University of St Andrews의 연구원, 위조 위스키 식별 기술 발견

St. Andrews 대학의 물리학 및 천문학 부 과학자들은 뚜껑을 제거하지 않고도 위조 위스키를 식별하는 방법을 발견했습니다. 새로운 연구는 레이저를 사용하여 병을 통해 내용물을 분석하는 것을 지적했습니다.

유럽 연합의 지적 재산권 사무소에서 발표 한 2018 년 연구에 따르면, 위조 음료는 영국 경제에 매년 2 억 파운드 이상의 비용을 지출했습니다. 1 백만 파운드에 달하는 가파른 가격의 상징적 인 위스키 병을 통해이 새로운 개발은 병의 내용물이 정품임을 보장함으로써 사기 판매를 억제 할 수 있습니다.

빈티지 위스키 혼합 (이미지 제공 : Hamish Rickerby / Flickr )

10 년 전 St. Andrews의 연구원들은 레이저 분광법을 사용하여 위조 위스키를 식별하는 방법을 시연했습니다. 레이저 분광법은 레이저 빛이 관심 물질에 비추고 빛을 다른 색상으로 산란시키는 과정입니다. 이 색상은 박테리아에서 음식, 페인트에 이르기까지 다양한 재료를 식별하는 데 도움이됩니다. 알코올이 들어있는 유리 병도 빛을 산란시키는 물질이기 때문에이 방법은 병에서 액체를 제거하지 않고는 제대로 작동하지 못했습니다.

최근에는 한 그룹의 박사후 연구원이 병의 내용물을 정확하게 식별 하는 새로운 방법개발했습니다 . 유리 요소를 사용하여 빛을 형성함으로써 액체 내용물 내부뿐만 아니라 병의 표면에 레이저 광의 링이 생성됩니다. 병의 신호와 액체의 신호가 다른 위치에 있기 때문에 감지기를 배치하여 액체의 신호 만 기록 할 수 있습니다. 따라서 캡을 열지 않고도 위스키를 평가할 수 있습니다.

Kishan Dholakia 교수 는 준비된 성명서에서 “개인적으로는 유효성 검사를 위해 위스키 한 방울을 아끼지 않으면 싫어합니다. "레이저 분광법은 많은 재료의 화학적 구성을 특성화하는 강력한 도구이지만,이 간단한 방법으로 원래 용기의 알코올 특성을 분석하는 데 사용하는 것은 정말 흥미 롭습니다."

이 접근 방식은 복잡한 설정이 필요하지 않기 때문에 널리 사용되도록 쉽게 제조 할 수 있습니다.