon을 통한 이미지)

이 특정 릴리스의 경우 옥수수 75 %, 호밀 15 % 및 맥아 보리 10 %의 매시 지폐에서 증류 된 Pinhook의 주력 버번 입니다. 또한 동일한 맞춤 증류 배럴에서 추출한 Bohemian Bourbon High Proof가 4 월 출시 된 이후에도 마찬가지입니다. 그러나이 후자의 제품은 다른 제품의 생산 규모의 일부에 불과했으며 가용성이 극도로 제한되었습니다. 그럼에도 불구하고 이전에 언급 한 기간 이후로 오래된 사이트에서 나온 최초의 버번이라는 점은 주목할 만합니다.

"Pinhook에는 목표 향미 프로파일이 없으며 모든 빈티지와 함께 최고의 위스키를 생산하는 정신 만이 있습니다."라고 위스키 증류, 배럴 선택, 블렌딩 및 프 루핑 프로세스를 감독하는 Pinhook Taster 겸 공동 설립자 인 Sean Josephs는 말합니다. 준비된 진술. “원천에서 직접 추출한 석회석으로 여과 된 샘물로 증류 된 Bohemian Bourbon은 각 배럴의 가장 좋은 특성을 나타내고 라벨에있는 철저한 말만큼 특별한 특성을 지닌 위스키 포트폴리오에 합류합니다. ”

계획에 따르면 보헤미안 버번은 47.5 % ABV로 병에 담아 750ml 병당 약 38 달러로 25 개 주에있는 소매 업체에서 이번 달에 구입할 수 있습니다. 제한된 공식 시음 노트에 따르면 "오렌지 껍질, 설탕에 절인 피칸, 정향, 젖은 돌의 향이 열대 과일과 캐러멜의 입맛과 만나 아몬드와 계피의 마무리로 이어집니다."

호기심을 불러 일으키기 위해 Pinhook은 각 빈티지가“Pinhook 계열사 인 McMahon & Hill이 관리하는 레이싱 파트너십 인 Bourbon Lane Stables에서 독특하고 유망한 젊은 혈통을 기립니다. 또 다른 첫 번째 브랜드 인 Bohemian Bourbon은 현재까지 콜트가 아닌 암말이 특징 인 유일한 Pinhook 빈티지입니다.”

위스키 검토 : Woodford Reserve Five Wood Bourbon

편집자 주 :이 위스키는 Brown-Forman의 리뷰 샘플로 제공되었습니다. 이는 당사의 편집 정책따라이 리뷰 의 최종 결과에 영향 을주지 않았습니다 . 또한이 리뷰 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 당사 사이트는 편집 및 기타 비용을 지원하는 데 도움이되지만 영향을주지 않는 소액의 추천 지불을받습니다.

샘플로이 리뷰를 받았을 때 "좋아요. 그럼, 그런 것 같아요."라고 생각했습니다. 나는 우드 포드를 아주 좋아했다. 나는 그들이 양질의 위스키를 내놓았다 고 생각했지만 나는 그것을 만났을 때 흥분하지 않았습니다. 나는 집에 Woodford Straight Bourbon을 가지고 있습니다. 때때로 나는 그것에 대해 다루지 만 다른 사람들이 우선합니다.

솔직히 말해서“내가 너랑 뭘 할 수 있니?” space : 맨해튼을 만들기에는 너무 좋지만 그 자체로 움찔 할만큼 숨 막힐만큼 아름답지는 않습니다.

최근에 제 동료 중 한 명이 Woodford Reserve 2020 Batch를 맛보고 아주 좋아했습니다. 올해 초에 저는 Woodford Master 's Collection 2018을 모아 봤는데 둘 다 괜찮다고 생각했습니다. B 또는 B +일까요? 2017 년에 저는 Woodford Reserve Distiller 's Select를 맛보고 다시 괜찮다고 생각했습니다.

어쨌든 나쁘지는 않지만 일반적으로 버번 생강을 만드는 것이 값 비싼 선택이라고 생각했습니다.

나는이 모든 것을 브랜드 나 그 제품에 대한 슬래그가 아니라 Woodford Reserve Five Wood Bourbon 샘플을 만날 때 내 머리 공간에 대한 배경을 제공하기 위해 말합니다. (스포일러 : 놀랐습니다. 계속 읽어보세요!) 최근에 우리는이 위스키가 우드 포드 역사상 처음으로 숙성 된 후 5 개의 다른 배럴로 완성되었다고 공유 했습니다. 참나무에서 숙성 된 일반 스트레이트 버번으로 시작합니다. 그런 다음 Oloroso Sherry, Amontillado Sherry, Ruby Port 및 Tawny Port의 4 개의 배럴을 더 통과합니다.

Five Wood 위스키는 Woodford의 Distillery Series의 일부로 소규모 배치의 실험적 출시를 강조합니다.

우드 포드 리저브 파이브 우드 버번

Woodford Reserve Five Wood Bourbon (이미지 : Brown-Forman)

시음 노트 : Woodford Reserve Five Wood Bourbon

필수 통계 : 옥수수 72 %, 호밀 18 %, 맥아 보리 10 % 인 Woodford의 매시 빌을 준수합니다. 새로운 아메리칸 오크, Oloroso Sherry, Amontillado Sherry, Ruby Port 및 Tawny Port의 5 가지 배럴로 숙성 및 완성되었습니다. 90.4 증거이며 $ 49.99에 판매되지만 행운을 빕니다.

외관 : 비트 음소거. 먼지 투성이의 호박색. 당신이 그것을 선택하면 벗겨지는 오래된 녹. 이것들은 나쁘지 않지만 외관상 일종의 고풍스러운 품질을 가지고 있습니다.

: 외모가 전부는 아닙니다. 코는 아주 반갑습니다. 체리, 블랙 베리. 베리 가족의 완전한 부분. 건포도와 잘 익은 복숭아도.

미각 : 이거 정말 멋지다! 숙성되고 5 개의 배럴로 완성 되었기 때문에 복잡하고 입맛이 매우 다양합니다. 나는 이전에 다른 위스키에 대해 말한 적이 있다고 믿습니다. 그 이름은 그 순간 나를 빠져 나가는 것입니다. (나는 늙었을 것 같습니다) 그러나 이것은 찰리와 초콜릿 공장을 조금 생각 나게합니다 : 전체가있는 장면 하나의 껌으로 식사.

다행히도 안타깝게도 저는 Five Wood 샘플 크기 만 가지고 있었지만이 위스키의 Violet Beauregard가 될 것이기 때문에 좋은 일이 될 수 있습니다. 약간 엉망진창으로 시작하지만 곧바로 가볍게 결정화 된 생강으로 바뀝니다. 저는 생강을 좋아합니다. 그런 다음 완벽하게 균형 잡힌 초콜릿 무스처럼 달콤하고 강하게 완성됩니다. 크림 같고 너무 달지는 않습니다.

