미국 양조장

의 맥주 통에서 완성 된 새로운 Clonakilty 아일랜드 위스키

Clonakilty Distillery는이 카테고리에 그들의 마크를 두는 것을 목표로하는 젊은 세대의 아일랜드 위스키 양조장의 일부로 이와 관련하여 다소 흥미로운 새로운 경로를 택했습니다. 최근 출시 된 일련의 신제품을 통해이 문제를 해결 한 것은 미국 시장을위한 다양한 한정판 캐스 크 완성 위스키를 만들기 위해 엄선 된 미국 양조장과 제휴하는 것입니다.

회사의 최근 발표에 따르면 이 위스키는 전국의 프리미엄 맥주에서 나오는 통에서 숙성됩니다. 그들은 9 월 말에 미국 해안을 강타하기 시작했으며 일부 병은 Clonakilty에있는 아일랜드 양조장에서 판매 될 예정입니다.

"Mother of All Storms"보리 와인 통 마감

"Mother of All Storms"보리 와인 통 마감 (Clonakilty를 통한 이미지)

Clonakilty에서 발표 한 정보를 기반으로 한이 라인업에는 다음이 포함됩니다.

Manor Hill (지금 출시) :

48.5 % ABV 의 "Baltic Porter" 캐스 크 마감은 메릴랜드에있는 Manor Hill Brewing과의 파트너십에서 비롯됩니다. 양조장은 지역 땅과 협력하여 다양한 향긋한 농가 스타일 맥주를 만듭니다.

그들의 Baltic Porter는 Clonakilty 위스키의 가죽 및 오크 향신료 풍미와 짝을 이루면 부드럽고 균형 잡힌 위스키를 만드는 어두운 쓴 초콜릿, 복숭아 코 블러 및 감초의 힌트를 가지고 있다고합니다.

공식 브랜드 시음 노트 :

  • 코 : 코코아, 복숭아 코 블러 및 풍부한 버터 향신료
  • 팔레트 : 다크 초콜릿, 돌 과일 및 감초
  • 마감 : 쓴 초콜릿이 들어간 가죽과 오크 향료가 긴 마감을 만듭니다.

Pelican (지금 출시) :

"Mother of All Storms"보리 와인 캐스 크 마감은 46 % ABV로 오레곤에 본사를 둔 Pelican Brewing과의 파트너십에서 비롯됩니다.

Clonakilty 위스키는 마더 오브 올 스톰 (Mother of all Storms)의 전 보리 와인 통으로 완성되며, 이는 혼합 향신료와 말린 술 타나의 힌트와 함께 구운 참나무, 바닐라 및 토피 맛을내는 것으로 알려져 있습니다.

공식 브랜드 시음 노트 :

  • 코 : 따뜻한 향신료, 자른 빨대, 정향, 육두구, 아몬드 가루, 바닐라
  • 팔레트 : 아몬드, 보리, 건포도, 술 타나 및 가죽
  • 마무리 : 말린 껍질, 혼합 향신료, 밀짚 및 바닐라.

26도 (11 월 초) :

" IPA1A "캐스 크 마감은 플로리다에 기반을 둔 26 ° Brewing의 IPA1A 캐스 크로 만들어졌으며 ABV가 46 %입니다.

26 ° Brewing의 IPA1A는 생강과 풍미있는 홉에 대한보고 된 노트를 제공하고 풍부한 다크 초콜릿과 오렌지 이슬비 케이크의 뒷맛을 남깁니다.

공식 브랜드 시음 노트 :

  • 코 : 사츠마 만다린, 민트, 생강, 크림 브륄 레
  • 팔레트 : 설탕에 절인 생강, 플로럴 홉, 다크 초콜릿, 오렌지 및 귤
  • 마감 : 오렌지 이슬비 케이크, 코코아 펜촉, 홉

리바이벌 브루 잉 (11 월 말) :

" 당신은 목 말라?" 로드 아일랜드에 본사를 둔 Revival Brewing의 IPA 캐스 크 마감 처리로 43.6 % ABV를 제공합니다.

