최근에 120 만 달러 이상에 팔린 위스키 명화

Winston Churchill의 희귀 한 1930 년대 그림 인 "Jugs and Bottles"는 입찰 경쟁 후 £ 983,000 ($ 1,294,120 USD)에 최근에 팔렸습니다. 경매에서 처칠의 그림에 지불 한 최고 가격 중 하나가되었습니다.

이 그림 은 전 총리의 가장 큰 오락 인 그림과 알코올 음료의 즐거움을 결합합니다.

이 그림은 처칠이 Averell Harriman에게 선물했고 1997 년에 처음으로 경매에 나왔습니다. 그림의 사전 판매 추정치는 £ 150,000 – £ 250,000로 가장 최근의 판매량은 추정치의 거의 5 배에 달합니다.

윈스턴 처칠, "주전자와 병"

Winston Churchill, "Jugs and Bottles"(이미지 제공 : Sotheby 's)

처칠 이 관찰되었다 , 다음 시청자 브랜디 것으로 추측 무슨 그림이에 등장하는 조니 워커 스카치 음주자 인 것으로 알려졌다. 그 옆에는 은색 쟁반에 유리 잔과 주전자가 있습니다.

이러한 물건들은 켄트에있는 처칠의 집인 차트 웰의 삶이 어떠했는지를 불러 일으키며, 그곳에서 그는 종종 동료들을 점심으로 데려와 비즈니스, 정치 및 시사 문제를 논의합니다. 처칠은이 그림을 정치에 관여 한 철도 상속인 Averell Harriman에게 주었다. 그는 처칠과 여러 차례 만남을 가졌을 때 1940 년대 루즈 벨트 치하에서 유럽의 특별 메신저로 봉사했습니다. 그는 나중에 1943 년 10 월 소련 대사로 임명되었습니다.

이 그림은 11 월 중순 Sotheby의 Modern & Post-War British Art 온라인 경매에서 경매되었습니다. 위스키와 그의 애정에 대해 경매장은“처칠은 1890 년대에 인도에서 봉사하면서 처음으로 위스키를 맛보 았으며 노스 웨스트 프론티어의 아프간 부족민에 대한 조치를 기다리고있는 노 셰라에 게시되었습니다. '물은 마실 수 없었습니다. 맛있게 만들기 위해 위스키를 추가해야했습니다. 부지런히 노력해서 좋아하는 법을 배웠습니다. '”

일본에서 가장 높은 위스키 양조장, 3 개의 신제품 출시

일본에서 가장 높은 위스키 양조장 인 Mars Distillery 는 최근 수입 업체 인 IWAI 45, Komagatake 2020, Tsunuki the First를 통해 미국 전역에 3 개의 새로운 위스키를 출시한다고 발표했습니다.

IWAI 45 (45 % ABV)는 미국의 위대한 위스키에서 영감을받은 버번 스타일의 일본 위스키입니다. 일본 위스키 세계의 고요한 개척자 인 이와이 키이치로의 이름을 딴이 이름은 약 35 달러이며, "더 단단한 일본 주류베이스와 함께 칵테일에서 빛나는 날카 롭고 대담한 백본을 제공하는 것"으로 유명합니다. 주력 블루 라벨 IWAI (대부분 옥수수에 이어 맥아와 전 버번 배럴에서 숙성 된 호밀 힌트), IWAI Tradition, 셰리, 버번 및 와인 캐스 크와 이탄.

첫 쓰 누키

Tsunuki the First (이미지 제공 : High Road Spirits)

Komagatake 2020 (50 % ABV)은 Mars Shinshu 증류소에 재건 된 증류소 개장을 기념하는 증류소의 연례 릴리스입니다. 가격이 169 달러 인이 위스키는 셰리 캐스 크와 아메리칸 화이트 오크 제조 배럴에서 3 년 이상 숙성 된 싱글 몰트입니다. 공식적인 풍미 노트는 자두, 꿀, 바닐라의 향을 언급하고 있으며, 부드럽고 달콤한 마무리와 함께 달콤한 오렌지와 코코아 가루의 맛을 찾을 수 있습니다.

Tsunuki the First (59 % ABV)는 화성의 남부 증류소에서 처음으로 출시 된 싱글 몰트입니다. 가격이 약 220 달러 인 Tsuniki the First는 버번 배럴과 셰리 캐스 크에서 3 년 이상 숙성되었습니다. 공식 시음 노트는 감귤류 과일, 바닐라 및 신선한 빵의 향기와 함께이 음료는 달콤한 과일, 풀 향, 부드러운 향신료의 맛과 함께 부드러운 단맛과 금이 간 후추의 마무리를 담고 있습니다.