테이크 아웃

요약

나는 일반적으로 Woodford를 좋아하지만 다른 것보다 돋보일 정도로 흥미 롭습니다. 너무 복잡해서 음료에 넣지 않을 것입니다. 맛이 좋고 깔끔합니다. 90.4 증명에서 이것은 당신의 입을 날려 버리지 않을 것입니다. 그리고 나는 당신 이이 위스키와 삶 그 자체의 복잡성을 고민하면서 잠시 거기에 앉아있을 것입니다.

그들은 진지하게 이것으로 정말 정말 잘했습니다. 별 4.5 개 — 단순히 희소성 때문에 별 반 개를 떨어 뜨립니다. 이 환상적인 것은 정기 릴리스 여야합니다.

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Bardstown Bourbon, 최신 위스키 통 마감을 위해 Orange Curaçao 사용

Kentucky 's Bardstown Bourbon Company는 특히 Kentucky 브랜디 증류소 Copper and Kings와 함께 작업 할 때 배럴 마감 처리를 좋아하는 증류소입니다. 가장 최근에 두 사람은 브랜디 제작자가 공급 한 스페인어 Oloroso sherry 캐스 크로 완성 된 버번에 대해 협력 했습니다 . 이제 두 사람이 다시 돌아 왔습니다. 이번에는 특별한 사과 브랜디 리큐어 배럴을 사용하여 9 년 된 버번을 완성합니다.

새로운 Bardstown Bourbon Company의 Destillar é Orange Cura ç ao 버번은 9 년 된 테네시 버번을 공급 받아 Destillaré Orange Curaçao 배럴에서 18 개월 동안 완성합니다. Destillaré Orange Curaçao는 해당 증류소의 정보에 따르면 다음과 같은 방식으로 만들어진 Copper and Kings의 특수 구리 냄비 증류 사과 브랜디 리큐어입니다.

  • 오렌지 껍질과 향신료를 사과 브랜디 로우 와인에 12 시간 동안 담근다.
  • 꿀을 첨가 한 연피 껍질을 이중 증류합니다.
  • 추가 껍질과 라벤더 꽃잎도 동시에 증기 증류됩니다.
  • 증기 바구니 식물 (가방에 담긴)을 이중 증류 된 사과 브랜디에서 30 분 동안 침연시켜 감귤류를 추가로 추출하고 약간의 색을냅니다.
  • 그런 다음 증류 액을 Copper & Kings American Brandy Barrel에서 추가로 3 ~ 6 개월 동안 숙성하여 색을 더하고 광택을 내고 정신을 부드럽게합니다.
  • 오렌지 블라썸 꿀은 전형적인 설탕과는 달리 역 감미료로 미리 병에 주입 된 증류 액에 주입됩니다.

이 최신 Bardstown Bourbon 오퍼링은 Copper 및 Kings와의 여섯 번째 협업을 표시하며 Collaborative Series의 최신 제품이기도합니다.

Bardstown Bourbon Company의 Destillaré Orange Curaçao

Bardstown Bourbon Company의 Destillaré Orange Curaçao (이미지 제공 : Bardstown Bourbon Company)

Bardstown Bourbon Co. 영업 및 마케팅 부사장 Herb Heneman은 준비된 성명서에서 "밝은 오렌지색 코가 제빵 향신료, 바닐라 및 단풍 나무의 풍부한 혼합을 주도합니다."라고 말했습니다. “밝은 시트러스가 미각을 깨우고 단맛의 터치만으로 웅장하고 오래 지속되는 마무리로 이어집니다. "상단 선반"마가리타 나 마티니를 많이 볼 수 있지만,이 놀라운 릴리스보다 구식의 '상단 선반'을위한 더 나은 기반은 없었습니다.”

계획에 따르면 Bardstown Bourbon Company의 Destillar é Orange Cura ç ao는 100 프루프로 병에 담겨 있으며 Bardstown 제품은 모두 13 개 시장에서 한정 수량으로 출시됩니다. 가격은 750ml 병당 약 $ 125입니다.

Michter의 2020 Bomberger의 선언, Shenk의 Homestead 위스키가 소매로 출시됨

Michter 's는 마구간에있는 이름을 딴 Kentucky 위스키의 일반적인 조합 외에 Bomberger의 Declaration Kentucky Straight Bourbon 위스키와 Shenk의 Homestead Sour Mash 위스키를 가끔씩 출시합니다. 이 위스키의 이전 병입 검토에서 언급했듯이이 브랜드는 증류소의 과거와 창립자의 유산 을 존중합니다.

이제 2020 년에는 각각에 대해 새로운 릴리스가 출시되었습니다. 요청시 Michter 's가 제공 한대로 아래에 전체 세부 정보를 제공했습니다.

폭격기 선언 (2020)

Bomberger의 선언 Bourbon은 1800 년대에 Bomberger 's로 알려진 이전 증류소의 유산을 기리고 나중에 20 세기에 Michter 's로 알려졌습니다. 이 뛰어난 소규모 배치 108 프루프 켄터키 스트레이트 버번 위스키로 미국 위스키 역사를 건배하고 축하하는 일에 동참 해주십시오.

폭격기 선언 (2020)

폭격기 선언 (2020) (이미지 제공 : Michter 's)

Bomberger 's의 2020 년 릴리스는 108 프루프 강도에 걸림돌이되는 독특한 부드러운 특성을 지닌 풍미 가득한 Kentucky Straight Bourbon입니다. 이 릴리스의 노화를 위해 우리의 성숙 마스터 Andrea Wilson은 3 년 이상 자연 건조 된 특수 목재로 만든 배럴을 선택했습니다.

일부 Chinquapin ( Quercus muehlenbergii ) 오크 배럴은 2019 년 Bomberger 's 릴리스의 성숙에 사용되었지만 올해 우리 생산 팀은 Chinquapin 오크에서 시간을 보낸 버번의 비율을 높이기로 선택했습니다. 특별한 협력은이 멋진 켄터키 스트레이트 버번의 독특한 속성을 높여줍니다.

  • 외관 : 리치, 마호가니 브라운
  • 코 : 약간의 매실을 곁들인 토스트와 버터 같은 캐러멜
  • 미각 : 풀 스로틀이지만 약간의 탄 설탕과 약간의 우유와 다크 초콜릿을 사용하여 매우 부드럽습니다.
  • 마감 : 복잡한 깊이로 견고 함
  • 가격 : 750ml 병당 약 $ 90

쉔크의 집 (2020)

Shenk의 Homestead Sour Mash Whisky는 1753 년 20 세기에 Michter 's로 알려지게 될 증류소를 설립 한 역사적인 미국 위스키 인물 John Shenk의 유산을 기립니다. 이전에 증류 된 위스키 매쉬 ( "셋백"이라고 함)의 일부가 다음 배치에 추가되는 전통적인 Sour Mash 공정에 따라 켄터키에서 만들어집니다. 이 풀 바디 작은 배치 위스키는 91.2 증거입니다.