부흥의 "당신은 목 말라?" 맥주는 홉의 3 배를 사용하며 위스키에 플로럴 노트와 약간 쓴 시트러스 마감을 제공한다고합니다.

공식 브랜드 시음 노트 :

  • 코 : 신세계 홉, 망고, 패션 프루트, 자몽, 자른 빨대
  • 팔레트 : 플로럴 홉, 쐐기풀, 자몽, 꿀, 라임
  • 마감 : 말린 라임과 귤을 넣은 부드러운 오크

New Four Gate 위스키 배치 # 9 Sees Dark Rum, Oloroso Cask Aging

켄터키에 본사를 둔 Four Gate Whiskey Company는 2020 년에 새로운 제품을 출시하고 있으며, 최근 9 번째 병을 출시했습니다. 이번에는 Oloroso sherry와 다크 럼 캐스 크의 조합으로 완성 된 또 다른 켄터키 스트레이트 버번입니다. 미완성 위스키 두 개를 내놓은 후 회사는 "원래로 돌아가"안달루시아 키라고하는이 블렌드를위한 모든 조치를 취 했다고합니다 .

Four Gate는 두 가지 독특한 블렌드를 결합했습니다. 하나는 플로리다 키의 다크 럼통에서 숙성 된 세 가지 켄터키 스트레이트 버번으로 구성되고 다른 하나는 스페인 안달루시아 지역의 올로로 소 셰리 통으로 완성 된 두 개의 켄터키 스트레이트 버번으로 구성되었습니다.

Four Gate 위스키 배치 # 9

Four Gate Whisky 배치 # 9 (Four Gate를 통한 이미지)

Four gate의 최고 혼합 책임자 인 Bill Straub 는 준비된 성명에서 “이것은 정말 우리의 틈새 시장입니다. "우리는 블렌더의 중심에 있으며 Kelvin Cooperage와 협력하여 우리가 만드는 블렌드를 더 오래 숙성시킬 수있는 훌륭한 2 차 캐스 크를 찾는 것을 좋아합니다."

“우리는이 위스키에 정말 만족합니다.”라고 최고 배럴 책임자 인 Bob D' Antoni는 덧붙였습니다. “우리는 그것이 완벽하다고 느낄 때까지 몇 달 동안 매 기회마다 그것을 맛보며이 제품 위에 머물 렀습니다. 그것은 우리가 아직 가지고있는 가장 달콤한 릴리스 중 하나입니다.”

Four Gate Whiskey Batch # 9를 위해 단 1,309 개의 병이 생산되었습니다. 모든 병은 60.6 % ABV 또는 121.2 프루프의 전체 캐스 크 강도로 냉각 여과되지 않았습니다. 켄터키, 테네시, 조지아 및 온라인에서 약 $ 199에 판매됩니다. 아래에서 공식 시음 노트를 찾을 수 있습니다.

  • 코 : 묵직한 드라이 셰리, 달콤한 과일, 후추, 오크
  • 맛 : 처음에는 강화 와인으로 팔레트를 쳤지 만 달콤한 당밀-림 웨이브와 함께 전통적인 매운 버번 노트로 발전합니다.
  • 마감 : 중간 길이, 건조하고 참나무와 진한 흑설탕으로 만족합니다.

Four Gate는 Straub가 켄터키 주 루이빌에 뿌리를두고 있으며 2014 년부터 ModernThirst.com의 창립자이자 편집장으로서 버번과 업계에 대한 지식을 활용 한 Straub의 결과입니다. 한편 D' Antoni는 "훌륭한 버번을 손에 넣을 수있는 관계를 구축"하는 데 그의 인맥을 사용하여 기여했습니다.