수입 업체 인 High Road Spirits의 공동 창립자 인 Kris Elliott 는 준비된 성명에서 “화성이 생산자로서의 진화를 보는 것은 매우 흥미 롭습니다. “IWAI 45를 통해 우리는 미국 고전을 혁신적으로 받아 들였습니다. Komagatake 2020은 하우스 싱글 몰트를 가진 화성에 한 걸음 더 가까워졌고 Tsunuki the First의 경우 1949 년에 시작된 화성의 위스키 제조의 기원으로 돌아갈 수 있습니다.”

Mars Distillery는 익숙하지 않은 사람들을 위해“Hombo 가족이 1909 년에 소주를 생산하기 시작하여 사케, 중성 주, 미림, 매실주 및 가장 인기있는 위스키를 포함하도록 포트폴리오를 확장했을 때 탄생했습니다. 그들은 고문 인 이와이 키이치로 (Kiichiro Iwai)의 도움으로 1949 년에 위스키 면허를 취득했으며 현재는 2 개의 양조장에서 운영되고 있습니다. 주요 양조장 인 Shinshu는 나가노 알프스의 2,625 피트에 자리 잡고 있으며 일본에서 가장 높은 위스키 양조장입니다. 일본의 남서쪽 끝에 위치한 규슈 섬의 가고시마에있는 쓰 누키.

“향후 위스키는 일본 삼나무 숲으로 가득한 아열대 정글, 자연 유산 인 야쿠시마 숙성 지에서 생산 될 것입니다.”

윌리 프랫 (Willie Pratt, 전 Michter의 전설적인 마스터 증류기)

최근 몇 년간 켄터키 주에서 Michter 브랜드가 성공한 것은 전직 증류주 윌리 프랫 덕분입니다. 그는 위스키 산업 전체에서 훨씬 더 긴 경력을 쌓은 후 그곳에서 많은 시간을 보냈습니다. 그는 이제 78 세의 나이로 슬프게도 세상을 떠났습니다 .

Michter 's에 따르면 Master Distiller Emeritus Willie Pratt는“ 1942 년에 동부 켄터키 의 Hazard 마을에 사는 학교 교사 어머니와 석탄 광부 아버지 사이에서 태어 났으며 , Willie는 20 세에 일자리를 구하기 위해 Louisville로 출발했습니다. 위대한 증류주 Brown-Forman은 저녁 수업에 참석하면서 교육비를 지불하고 University of Louisville 에서 학위를 받았습니다. Willie는 Brown-Forman에서 다양한 직책에서 40 년 이상 일했으며 증류, 협력 및 노화 조건을 연구하는 회사위원회에서 수년간 근무했습니다.

Master Distiller Emeritus Willie Pratt

Michter의 Master Distiller Emeritus Willie Pratt (이미지 제공 : Michter 's)

“65 세에 Willie는 Brown-Forman에서 은퇴했지만 버번 산업에 대한 열정으로 인해 다시 일을 시작했습니다. 2007 년에 Willie는 Michter 's에 Master Distiller로 합류했습니다. 회사에서 재직 할 때 그는 Michter가 자체 벽돌 및 박격포 시설을 감당하기 전에 다른 켄터키 증류소에서 수행 된 Michter의 생산 프로그램을 감독했습니다.

“결국 Willie는 최첨단 Michter의 Shively Distillery의 설계와 건물을 감독했습니다. Willie는 일정을 단축하기로 결정했을 때 Michter의 Master Distiller 직위를 Pam Heilmann 에게 넘겼습니다. 그는 결국 Dan McKee 가 계승했습니다. Willie는 계속해서 회사의 Master Distiller Emeritus로 활동했으며 그가 사망 할 때까지 Michter의 생산에 적극적으로 참여했습니다.

"2017 년 Willie는 The Whisky Magazine 명예의 전당에 이름을 올렸습니다."

“윌리와 함께 일하고 그를 친구로 삼는 것은 엄청난 선물이었습니다. 도전이 압도적으로 보였을 때 Willie의 리더십이 빛을 발할 때였습니다. 그는 힘과 용기의 패러다임이었습니다.”라고 Michter의 사장 Joseph J. Magliocco 는 준비된 성명서에서 말했습니다.

"레이저는 품질에 중점을 두었습니다."라고 Michter가 언급했습니다. "Willie는 본질적으로 'Dr. Michter의 영업 사원은 위스키가 라벨에 표시된 나이보다 훨씬 더 오래되었을 수도 있지만, 그가 옳다고 생각할 때까지 병에 넣을 위스키를 출시하는 것을 거부 한 것에 대해 "아니요"라고 말했습니다.