쉔크의 집 (2020)

Shenk 's Homestead (2020) (이미지 제공 : Michter 's)

Shenk 's는 상당한 양의 호밀로 만든 Kentucky Sour Mash Whisky입니다. 숙성 기간 동안 일부 Chinquapin ( Quercus muehlenbergii ) 배럴이 사용 된 2019 년 Shenk의 릴리스 성공에 이어 2020 년 릴리스는 각 배치에서 Chinquapin Oak에서 숙성 된 위스키의 더 많은 비율을 사용합니다.

목재는 자연 건조되고 최소 3 년 동안 양념되었습니다. 우리가 지정한 토스트 및 숯과 결합 된 더 긴 조미료는 참 쿠아 핀 오크 특유의 오크 향과 캐릭터가 자신을 완전히 표현할 수 있도록합니다.

  • 외관 : 어두운 호박색
  • 코 : 풍부한 크림 브륄 레에 대한 탄 오렌지 껍질의 노트
  • 미각 : 따뜻한 베이킹 향신료와 카 다몬의 힌트가 앞쪽에있는 고급스러운 입 느낌. 그 다음에는 체리의 터치와 함께 꿀 참나무가 이어집니다.
  • 마무리 : 약간의 향신료와 함께 실질적이고 오래 지속됩니다.
  • 가격 : 750ml 병당 약 $ 80

위스키 리뷰 : Booker 's Bourbon Batch 2020-2 "Boston Batch"

편집자 주 :이 위스키는 Beam-Suntory에서 리뷰 샘플로 제공했습니다. 이는 Google 편집 정책따라이 리뷰 의 최종 결과에 영향 을주지 않았습니다 . 또한이 리뷰 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 당사 사이트는 편집 및 기타 비용을 지원하는 데 도움이되지만 영향을주지 않는 소액의 추천 지불을받습니다.

첫인상이 항상 크랙 업되는 것은 아닙니다. 원숭이 술집에서 당신을 찌르고 나중에 가장 친한 친구로 진화 한 아이 든, 첫 시식에서 좋지 않은 인상을 남긴 뜨거운 버번이든 상관 없습니다. 상황이 변하고 때로는 표면 아래의 성격과 뉘앙스의 깊이를 탐구 할 수 있도록이 연마 요소가 세상에 대한 인식에 어떻게 부합하는지 파악합니다.

Booker의 최신 릴리스 인 Boston Batch 는 첫 모금으로 저를 꺼 렸지만 이후의 각 맛은 저에게 질문 할 수있게 해주었습니다. 제가 실제로 무엇을 찾고 있었습니까? 그때 나는 내가 원하는 모든 것이 바로 거기에 있다는 것을 깨달았고,이 정신에 대한 나의 인식을 재정의하기 위해 기꺼이 날카로운 모서리를 지나쳐보아야 만했다.

Bourbon 은 창조와 진화를 둘러싼 풍부한 민속을 가지고 있습니다. 이름 자체 (프랑스 버번 왕조 또는 뉴 올리언스의 버번 스트리트에서 왔습니까?), 제작자 ( 엘리자 크레이그 또는 제이콥 스피어스일까요?)에 이르기까지 1800 년대 중반 버번이 남한의 음료는 의회 가 증류규제 할 필요가 있다고 생각할 정도로 주목을 받았다. 이 구별은 제작자가 버번이라는 이름으로 자신의 영혼에 라벨을 붙일 수있는 독특한 증류 과정을 통해 샴페인과 스카치와 동일한 받침대에 놓입니다.

버번 탈출로의이 진입은 마음이 희미한 사람들을위한 것이 아닙니다. Booker 's는 통에서 여과되지 않고 물이 흘러 내리지 않는 배럴 강도의 작은 배치 를 전문으로합니다. 정신은 "완료되면 완료"되며 Booker 's는 위스키를 술통에서 병으로 곧바로 제시하는 것과 함께 제공되는 날카로운 모서리에 대해 사과하지 않습니다.

이것은 내가 새로운 정신을 시도하든 익숙한 것에 빠져들 든 내가 준비한 특성이 아니었다. 사실, 나는 종종 작은 손의 균형 부족이 잘못된 방향으로 갈 수 있음을 종종 발견합니다. Boston Batch에서 발견 한 사실은 볼륨이 11 개로 올라가더라도 모든 것이 여전히 균형을 이룬다는 것입니다. 이 스타일은 모든 사람을위한 것은 아니지만, 마실 방법을 찾으면 이렇게 제한된 시음을받은 것에 실망했습니다.

이 배치의 세부 사항과 관련하여 6 년, 3 개월 및 10 일 숙성 된 126.5 증명으로 병에 담습니다.

부커 배치 2020-2 "보스턴 배치"

Booker 's Batch 2020-2 "Boston Batch"(Beam-Suntory를 통한 이미지)

시음 노트 : Booker 's Bourbon Batch 2020-2 "Boston Batch"

Vital Stats : 126.5 증명 병에 담았습니다. 6 년 3 개월 10 일; 가격은 750ml 병당 $ 90입니다.

코 : 나는 곧바로 버터 같은 캐러멜로 오렌지 껍질의 향기를 맡았습니다. 참나무의 단단한 노트와 레이니어 체리의 향기가있었습니다. 이것은 강한 버번이기 때문에 너무 오랫동안 냄새를 맡는 데 약간의 피로를 경험했지만 내가 언급 한 맛이 확실히 가장 우세했습니다.

미각 : 이 깔끔하게 취하면 가시가 있고 오래 지속되는 더위에 대비하십시오. 그 특성이 마음에 들지 않으시면 곧바로 멋진 큰 얼음 조각으로 가서 유리 잔에 섞여 버번의 잠재력을 잠금 해제하는 것이 좋습니다. 처음 열을 지나면 계피와 흑설탕으로 말아 올린 만다린 오렌지와 비슷한 밝은 감귤 향이 나옵니다. 뒷면에서 나는 코스 갈은 후추 옥수수와 관련된 약간의 향신료를 발견했습니다.

내가 언급했듯이, 의도 된 강도를 깨닫 자마자이 음료에 대한 기분이 바뀌었고 위스키를 깔끔하게 마시는 평소 선호하는 것에서 벗어날 수있었습니다. 나는 마지막 샘플을 큰 얼음 위에 붓고 유리 잔에 약간 감아 서 열을 줄이고 맛의 균형을 맞췄습니다. 그것은 버터 같았고 맛있는 향신료로 가득 차 있었고 뒷부분에 약간의 맥아가되었습니다.