캐나다의 오 클레어 증류소,

을 제공하는 1 년차 위스키 발표

앨버타 최초의 수제 위스키 양조장 인 Eau Claire Distillery는 최근 새로 추가 된 Rupert 's Whisky의 출시를 발표했습니다. 알버타 남부 증류소에서 연중 제공되는 최초의 위스키가 될 것입니다. 이 브랜드는 앨버타 테루아의 풍요 로움으로 제작되었다고 말하며 캐나다 유산에 고개를 끄덕입니다.

“캐나다 대초원은 세계 최고의 보리의 본거지이기 때문에 오 클레어 증류소가 그 농업용 금을 고급 위스키로 바꾸는 것은 당연한 일입니다.”라고 오 클레어 증류소 설립자 데이비드 패란 은 준비된 성명에서 말했습니다.

루퍼트 위스키

Rupert 's Whisky (Eau Claire Distillery를 통한 이미지)

초콜릿, 육두구 및 붉은 과일의 공식 노트와 함께 Rupert 's Whisky는 계속해서 말린 과일 맛과 약간 열매가 많은 마무리를 유지합니다. 그것은 증류소의 싱글 몰트 위스키 배치에서 찾을 수있는 것과 유사한 맛과 스타일로 만들어집니다. 40 % alc./vol.의 Rupert 's Whisky는 냉장 여과되지 않고 인공 카라멜 색소가 없으며 오 클레어 최고의 위스키 통을 사용한다고합니다.

양조장의 Master Distiller 인 Caitlin Quinn은“양조장이 처음 문을 연 2014 년 이후로 위스키 통을 버리고 있으며이 위스키를 더 많은 청중과 공유하게되어 기쁩니다.

"이 위스키를 통해 다른 위스키 제품을 사용해 본 사람들과 대화를 나누고 그렇지 않은 사람들과 대화를 시작하여 새로운 앨버타 위스키를 세상에 소개하고자합니다."

캘거리 외곽에서 약 30 분 거리에있는 Turner Valley에 위치한 Eau Claire Distillery는 앨버타의 독창적 인 공예 증류소이며 고급 증류주를 만드는 데 중점을 둡니다. "혁신과 품질의 철학"으로 설명 된 것을 바탕으로 설립되었으며 다양한 프리미엄 주류와 위스키를 제공합니다. 국제적으로 찬사를 받았으며 가장 최근에는 싱글 몰트 위스키로 2020 년 세계 위스키 어워드에서 은상을 수상했습니다.

Rupert 's Whisky 는 약 $ 36 CAD의 권장 소매 가격에 750ml 유리 병으로 판매됩니다. Eau Claire Distillery 온라인 상점 과 앨버타 및 캘거리 전역의 일부 지역에서 찾을 수 있습니다.

Tobermory, Oloroso Sherry Casks

에서 숙성 된 새로운 23 년산 스카치 제공

한때 스코틀랜드의 토버 모리 증류소는 포트폴리오의 일부로 인기있는 15 년 된 스카치 싱글 몰트 위스키 표현을 사용했습니다. 브랜드가 최근에 동일한 노화 캐스 크 스타일로 된 새로운 23 세 모델을 데뷔하면서 몇 년 동안 사라진 것 같습니다.

그 뒤에있는 사람들에 따르면 새로운 Tobermory 23 Year Old는 원래 15 년 된 것보다 "훨씬 더 정교하고 풍미가 좋은 위스키"를 만들기 위해 Oloroso sherry 캐스 크에서 쉬는 시간을 보냈다고합니다. 이 특별한 제품은 증류소의 핵심 몰트 제품군에 합류하는 것으로 보입니다.

Tobermory 23 년산

Tobermory 23 년산 (Tobermory를 통한 이미지)

Tobermory Distillery의 마스터 블렌더 인 Julieann Fernandez 는 준비된 성명서 에서 "증류소의 우리 팀은 오랜 세월 동안이 오랜 친구의 귀환을 위해 열심히 일해 왔습니다. 핵심 범위에이 흥미 진진한 추가.