“이런 때에 저는 업계의 위대한 인물 중 한 명에게서 배울 수 있었던 것이 얼마나 행운인지 깨달았습니다. 나는 Willie와 함께 증류소에 서서 위스키를 만들고 그의 인생 이야기를 듣는 것을 그리워 할 것입니다.”Michter의 Master Distiller Dan McKee. Michter의 성숙 마스터 Andrea Wilson이 언급했습니다. “이 업계에서 50 년이 넘는 경험을 가진 사람이 앉아서 모든 세부 사항에 마음과 영혼을 쏟아 부은 사람의 이야기를 듣는 것은 경력에서 자주 발생하지 않습니다.

"버번을 만드는 것은 윌리에게 직업이 아니라 순수한 기쁨이었습니다."

Michter의 Master Distiller Emerita Pam Heilmann은“Willie와 함께 일할 수있어 기뻤고 평생의 기회였습니다. 우리가 함께 지낸 수년은 그의 지혜와 보호 덕분에 저의 학습을 향상 시켰고 버번 산업에 대한 지식을 키 웠습니다.”

Willie의 취미는 플로리다 에서 낚시, 오토바이 타기, 체로키 4 인승 비행 등이었습니다. 그는 사랑하는 아내 Patsy, 그의 자녀, 손자, 그의 증손자 및 그의 개 Sophie에 의해 살아 남았습니다.

위스키 검토 : Westland Garryana Edition 5

편집자 주 :이 위스키는 Westland에서 리뷰 샘플로 제공했습니다. 이는 Google 편집 정책따라이 리뷰 의 최종 결과에 영향 을주지 않았습니다 . 또한이 리뷰 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 당사 사이트는 편집 및 기타 비용을 지원하는 데 도움이되지만 영향을주지 않는 소액의 추천 지불을받습니다.

S carcity는 WestlandGarryana 시리즈의 테마 인 것 같습니다. 이름을 딴 술통은 땅에 부족하고 심지어 영혼 생산 세계에서는 부족합니다. Garryana의 모든 에디션과 나머지 전초 기지 범위 는 제한된 실행으로 우리에게 제공되며 빠르게 사라지고 동일한 방식으로 돌아 오지 않습니다.

Garryana는 토종 참나무를 바라 보는 시리즈입니다. Quercus garryana 또는 Garry oak는 태평양 북서부에만 서식하는 나무입니다. Westland 위스키에 사용되기 전에이 오크는 위스키 통으로 널리 테스트되지 않았습니다. 더 많은 것을 알고 싶었고, Master Distiller Matt Hofmann은 최근에 그와 이야기를 나눌 때 많은 것을 공유했습니다.

이 독특한 오크와 함께 독특한 협력이 제공됩니다. 이것은 배럴이되기에 적합한 오크 조각을 찾아야하는 것으로 시작됩니다. Hofmann은 "똑바로, 꼬임이없고, 매듭이 없습니다"라고 말합니다. 거기에서 쿠퍼들은 여전히 다른 작업을하고 있습니다. 호프만은 쿠퍼들이이 오크를 프랑스와 미국의 사촌보다 더 부서지기 쉽다고 말했습니다. 운 좋게도 지팡이는 심각한 누출 문제없이 여전히 신뢰할 수 있습니다.

제한된 지역 자원을 실험하고 사용하면 책임이 따릅니다. 좁은 성장 범위 내에서도 Garry Oak의 수는 감소했습니다. Westland는 통에 쓰러 뜨리지 않고 "자연적으로 쓰러지거나 '위험한'참나무"만 사용함으로써이 문제를 해결합니다.

그들은 다시 심기 프로그램으로 더 나아갑니다. Westland는 Forterra 와 협력하여 4 년 동안 "기존의 Garry Oak 사바나를 새로운 묘목 (지금까지 750 개)으로 복원하는 동시에 참나무에 의존하는 종도 번성 할 수있는 조건을 조성"하는 데 보냈습니다. 그는 참나무의 "핵심 종"상태에 대해 설명합니다. "전체 생태계가 여기 PNW에서 중심이되었습니다."

이 배럴은 증류소 내에서도 수명이 길다. Hofmann은 "지금까지 사용한 모든 Garry Oak 캐스 크를 다시 채웠습니다."라고 말합니다. 그리고 그들은 그렇게함으로써 많은 것을 발견했습니다. Garry Oak 캐스 크는 처음으로“무거운 맛의 프로필”을 가지고 있으며 Westland는 미국산 오크에서 숙성 된 제품을 포함하여 부드럽게합니다.