테이크 아웃

요약

위스키 만 깔끔하게 마신다는 근시안적인 생각으로이 병에 들어 가지 마십시오. 강도는 당신이 원하는 미각과 매니아를 깨우는 데 도움이됩니다. 나는 보스턴 배치가이 균형 잡힌 버번의 잠금을 해제하기 위해 큰 입방체로 단순히 즐겁다는 것을 알았습니다.

사용자 평가 4.75 ( 4 투표)

Zachy 's에서 Whisk (e) y 쇼핑하기

It 's Bourbon Night : Bourbon, Love Tie Together 매우 인기있는 YouTube 위스키 채널

Whisk (e) y는 YouTube에서 매우 인기있는 주제입니다. 의심 할 여지가 없습니다. 글로벌 우산 아래에서 특정 관련 주제를 검색하면 채널에 동영상이있는 누군가가 이에 대해 이야기 할 수 있습니다. Bourbon은 특히 매주 리뷰, 인터뷰 등으로 많은 활동이있는 곳입니다. 주제에 대해 이야기하는 일부 지식과 마찬가지로 생산 품질은 다양합니다.

그것은 우리가 언젠가 It 's Bourbon Night에 대해 배웠던이 모든 YouTube whisk (e) y 소음 중 하나입니다. 이 채널은 인기 채널입니다.이 인터뷰가 게시 될 예정인 구독자 수는 6 만 명 이상입니다. 그 중심에는 Chad Perkins와 Sara Ahlgrim이 있습니다. 이 채널을 돋보이게하는 것은 생산 품질 (높음), 위스키 지식 수준 (단단함), 그리고 무엇보다도이 두 사람이 주제에 대해 이야기하는 매우 매력적이고 재미있는 방식을 포함하여 여러 가지입니다.

2016 년에 시작된 버번 나이트 (Bourbon Night)는 몇 년이 지남에 따라 비디오 품질도 향상되었습니다. 또한이 기간 동안 Perkins와 Ahlgrim은 사랑에 빠졌고 나중에 결혼했습니다. 그들에 대해 알고 매번 두 사람이 서로 놀아주는 방식을 쉽게 보는 것은 정말 재미있는 이야기입니다.

최근 우리는 It 's Bourbon Night 팀과 그들의 역사, 채널 그리고 함께이 일을하는 커플이되는 것이 어떤 것인지에 대해 이야기했습니다. 이 인터뷰는 명확하고 간결하게 편집되었습니다.

버번 나이트

Bourbon Night 공동 진행자 Chad와 Sara (이미지 제공 : It 's Bourbon Night)

위스키 워시 (TWW) : 버번 나이트는 어떻게 생겼 습니까?

Sara Ahlgrim : 2014 년이었던 것 같습니다. 저는 지역 Lexington 레스토랑 그룹에서 일하고있었습니다. 그들은 OBC Kitchen을 소유하고 있습니다. 그리고 그 당시에 우리는 그 레스토랑을 시작하고 있었는데 아시다시피 버번 바였습니다. 그리고 우리는 모든 칵테일과 만들어지는 음식을 보여주기 위해 레스토랑 내부를 반복 할 비디오가 필요했습니다.

그래서 우리는 제작사를 고용해서 그걸 촬영하고 우리를 위해 합쳤습니다. 우리는 2014 년과 2015 년 여름 사이에 몇 번의 촬영을했습니다. 그래서 제가 Chad를 알게되었습니다. 그는 그 제작 회사의 승무원이었습니다.

Chad Perkins : 네. 사실 흥미 롭습니다. 당시 저는 그 제작사에서 비디오 편집자 였기 때문입니다. 내 말은, 도움이 필요할 때 가끔 촬영에 나갔지 만 보통은 비디오 제작진이 아니었을 겁니다.하지만 기본적으로 버번 취미를 사람들이 내가 알고있는 곳으로 몇 단계 올렸습니다. 직장에서 버번 녀석.

그래서이 이야기를 들었을 때 저는“내가 눈을 떴기 때문에 함께 가야 할 것 같아요. 나는 브랜드를 알고 있습니다. 촬영에 도움이 될 것 같아요.” 그래서 그것은 일종의 우연이었습니다. 평소에는 그렇게 촬영하지도 않았는데 그곳에서 사라를 만났는데 정말 한마디도하지 않았던 것 같아요.

Ahlgrim : 처음이 아닙니다.

퍼킨스 : 처음입니다. 그러나 나중에 우리는 새로운 물건, 새로운 칵테일, 음식을 촬영하기 위해 돌아 가야했습니다. 그리고 그때 제가 실제로 그녀와 이야기를 나눴고 우리가 공통점이 있다는 것을 알게되었습니다. 그리고 그때부터 실제 우정이 시작된 것 같아요.

Ahlgrim : 맞습니다. 그 후, 우리는 버번에 대한 우리의 사랑을 바탕으로 우정으로 다시 만났습니다. 그리고 우리는 Chad의 집에서 버번의 밤을 가지기 시작했습니다. 여기서 우리는 그냥 모여서 재료를 테스트하고 메모를하고 비교했습니다. 그리고 그는 언젠가는 그것을 밖으로 던졌습니다. 우리가 YouTube 채널을 만들면 어떨까요? 이걸로 쇼를 만들면 어떨까요?

그리고 나는 겁이 났고 거짓말하지 않을 것입니다. 나는 카메라 앞에있는 경험이 없었다. 나는 내 인생의 그 시점에서 비하인드 스토리 사람이었다. 하지만 나는 버번을 좋아한다는 것을 알았고 그는 우리가 정말 잘할 것이라고 생각하는 것 같았습니다.

그리고 그는 유튜브 쇼와 일에 대한 다른 일을하는 배경이있었습니다. 그래서 저는“이봐, 알았어. 당신은 장비를 가지고 있습니다. 마케팅 노하우가 있습니다. 해보겠습니다.” 그리고 2015 년 말에 우리가 그것을하기로 결정했고 시작하는데 몇 달이 걸렸습니다. 그래서 우리가 정말 처음 촬영을 시작한 것은 2016 년 초라고 생각합니다. 그리고 우리의 첫 번째 에피소드 또는 첫 번째 시리즈는 50 Under 25 인 것 같습니다. 그 당시 50을 획득하는 데 시간이 걸렸습니다.

퍼킨스 : 25 달러 미만의 버번 50 개.

Ahlgrim : 네.