“결석은 확실히 마음을 더 좋아하게 만들고 우리 위스키가 새로운 셰리 표현으로 계속 성숙해 졌기 때문에 여분의 년을 잘 보냈습니다. 우리가 만든 최고의 표현 중 하나입니다. Tobermory 23을 유럽, 아시아 및 영국 시장에 소개하게되어 영광입니다.”

이 스카치는 46.3 % ABV로 병에 담겨 있으며 자연스러운 색상과 냉기 여과되지 않습니다. 가격은 약 320 파운드 또는 약 415 달러입니다. 아래에서 깊은 금색 위스키에 대한 공식 시음 노트를 찾을 수 있습니다. 참고로이 증류소에 익숙하지 않은 사람들을 위해 1798 년에 설립되었으며 Isle of Mull의 유일한 위스키 증류소이자 스코틀랜드에서 가장 오래된 상업용 증류소 중 하나입니다.

  • 코 : 바닐라, 익은 오렌지, 볶은 보리, 풍부한 과일 케이크, 코코아 향.
  • 미각 : 명백한 셰리 영향, 소금에 절인 토피, 바닐라 퍼지 및 매운 오크, 설탕에 절인 시트러스 및 꽃 꿀.
  • 마감 : 미묘한 짭짤한 저류가있는 캐러멜 처리 된 호두.

아일랜드의 Lambay 위스키, 아일랜드 블렌디드 몰트 위스키

데뷔

올 가을, 아일랜드 의 Lambay Whisky 는 "트리플 및 이중 증류, 버번 캐스 크가 숙성되고 코냑 캐스 크에서 독특하게 완성 된"아일랜드 싱글 몰트 위스키의 블렌드 인 Lambay Malt Irish Whiskey의 신제품 출시를 발표했습니다 . 이 증류주는 독립적 인 아일랜드 양조장에서 공급되었으며 Lambay 섬의 바다 공기와 해상 바람에 노출 된 Lambay Single Malt 통과 혼합되었습니다. 마지막으로 섬의 자체 수원 인 Trinity Well의 물을 병입하기 전에 추가합니다.

야생 동물 보호 구역으로 유명한 Lambay Island는 아일랜드 북동쪽 해안의 아일랜드 해에 위치하고 있으며 1904 년부터 Baring 가족이 소유하고 있습니다. Lambay 위스키는 가족 소유의 코냑 생산자 인 Baring과 Camus의 협력으로 탄생했습니다. 5 세대 이상의 전문성을 보유하고 있습니다. 창립 가족은 Lambay Island의 원주민 인 Atlantic Puffin을 통해 레이블에 표시되며 양쪽 측면에는 프랑스 백합 문양을 묘사 한 코냑 통이 있습니다.

Lambay Malt 아이리쉬 위스키

Lambay Malt Irish Whisky (Lambay Whisky를 통한 이미지)

ABV가 43 % 인 냉장 여과되지 않은 Lambay Malt Whisky는“맥아, 플로랄, 열대 익은 바나나, 달콤한 무화과의 아로마 노트가있는 다크 마호가니 컬러의 공식 시음 노트를 가지고 있습니다. 코코넛, 맥아, 말린 과일과 베리의 맛이 나며 육두구와 카 다몬의 이국적인 마감이 있습니다. 매끈한 음료는 맥아가 오래 지속되며 단맛이 오래갑니다.”

Lambay Malt Irish Whiskey가 IrishMalts.com 에서 출시되었습니다. IrishMalts.com 은 아일랜드 위스키, 진 및 럼에 초점을 맞춘 전자 상거래 플랫폼입니다. 이 사이트는 빠르게 성장하는 아일랜드 주류 사업을 지원하기 위해 만들어졌으며 주로 독립적 인 위스키 브랜드와 증류주를 전세계 고객에게 판매합니다.

