Cotswolds Distillery, 영국 Sherry Cask 싱글 몰트 위스키

공개

영국의 The Cotswolds Distillery는 최근 최신 제품인 Sherry Cask Single Malt Whisky를 공개했습니다.

이 새로운 영국식 싱글 몰트 위스키는 Oloroso와 Pedro Ximenez 셰리로 맛을 낸 미국 및 스페인 오크 호그 헤드와 꽁초에서 숙성 된 증류소의 핵심 싱글 몰트 표현의 조합입니다. 공식적으로 맛을 내기 위해 "구운 아몬드 향이 은은한 어두운 돌 과일과 후추 오크 향신료가 뒤 따른다"라고합니다.

Cotswolds Sherry 싱글 몰트 위스키

Cotswolds Sherry 싱글 몰트 위스키 (Cotswolds Distillery를 통한 이미지)

Cotswolds Distillery의 생산 책임자 인 Nickolas Franchino 는 준비된 성명서에서 “정말로 상징적 인 싱글 몰트 위스키 스타일 중 하나이기 때문에 셰리 캐스 크 위스키를 좋아합니다. "좋은 셰리 캐스 크는 기본 몰트 특성과 완벽하게 조화를 이루는 풍부하고 과일 향이 나며 매콤하고 열매가 많은 풍미를 제공하며 맛보는 즐거움입니다."

증류소 팀은 영국에서 가장 오래된 몰팅 인 Warminster에서 전통적으로 바닥 몰딩 한 Cotswolds에서 현지에서 재배 한 100 % 보리로 Cotswolds Sherry Single Malt Whisky를 만듭니다. 그런 다음 보리 를 으깬 후 90 시간 이상 발효시킨 후 구리 냄비 증류기에 두 번 증류합니다. 그 결과 새로운 메이크 정신은 "매끄럽고 복잡하며 과일 맛이 난다"고 설명됩니다.

Cotswolds Sherry 싱글 몰트 위스키 는 매년 달라집니다. 각 배치는 숙성 과정 전반에 걸쳐 셰리 숙성되어 위스키에 "더 풍부하고 깊은 맛"을 제공합니다.

Cotswolds의 최신 위스키는 냉장 여과되지 않은 천연 색소이며 ABV는 57.4 %입니다. 가격은 약 £ 65 또는 약 $ 85 USD로 책정됩니다. 증류소의 공식 시음 노트는 아래에 있으며 지금 구매할 수 있습니다.

시음 노트 :

  • 코 : 흑설탕, 볶은 커피 원두를 곁들인 체리 파이
  • 미각 : 점성이 있고 풍부하며 짙은 돌 과일과 볶은 아몬드의 힌트가 가득합니다.
  • 마감 : 말린 과일 향을 곁들인 후추 오크 향신료