퍼킨스 : 네. 나는 아이디어를 가지고 있었다. 버번에 대한 YouTube 채널을 시작하고 싶었습니다. Sara가 말했듯이 저는 그 전에 일부 YouTube 채널에 참여했으며 약간의 연기를했습니다. 나는 웹 시리즈와 친구들과 함께했습니다. 그래서 저는 카메라 앞에있는 것이 더 익숙했지만 혼자 채널을 시작하고 싶지 않다는 것을 알았습니다. 나는 그것이 결코 효과가 없다는 것을 알고 있었다. 성공하려면 다른 사람이 필요하지만 적절한 친구가 없었습니다. 나는 적절한 사람이 없었습니다. 그리고 나서 사라를 만났을 때 그녀가 확실히이 일을 할 사람이라는 것이 천천히 분명해졌습니다.

그리고 나는 그녀가 특히 인터넷에서 여성이기 때문에 그것이 항상 익명 성 때문에 가장 긍정적일 수는 없다는 것을 알고 있었기 때문에 그녀가 예라고 답한 것에 기뻤습니다. 사람들은 몇 가지 비열한 말을 할 수 있지만 …

Ahlgrim : 싫어하는 사람들.

퍼킨스 : 싫어하는 사람들이지만 다행히도 그녀는 그것을 좋아했습니다. 또한 운 좋게도 첫날부터 99 %의 긍정적 인 반응을 보였습니다.

Ahlgrim : 맞습니다. 네, 물론입니다. 2016 년 첫 번째 에피소드에서 우리가 그것을 촬영했을 때 제 눈에서 두려움을 볼 수있었습니다. 내가 얼마나 무서웠는지 얼굴에 보였다. 그것은 미친 짓이다. 우리가 실제로 콘텐츠를 게시하기 시작한 지 4 년이 지났는데 말씀하신 것처럼 긍정적 인 반응을 얻었 기 때문에 더 이상 그렇게 느끼지 않습니다.

퍼킨스 : 헤드 라이트를 쓴 작은 사슴이었습니다.

Ahlgrim : 전조등을 비추는 것은 매우 사슴입니다.

TWW : 어떻게 동영상을 만들기로 결심했고 YouTube를 선택한 이유는 무엇인가요?

퍼킨스 : 우리는 팟 캐스트 등을하기로 선택할 수도 있었지만 실제로는 버번 이전의 첫사랑 이었기 때문에 비디오를하고 싶었습니다.

비디오 작업을 할 다른 친구도 있었지만 팟 캐스트 작업을 선호하는 편이 조금 더 쉬웠 기 때문이라고 생각합니다. 당신은 둘 중 하나만 다루고 있습니다. 오디오와 비디오 대신 오디오를하고 있습니다. 따라서 조금 더 쉬울 수 있습니다. 관련된 조명이 없습니다. 카메라에있을 준비가되어 있지 않습니다.

그리고 솔직히 저는 그것에 대해 조금 실망했습니다. 나는 같았지만 우리는 비디오를한다. 비디오 작업으로 돌아가고 싶은데 그 콘센트가 필요했습니다. 그래서 그것이 비디오가 될 것이라는 것은 결코 질문이 아닙니다.

그리고 YouTube에 관한 한, 내 말은 YouTube가 갈 플랫폼 인 것처럼 보였습니다. 무료입니다. 2016 년에도 6 ~ 7 년 정도 된 것 같고 성장하고 있었고 YouTube에는 버번 콘텐츠가 많지 않았고 위스키 콘텐츠도 많고 버번도 여기저기서 없었습니다.

Ahlgrim : 당시에는 스카치가 훨씬 더 대표적이라고 생각합니다. 버번에 대한 열정을 가진 두 명의 켄터키 안처럼 느껴 졌다고 생각합니다. 우리 팀에는 비디오 제작 배경이 있고 비디오를 촬영하고 편집하는 한 사람이 있습니다. 왜 다른 일을할까요?

퍼킨스 : 맞습니다.

TWW : 귀하의 YouTube 채널과 동영상은 처음 시작한 이래로 큰 인기를 얻었던 것 같습니다. 이 지점에 도달하는 데 걸린 일에 대해 조금 이야기하십시오.

퍼킨스 : 시간이 걸린 것 같아요. 그게 분명한 대답이라는 것을 압니다.하지만 우리는 돌아가서 우리의 초기 작품을 봅니다. 그 이유는 여러 가지 이유에서 하나입니다. 우리 둘 다 카메라에서 더 나아 졌기 때문입니다.

우리 둘 다 배달이 더 좋아졌고 서로 물건을 튕겨 냈습니다. 저의 조명 기술과 편집, 그리고 모든 것이 시간과 경험과 비디오를보고, 사물을 조정하고 올바른 공식을 찾고자하는 순간부터 점점 더 타이트 해졌습니다. 그래서 저는 정말로 시간이되었다고 생각합니다.

Ahlgrim : 시간을 생각합니다. 이상하지 않을 것 같지만, 우리 관계도 조금 달라 졌다고 생각합니다. 내 말은, 우리는 카메라에서 좋은 케미를 가졌지 만 아마 쇼를 한 지 약 1 년 후에 우리가 실제로 데이트를 시작했을 때라고 생각합니다. 그리고 저는 그 당시에 서로와 카메라에서 모두 편안함의 수준이 향상되었다고 생각하지만 조명과 오디오 및 B 롤, 모든 것이 Chad에게 있습니다.

퍼킨스 : 장비가 업그레이드되고 상황이 바뀌는 등 모든 것이 유기적 성장입니다. 나는 또한 비디오에 더 많은 시선이 있다는 것을 알면 비디오를 조금 더 비판적으로 보며 잘 생각합니다. 좋아요, 어떻게 이것을 바꿀 수 있습니까?

그리고 솔직히 일부는 댓글에서 나왔습니다. 누군가로부터“이 동영상이 너무 깁니다. 이렇게 길 필요는 없었습니다. 속도를 높이 자. 편집 된 영상입니다.” 처음에 저의 첫 반응은“이봐, 난 편집 자야. 당신은 저에게 어쩌구 저쩌구 저쩌구라고 말할 수 없습니다.” 하지만 저는 "그건 옳지 않아요."

Ahlgrim : 자가 편집이 중요합니다.

Perkins : 물론입니다.

Ahlgrim : 그렇게하기가 어렵습니다. 당신 말이 맞다고 생각합니다. 많은 사람들이 볼수록 처음에는 정말 우리만을위한 무언가를 만들고 있다고 생각합니다. 그리고 우리는 재미있게 놀고있었습니다.

저는 우리가 여전히 어느 정도 수준에서 그렇게하고 있다고 생각합니다. 그러나 우리는 또한이 추가 레이어를 가지고 있었고 사람들이 그것을보고 있습니다. 그들은 무엇을보고 싶어합니까? 그들은 우리에게서 무엇을 듣고 싶어합니까? 그리고 우리는 재미와 요점에 도달하는 균형을 어떻게 잡을까요?

퍼킨스 : 깨달았 기 때문에 저는 이전에 편집 한 적이있는 것처럼 항상 다른 사람을위한 것입니다. 관련된 고객이 있습니다. 클라이언트가 피드백을 제공합니다. 이제 우리는 고객입니다. 때때로 댓글을 제외하고는 아무도 피드백을 제공하지 않습니다.