이 외에도 시간이 지남에 따라이 릴리스를 더 광범위한 소매 업체로 향할 계획입니다.

희귀 부르봉, 미국 위스키, 9,000 병 위스키 경매의 다음 단계

지난달 말에 언급 한 Pat 's Collection은 이전 "위스키 초보자"가 수년에 걸쳐 수집 한 약 9,000 병의 거품기 컬렉션입니다. 현재 영국의 위스키 경매 사이트 인 Whisky Auctioneer에 의해 세그먼트로 경매되고 있습니다. 현재 블록에는 미국 위스키 세그먼트가 있습니다.

경매장에 따르면 컬렉션의 버번과 아메리칸 위스키의 범위는 소위“컬렉션의 심장과 영혼”으로 구성됩니다. 미국 위스키 팬들은 경매에 "버팔로 트레이스 앤티크 컬렉션의 거의 완전한 컬렉션, 인기있는 Pappy Van Winkle 보틀링 및 전체 책의 주제 인 전설적인 버번 인 1974 AH Hirsch Reserve"가 포함되어 있음을 주목할 것입니다.

아메리칸 위스키 팻 컬렉션

Pat 's Collection의 미국 위스키 (Whiskey Auctioneer를 통한 이미지)

이 외에도 다음과 같은 병입이 있습니다.

  • 전설적인 Stitzel-Weller 증류소의 존경받는 액체 스톡을 사용하여 생산 된 Van Winkle 시대의 Old Fitzgerald 병에 담긴 종합 컬렉션
  • Sinatra Century, Old No.7 Inaugural Bottle 및 Gold Medal 시리즈를 포함한 거의 100 개의 Jack Daniel 's 병.
  • Very Olde St. Nick, Willett Family Estate, Michter 's 및 Orphan Barrel의 주목할만한 컬렉션

“일본 위스키 가게에서 베리 올드 세인트 닉 한 병을 사서 시식 한 팻은 '숙성 버번과 호밀에 무력하게 사랑에 빠졌다'고한다. 나머지는 미국 위스키의 세계를 탐험하기위한 Pat의 탐구가 시작되면서 그는 전 세계의 경매 사이트를 검색하고 친구에게 간청하고 다음 병을 구하기 위해 출장을 시작하면서 역사입니다.”

Whisky Auctioneer의 콘텐츠 책임자 인 Joe Wilson은 준비된 성명에서“Pat 컬렉션의 미국 위스키 부문은 의심 할 여지없이 가장 중요하고 인상적인 구성 요소 중 하나입니다. “이 컬렉션은 오늘날 우리 시장을 지배하는 권위와 수집 가능한 버번에 대한 엄청나게 완벽한 법 의학적 조사이며 우리가 어떻게 거기에 도달했는지에 대한 것입니다. 역사적인 Stitzel-Weller 증류소의 존경받는 출력물을 신중하게 선별하여 Buffalo Trace Antique Collection 및 그 이후의 21 세기 고전 라이브러리를 엄선하여 회고적일뿐만 아니라 현대적입니다.

“Pat 컬렉션의 '마음과 영혼'은 단일 경매에서 단일 소유자가 제공하는 미국 위스키의 가장 포괄적 인 기록입니다. 우리는 버번과 미국 위스키 애호가들의 전 세계 청중에게 진정한 '유일한'기회를 제공하는 데 Pat과 함께 일하게되어 영광입니다.”

경매는 현재 진행 중이며 10 월 9 일부터 10 월 19 일까지 진행 됩니다.

Glencairn, 다양한 색상의 Whisk (e) y 음주 안경

출시

올해 초 언급했듯이 Glencairn whisk (e) y 유리 브랜드는 전 세계의 술꾼에게이 주류 유형을 마시는 데 사실상 표준이 된 유리를 제공한지 20 주년을 기념합니다. 상징적으로 유리는 투명한 것으로 알려져 있지만 작년에는 검은 색 변형이 매우 인기가 있음이 입증되었습니다. 이제 이것은 더 많은 색의 안경을 통해 확장되었습니다.

그 뒤에있는 사람들에 따르면 새로운 범위의 글렌 케언 안경은 이제 검은 색뿐만 아니라 원래의 투명 유리와 함께 파란색, 빨간색, 녹색 및 반짝이는 금색으로 표시됩니다. 개별적으로 또는 6 잔의 전체 시음 세트로 제공되며 추가 보너스로 "위스키의 색을 가장하여 블라인드 시음 경험에 사용하고 향상시키기 위해"설계되었습니다.

Glencairn 색안경

새로운 범위의 Glencairn 색안경 (Glencairin을 통한 이미지)

"작년 거의 즉시 매진 된 한정판 블랙 글렌 케언 글래스의 엄청난 성공에 우리는 충격을 받았습니다."글렌 케언 크리스탈 창립자 레이몬드 데이비슨의 아들이자 신제품 개발 이사 인 스콧 데이비슨은 준비된 성명에서 말했다. “따라서 대중의 요구에 부응하여 전 세계 Glencairn Glass의 충성스러운 팬에게 드리는 20 주년 선물은이 다채로운 새 제품군을 소개하는 것입니다.

"색안경은 음료수 캐비닛에 재미있는 추가 물일뿐만 아니라, 드램 블라인드를 시음하는 것은 감각을 발전시키고 멋진 위스키 세계에 대해 배울 수있는 완벽한 방법입니다."

이 안경의 가격은 각각 약 £ 8 (약 $ 10 USD)이거나 5 잔의 풀 컬러 범위 시음 세트와 £ 60 (약 $ 78 USD)의 오리지널 투명 유리가 포함 된 프레젠테이션 상자에 들어 있습니다. 올해 말 소매점에서 구입할 수 있습니다. 또한 손으로 자른 크리스탈로는 제공되지 않으며 원래의 투명 유리와 달리 개인화 할 수 없습니다.

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Fistful Of Bourbon은 William Grant & Sons

에서 전국적으로 릴리스됩니다.

야생의 거친 서부에서 갓 태어난 Fistful of Bourbon은 가족 소유의 스코틀랜드 증류주 William Grant & Sons에서 온 미국식 칵테일입니다.

5 개의 스트레이트 버번 (말 그대로 한 움큼)이 가족의 100 년 된 포트폴리오의 첫 번째이자 공식적으로 전국적으로 데뷔 한이 미국 위스키를 구성합니다. 그것은 원래 2018 년 텍사스에서 시작 , 그것은 브랜드가 말했다, "그 개성과 맛이 소비자와 바텐더의 열정을 만났다." 2019 년 International Spirits Challenge에서 더블 금메달을, 2020 San Francisco Spirits Awards에서 금메달을 수상했습니다.

버번의 주먹

Fistful of Bourbon (이미지 제공 : William Grant & Sons)

Fistful 은 ABV가 45 %이고 가격은 750ml 병당 약 $ 25입니다. 이 블렌드의 버번 소스는 언급되지 않았습니다.

“블렌딩에는 예술과 과학이 있습니다. Fistful은 둘 다의 균형입니다.”William Grant & Sons Whisk (e) y Blender, Kelsey McKechnie 는 준비된 성명서에서 말했습니다. “우리의 창의적인 과정은 코의 기술과 혼합의 과학을 결합했습니다. William Grant & Sons의 오랜 블렌딩 경험을 미국 위스키 현장에 적용하게되어 기쁩니다.”

위스키는 5 가지 독특한 맛을 혼합합니다.