그리고 제 생각 엔 안일함이라고 말하고 싶지는 않지만 거의 "아니요. 저는 이걸 얻었습니다. 저는 편집자입니다.” 하지만 나는“그거 알아? 괜찮아. 이것들을 더 단단하게 만들어 보자.”그리고 나는 그것들을 조일 것이다. 사실 다음 영상이 기억 나는데, 그 사람이었던 것 같아요. 그는“이제 내가 말하고있는 것입니다.”라고 말했습니다. 그래서 저는 "좋아요. 눈에 띄지 않게 됐어요."

그리고 우리는 편집 등에 대해 많은 칭찬을 받았지만 청중의 의견을 듣고 있었고 피드백 때문에 일부 쇼에서 형식을 현명하게 변경했습니다. 그리고 나는 당신이 당신의 청중의 말을 들어야한다고 생각합니다. 우리는 당신이 말한 것처럼 우리 스스로 그것을 만들고 있기 때문입니다. 또한 우리는 지금도 그들을 위해 만들고 있습니다.

Ahlgrim : 맞습니다. 특히 이제 Patreon에 대해 더 많은 팔로워를 확보했습니다. 프로세스에 참여하고 싶어하는 열성 팬이 있습니다. 그들은 의견을주고 싶어하고 훌륭한 아이디어를 많이 가지고 있습니다. 그래서 저는 우리가 처음에 그런 것들을 배우고 있었고, 우리가 갔을 때 제안과 일종의자가 편집을하고 있다는 점에서 약간의 눈덩이 효과가 있다고 생각합니다.

그리고 저는 수년 동안 주변에있을 때의 이점은 우리가이 커뮤니티를 발전 시켰고, 더 많은 사람들이 반드시 입력을 원하지 않는 눈덩이 효과가되었다고 생각합니다.하지만 그들은 생각과 아이디어를 공유하는 데 너무 열려 있습니다. 채널을 개선하는 데 도움이됩니다. 그리고 그것이 우리가 현재있는 곳을 높이는 데 도움이되었다고 생각합니다.

Perkins : 물론입니다.

TWW : 두 사람은 공유 된 비디오 화면에서 서로 어떻게 플레이합니까?

Ahlgrim : 좋은 질문입니다. 아주 친밀한 관계를 가지고 있고 서로 일하는 데 정말 익숙한 우리조차도 가끔씩 비디오에서 서로의 발가락을 밟는 것 같아요. 사실 리허설을하지 않았기 때문입니다. 리허설이 없습니다. 소맷 부리 100 % 할인입니다. 그래서 우리는 다른 사람이 무엇을 말할 것인지 항상 알지 못합니다. 그리고 지금이 인터뷰를하고있는 것 같은 느낌이 들어요. 우리 둘 다 "잠깐, 이제 들어가도 될까요?"

퍼킨스 : 네.

Ahlgrim : 계속 하세요.

퍼킨스 : 글쎄요, 저는 우리 둘 다 우리가 마시는 것에 대해 흥분하고 우리 둘 다 그 생각이나 의견을 얻고 싶습니다. 하나는 우리가 그것을 잊기 전에, 그리고 둘은 버번이 여전히 우리에게 정말 흥미로워 서 고맙게도.

그래서 우리가 무언가를 맛볼 때 또는 우리가 동의하는 다른 사람에게서 무언가를 듣거나 그것이 생각이나 아이디어를 촉발 할 때, 우리는 뛰어 들고 싶어합니다. 그리고 그것은 일종의 즉흥적입니다. 그렇습니다. 예. 나는 그 메모를 얻습니다. 그리고 나는 또한 이것을 얻고 있습니다.

Ahlgrim : 나는 우리가 두 명의 공동 호스트가 아닌 것 같은데, 하나는 미친 사람이고 다른 하나는 우리를 지켜줍니다. 나는 우리 둘 다 상대방이 정말 흥분하고 탄젠트를 벗어 났을 때를 잘 인식한다고 생각한다.

그리고 그것은 마치, 우리가 한 사람의 역할을 절충하는 것과 같습니다. 매우 흥분하고 무언가에 대해 접선을 펼칩니다. 그리고 다른 하나는 좋아요,하지만 제가 당신을 다시 땅으로 끌어 내릴 게요. 형식을 유지해야합니다.

그래서 저는 우리가 균형을 잘 잡았다 고 생각합니다. 그리고 다시 말했듯이, 서로 아이디어를 튕겨내는 것처럼 말입니다.

퍼킨스 : 우리 자신이 비디오에 있기 때문이라고 생각합니다. 우리는 우리 자신의 모습이 조금 드러날 수도 있지만, 우리가 비디오를 볼 때 플레이하는 페르소나처럼 만들지는 않았습니다. 우리는 그런 식으로 들어 가지 않았고, 난 미쳐 버릴 꺼야. 그리고 당신은 이성애자 일거야.

그리고 당신이 말했듯이 우리는 때때로 그 역할을 교환합니다. 아니면 때때로 우리 둘 다 접선을 시작합니다. 우리는 둘 다 그 파도를 타지 만, 우리는 항상 그것을 가져 와서 접지시킵니다. 왜냐하면 하루가 끝나면 그것은 그 오래된 속담이기 때문입니다. 우리는 자신을 너무 진지하게 여기지 않지만 우리가하는 일을 정말로 진지하게 받아들입니다.

TWW : 당신이 한 모든 비디오에 대해 생각해 보면, 당신에게 가장 눈에 띄는 비디오는 무엇이며, 그 이유는 무엇입니까?

퍼킨스 : 음, 우리가 처음으로 만든 비디오가 눈에 띄는 것 같아요. 하나는 오랫동안 가장 많이 본 비디오 였기 때문입니다. 그리고 잠시 후 우리는“이거 그만 봐주세요. 첫 번째 영상이라 가장 마음에 들지 않는 영상입니다.”

그래서 사라는 잘못된 카메라를 쳐다보고 있었고 조명도 나쁘고 페이싱도 나쁘고 우리는 아주 뻣뻣하고 로봇 같았습니다. 하지만 25 달러 미만의 Bourbons 50 개는 우리 채널을위한 대단한 성과입니다. 16 회 비행을했다고 생각 해요?

Ahlgrim : 열 여섯. 그래서 제가 앞서 말씀 드렸듯이, 우리는 원래 2015 년 말, 2016 년 초에 아이디어를 내놓기 시작했지만 2016 년 여름이 될 때까지 동영상을 공개하지 않았습니다. 그래서 이제 막 공개됩니다. 4 년이 걸렸지 만 그게 얼마나 걸 렸는지. 비디오의 짐승 이었기 때문입니다. 그래서 처음에는“좋아요,이 모든 견인력을 얻고 있습니다.”와 같았습니다. 그리고 몇 년 후 우리는 "좋아, 그만, 그만 봐."

Perkins : 그리고 우리가 $ 50 미만 50 Bourbons를 만들었고, 그리고 나서 우리는 50 Under 25의 견해를 대체하기 위해 64 Bourbons Under $ 30를 만들었습니다. 그리고 여전히 조회수를 얻고 있습니다.

그리고 그 64 달러 30 달러 미만 비디오에서 우리는“좋아, 사람들은 이제 공식적으로 첫 번째 비디오 시청을 중단 할 수 있습니다. 다음은 업데이트 된 버전입니다. 그만 봐주세요.”

Ahlgrim : 저는 개인적으로 우리가하는 할로윈 비디오의 열렬한 팬입니다.

퍼킨스 : 우리 둘 다 할로윈을 좋아합니다.

Ahlgrim : 우리는 소품과 세트 같은 것들에 대해 좀 더 장난 스러워 질 것 같아요. 그런 다음 우리는 그것이 우리 자신의 일부이기 때문에 더 많이 작업하고 있지만, 그것이 실제로 실현되는 것이라고 생각합니다.

Perkins : 네, 물론입니다. 그리고 우리가 일반 공식에서 약간 벗어난 것들입니다. 우리는 실제로 할로윈을위한 게임 쇼를했습니다. 그래서, 게임 쇼, 바 카트 에피소드, 지금 우리가 가장 많이 본 에피소드 인 12-ish 버번이 바 카트에 담겨 있습니다.

많은 관심과 댓글과 상호 작용을받는 것 같은 것들이 눈에 띕니다. 하지만 제가 정말 자랑스러워하는 것 중 하나는 배럴 픽에 들어가는 것이 어떤가요?

Ahlgrim : 오, 그것은 내가 가장 좋아하는 에피소드 중 하나입니다.

Perkins : 카메라를 배럴 픽으로 가져 가서 조립하는 데 2 년 반 정도의 시간이 걸렸습니다.

Ahlgrim : 확실히 최고입니다. 저에게 가장 기억에 남는 것 중 하나는 Eat More Bourbon의 첫 번째 에피소드로, 버번으로 요리를합니다. 그리고 저는 거의 손가락 하나를 잃을 뻔했습니다. 그것은 기억에 남습니다.

퍼킨스 : 네, 그렇습니다. 그것은 흔적을 남겼습니다.

Ahlgrim : 그랬습니다. 나는 그랬다고 말할 것이다.

퍼킨스 : 말 그대로.

TWW : 귀하의 동영상 중 하나에서 엉뚱한 순간에 대한 재미있는 이야기를 들려주세요.

Perkins : 글쎄요, 당신의 일에서 더 나은 사람이되는 것이 좋은 점과 나쁜 점은 덜 엉망으로 만드는 것입니다. 하지만 초창기에는 우리가 여전히 발판을 마련하고 있었기 때문에 훨씬 더 많은 엉망진창이 있었다고 생각합니다. 그것은 여전히 첫해에 여전히 우리의 초기 비디오 중 하나였습니다. 그리고 그것은 Bourbon 101이었습니다. 그래서 이것은 우리가 실제로 스크립트를 작성하지 않은 첫 번째 비디오였습니다. 우리는 텔레 프롬프터 나 아무것도 가지고 있지 않았지만 글 머리 기호를 적었습니다.

버번을 버번으로 만드는 것과이 모든 것에 대한 많은 사실과 법칙이있었습니다. 우리는 그것이 옳은지 확인하고, 조사를했고, 거짓 정보를 말하지 않았는지 확인하고 싶었습니다.

그래서 많은, 좋아요, 여기에 글 머리 기호가 있습니다. 이제이 단락을 카메라에 적용 해 보겠습니다. 그리고 많은 엉망이 생겼습니다. 나는 우리가 별도의 blooper 비디오를 잘라낸 것 같습니다.

Ahlgrim : 초기에는 확실히 우리에게 훨씬 더 많은 엉터리를 제공했지만 실제로는 유용하게 사용되었습니다. 이 기사를 읽는 사람이 이것에 대해 관심이 있는지는 모르겠지만 Chad는 초기 에피소드에서 우리가 가진 작은 순간을 많이 저장하고 그가 제안 할 때 함께 묶었습니다. 그는 우리가 실제로 쇼에 사용하지 않는 잡힌 모든 작은 재미있는 순간에 대한 작은 비디오를 만들었습니다. 그래서 좋았습니다. 그는 상냥한 사람 아니에요?

TWW : 두 분이 결혼 하셨는데 적어도 부분적으로는 동영상을 통해 맺은 유대감 때문인 것 같습니다. 그 개인적인 여정에 대해 조금 이야기하십시오.

퍼킨스 : 버번이 우리를 하나로 모았다고 말할 수 있습니다 . 문자 그대로 우리가 만난 방식이었고, 우리가 어울리기 시작한 이유와는 정반대였습니다. 그리고 우리가 만났고 유튜브 채널을 시작하지 않았어도 로맨스가 발전 할 수있는 곳에서 충분히 친한 친구가되었을 지 모르겠습니다.

Ahlgrim : 맞습니다. 그러나 그것은 대부분 내 일이었습니다. 그래, 나는 조금 더 어리다. 그래서 우리가 처음 만났을 때, 저는 항상 제 일을하고 싶어하는 20 대 중반 단계에있었습니다. 그리고 동의합니다. 어떤 사람들이 나를 지쳤다 고 말하는 것은 함께 보내는 시간이었다고 생각합니다. 아니, 아마도-

퍼킨스 : 당신을 따뜻하게했습니다.

Ahlgrim : 나를 따뜻하게 해주셨어요. 깨어나서 당신이 우정, 파트너십, 이런 유대감을 매일 얻지 못한다는 걸 깨달으세요. 그리고 당신은 그렇게 개방적이고 정직 할 수있는 사람을 찾지 못합니다. 우리가 카메라 앞에서 엉망이되고 우리 자신을 그렇게 서로 앞에 놓을 수 있다면, 제 생각에는 그것이 정말로 그 문을 여는 것 같아요 종류의 물건.

TWW : 무인도에서 버번을 하나씩 만 가질 수 있습니다 . 어떤 것, 그리고 왜?

Ahlgrim : 좋은 질문입니다. 이 질문에 대해 많은 질문이 있습니다. 선반에서 구할 수 있어야합니까? 아니면 항상 어떤 것이 든 될 수 있습니까? 지금 당장 무인도에 추방 당하면 당장 가져갈 수 있어야 하니까요.

퍼킨스 : 맞아요, 당신이 원하는 걸 정확히 사냥하고 찾을 수 없을 겁니다.