  • 균형 잡힌 달콤한
  • 녹색, 잎이 많은 플로럴 노트
  • 부드러운 향신료와 육두구의 힌트
  • 버터 토피
  • 계피와 감초

Fistful은 지난달 미국 전역의 소매점과 바에서 판매되었습니다. 이 블렌드에 대한 흥미로운 메모에서 William Grant & Sons는 그와 관련하여 "어떤 중요한 방식으로도 변경되지 않을 것"이라고 말했습니다. 이것은 Fistful에만 해당되는 것이 아닙니다. 모든 블렌디드 위스키에 해당됩니다. 증류는 연간 보리 작물, 배럴을 만드는 데 사용되는 나무, 배럴 하우스 주변의 날씨 및 기후 등 수많은 변수에 따라 달라집니다.

“요점 : 매년 우리는 동일한 균형을 이루고 현재 맛보는 것과 동일한 풍미 프로필과 일치하는 5 가지 위스키를 찾을 수 있습니다. 지금 Fistful을 좋아한다면 나중에 좋아할 것입니다. 우리는 약속합니다.”

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Oak and Grist Out Of North Carolina, 새로운 미국 싱글 몰트

출시

노스 캐롤라이나 주 블랙 마운틴에 본사를 둔 Oak and Grist Distilling Co. 는 최근 최초의 미국 싱글 몰트 위스키를 발표했습니다. 싱글 몰트에 대한 스코틀랜드의 특정 표준을 충족시키는 것을 목표로이 표현을 만드는 방법에서 다른 방식을 취하고 있다고 믿습니다.

이러한 사양에 따라 위스키는 물, 맥아 보리 및 매시에서 처리 된 효모로만 증류되고, 추가 효소없이 발효되고, 냄비에 증류되고, 더 크지 않은 배럴에서 3 년 이상 숙성되어야합니다. 700 리터 이상입니다.

Oak and Grist 싱글 몰트

Oak and Grist 싱글 몰트 (Oak and Grist를 통한 이미지)

오랜 애쉬 빌 거주자 인 William Goldberg는 가족 친구이자 Elgin의 Glen Moray Distillery Edwin Dodson의 베테랑 마스터 증류주와 팀을 이루어 스코틀랜드 최고로부터 그 과정을 배웠습니다.

“초반에 분명해진 한 가지는 곡물에서 유리로 위스키를 실제로 만드는 데 얼마나 많은 작업이 필요한지였습니다. 너무 많은 양조장이 미리 만들어진 세척, 증류 액 또는 숙성 증류주를 구입 합니다 .”라고 Goldberg 는 준비된 성명서에서 말했습니다. “하지만 농업에 대한 배경 지식이있어서 다른 방법이 없었습니다.”

Oak and Grist는 북부 캐롤라이나 서부에서 유일하게 곡물에서 유리까지 증류주를 현장에서 100 % 생산하는 증류소라고 말합니다. 이 회사는 각 증류주에 현지 맥아 보리를 사용하며 지금까지 위스키 프로그램은 숯 수준에서 배럴 역사에 이르기까지 각 요소가 독특한 최종 맛을 만들 수있는 방식을 다른 릴리스를 통해 보여 주었다고합니다.

The Oak and Grist Single Malt 는 90 프루프로 병에 담겨 있으며 "훈제 돌 과일, 가죽, 마른 초원, 초콜릿, 감귤류, 달콤한 향신료, 건포도"를 암시하는 제한된 공식 시음 노트가 있습니다. 맥아는 앞으로 몇 년 동안 계속해서 사용할 수 있지만 521 개의 병만이 초기 출시를 구성합니다.

90 프루프로 절단하면 배럴 프루프 버번은 어떻게됩니까? (버번 나이트입니다)

우리는 4 개의 다른 양조장에서 4 개의 Barrel Proof Bourbons를 골라 90 개까지 증명했습니다. 이 90 가지 증거 버전은 배럴 증거 버전에 어떻게 맞을까요? 그들은 여전히 예외적일까요 아니면 공식적인 자아의 그림자일까요? 이것들은 우리를 밤에 잠들게하는 깊고 확장적인 질문들입니다. 그래서 우리는 그것들을 시험하기로 결정했습니다!

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