Ahlgrim : 하지만 내가 무인도에 추방 당한다면, 버번 한 병에 저축 한 생명을 쓸 수도 있습니다.

Perkins : 물론입니다. 1.75 핸들에서 사용할 수있는 것이기 때문에 적어도 오래 지속될 수 있다고 말하고 싶습니다.

Ahlgrim : 무제한 공급인가요? 질문이 많습니다.

Perkins : 알아, 알아. 있어야합니다. 적어도 나는 방망이를 바로 잡을 것이기 때문에 1.75에서 가장 높은 증거를 말하려고 노력할 것입니다.

Ahlgrim : 당신은 내 대답을 훔쳤습니다.

Perkins : 그래서 딱딱한 음료를 원했던 그날에는 그대로 마실 수 있습니다. 90 개 이상의 증명으로 증명하고 싶다면 그렇게 할 수 있습니다. 무인도에서 칵테일을 만들 수 있다면 더 높은 증거가 칵테일을 더 잘자를 것입니다. 그래서 저는 무엇을 생각하고 있습니다. 1.75에서 사용할 수있는 것이 많지 않습니다. 그래서 제가 원하는 수량을 얻지 못할 수도 있습니다. 내 머릿속에 총을 대는 건 Wild Turkey 101은 1.75에서 사용할 수 있기 때문입니다.

Ahlgrim : 당신은 내 입에서 바로 단어를 훔쳤습니다.

퍼킨스 : 하지만 차라리 750 개의 희귀 품종을 가질까요?

Ahlgrim : 맞습니다. 확실히 어려운 결정입니다. 그래도 나는 당신과 함께 있습니다. 나는 다목적 무언가를 원합니다. 그래서 더 높은 증거가되는 것들을 생각할 때 더 많은 옵션을 제공한다고 생각합니다. 요리 목적이나 상처를 치료하기 위해 필요하다면 증명할 수 있습니다. 아니면 그냥 마시는 것 외에이 버번 병이 필요할 수있는 모든 이유를 생각하는 것과 같습니다. 내가 즐길 수있는 것들이 많기 때문에 영원히 함께 살 수 있습니다.

퍼킨스 : 그게 질문의 목적이 아니라고 생각 합니다만, 들었습니다.

Ahlgrim : 음, 이것이 바로 제 두뇌가가는 곳입니다.

Perkins : 아니요. 저는 사고 과정을 좋아합니다.

Ahlgrim : 그래서, 모르겠습니다. 나는 당신에게 동의 할 것 같습니다. 터키 101이 좋은 선택이라고 생각합니다. 이 모든 것들이 지금 이용 가능해야한다면 매장에 걸어 가서 오늘 구할 수 있어야하며 저축 한 생명을 소비하지 않을 것입니다. 저는이 무인도 납치에 매우 놀랐습니다. 술 가게에 뛰어 들어 무언가를 챙기는 데 5 분 밖에 걸리지 않습니다. 이것이 제가이 시나리오에서 취하는 접근 방식입니다.

TWW : It 's Bourbon Night의 미래에 대해 어떻게 생각하십니까? 어떤 방향으로 가고 싶습니까?

Ahlgrim : 지금 우리가있는 곳에서 흥미로운 점은 채널로서 어느 정도 성숙 해졌다는 것입니다. 그리고 우리는 기회의 길을 열어 준 것이 아니라 엄청난 성장을 경험하고 있습니다. 5 년 안에 우리가 어디로 가고 싶은지 결정하면 돼요? 10 년 후 우리는 어디에 있고 싶습니까? 우리의 상품 브랜드를 계속 구축하고 싶습니까? 우리는 일종의 경험 기반 물건을 만드는 데 투자하고 싶습니까? 우리 둘 다 그런 일에 정말 잘할 것 같아요. 레스토랑이 있습니다. 바가 있습니다. 버번 그룹의 대사가되고 싶습니까?

나는 개인적으로 그것을 좋아한다. 만약 누군가가 그들의 패널에 맛보기를 필요로하는 이것을 읽는다면, 나는 나의 입맛이 꽤 좋아 졌다고 생각한다. 그래서 저는 손을 들고 그것에 대한 공물로 자원 봉사를 할 것입니다. 어떻게 생각하세요, 채드?

Perkins : 아니요, 동의합니다. 동의 할 수있는 한 가지는 채널 만이 아니라는 것입니다. 내 말은, 우리는 분명히 계속 성장하고 더 많은 구독자를 얻고 더 큰 도달 범위를 얻고 싶습니다. 하나는 우리에게 동기를 부여하고 계속 진행할 수있는 불의 연료이기 때문입니다. 둘째, 그것은 우리에게 새로운 기회를 제공합니다. 더 커질수록 다른 장소에서 더 많은 시선을 얻을 수 있으며 새로운 기회를 열 수 있습니다.

Patreon과 Patreon 커뮤니티와 직접 만나서 여행, 저녁 식사, 프레젠테이션 등을 해주신 덕분에 우리는 엔터테인먼트와 호스팅에 약간 중독되었다고 말하고 싶습니다. 그리고 우리는 확실히 그것에 대한 취향을 개발했습니다. 그래서 저는 그것이 환대 산업에서 무언가라고 생각합니다. 또는 모든 칩을 테이블 위에 놓고 큰 꿈을 꾸고 주저하지 않는 것입니다.

우리가 관련된 버번 라벨을 가지고 있다고 말하고 싶습니다. 그것이 우리의 이름이든, 우리가 생각 해낸 이름이든, 우리가 고른 것이 든 말입니다. 우리가 어느 정도 관여하고 있는지는 모르겠지만, 우리의 미각을 시험해볼 수있는 어떤 것, 그리고 우리가 수년 동안 그것을 어떻게 발전 시켰는지 그리고 이것은 우리의 이름을 붙이고 싶은 것입니다 우리가 너무 좋아 하니까요 그리고 우리는 그것을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 그것이 우리가 할 수있는 가장 궁극적 인 일 중 하나라고 생각합니다.

Ahlgrim : 물론입니다. 다시 말하지만, 만약 당신이 일을한다면 – 아니, 농담입니다. 만약 당신이이 글을 읽고 있고 이것이 당신의 관심을 불러 일으킨다면…하지만 아니, 나는 당신과 완전히 동의합니다, 채드. 저는 우리가하는 일에 매우 라이프 스타일 요소가 있다고 생각합니다. 그리고 하루가 끝날 때 가장 중요한 것은 우리에게 많은 기회가 있다는 것입니다.하지만 우리가 항상 염두에 두는 것은 우리의 커뮤니티이며 우리가 진정으로 참여할 수 있도록 앞으로 나아가는 길을 어떻게 선택합니까? 그들에게 가장 많은 것을 돌려줍니다.

Perkins : 물론입니다.

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