Garry Oak 숙성 제품의 비율이 더 높거나 전체가 보인다면 아마도 리필 캐스 크에서 나온 것일 것입니다. Hofmann은 첫 번째 리필이 Garry Oak에게“스위트 스팟”이 될 수 있다고 말합니다. 지금까지 제한된 실행과 실험으로 Westland는 아직 세 번째 채우기 성숙을 수행 할 수 없었지만 곧 시작되었습니다. 그게 끝이 아닙니다. Hofmann에 따르면, "이 캐스 크를 재사용하여 탐색 할 수있는 것이 많습니다."

그리고 다양한 성숙도는 Garry Oak 탐험의 일부일뿐입니다. 오선 소싱 및 배럴 준비도 향후 검토되고 활용 될 것입니다. Westland는 또한 곧 출시 될 ColereSolum 표현에서 보리 품종과 지역 토탄을 탐구하고 있습니다. Hofmann은“그런 다음 위스키 제조업체로서 우리는 이러한 모든 변수를 결합하여 위스키에서 충돌 할 때 어떤 일이 발생하는지 보게됩니다.”라고 말합니다.

Garryana Edition Five 인 충돌에는 Garry Oak가 숙성 한 제품 중 가장 많은 양이 포함되어 있습니다. 노화를 강조하기 위해 Westland는 보리 균주의 수를 두 개로 줄였습니다. 각 에디션은 노화, 제품 비율 및 보리에서 서로 다른 변수를 가지고 있습니다. 향후 에디션이 가져올 내용은 아직 확인되지 않았지만 혁신 정신과 태평양 북서부 지역에 충실 할 것이라고 확신 할 수 있습니다.

Westland Garryana 에디션 5

Westland Garryana Edition 5 (Westland를 통한 이미지)

시음 노트 : Westland Garryana Edition 5

Vital Stats : 50 % ABV, 100 프루프, 통 유형 : 64 % First Fill Ex-Bourbon Quercus alba, 36 % virgin Quercus garryana, Grain Bill : Washington Select Pale Malt 및 Bairds Heavily Peated Malt, 45 개월 숙성, 제한적 실행 5,625 병 , 750ml, $ 159

외관 : 사과 주스와 같지만 더 따뜻하고 햇볕에 키스했습니다.

코 : 처음에 건포도는 코코아로 마무리 된 황갈색 설탕으로 이어집니다.

미각 : 전체적으로 크리미 한 질감. 중간에 우디와 스모키가 있으며 동물성 지방과 같은 고소하고 풍부한 품질입니다. 약용 쓴맛의 터치가 다크 초콜릿 바 마감으로 이어집니다.

테이크 아웃

요약

배럴 비율이 적더라도 Garry 오크는 이전 버번 노화를 극복합니다. 이 위스키의 풍미는 상당히 강하지 만 여전히 균형이 잘 잡혀 있습니다. 이것은 코가 그렇지 않다고 믿게 할 것이지만 과일을 향한 또는 달콤한 것보다 더 풍미있는 정신입니다. 이 위스키는 바비큐에서 시원한 맥주를 쉽게 대신 할 수 있으며 양지머리와 같은 무거운 음식으로도 그 자체를 유지할 수 있습니다. 깔끔하게 그 자체로 마시는 것을 즐겼지만,이 위스키에는 음식 페어링과 향긋한 칵테일에 대한 많은 잠재력이 있다고 생각합니다.

사용자 평가 ( 투표)

Holladay Distillery, 매운 피클 맛 위스키 판매 확대

위스키 (및 피클) 애호가는 클래식 피클 백 샷 에 대해 알고 있습니다. 위스키 샷 (보통 제임슨)과 피클 주스 체이서가 이어집니다. 밤을 마무리하고 싶은 사람들에게 완벽하게 쉬운 조합이며, 이제 미주리에 기반을 둔 Holladay Distillery 덕분에 자체 위스키로 사용할 수 있습니다.

Whicked Pickle (35 % ABV)은 피클 백의 두 가지 재료를 한 병에 합쳐서 후추 열로 마무리 된 피클 맛 위스키입니다. 샷, 스트레이트, 냉장 또는 보드카 또는 진 대신 사용할 수 있습니다. Holladay Distillery는 고전적인 Bloody Mary 칵테일에 대한 " Whicked Mary "를 맛볼 것을 권장합니다.

Holladay Whicked Pickle 위스키

Holladay Whicked Pickle Whisky (Holaday Distillery를 통한 이미지)

제품의 초기 출시는 10 월에 시작되었으며 미주리, 캔자스 및 위스콘신으로 제한되었으며, 전국의 유통 업체, 소매 업체, 온 프레미스 계정 및 소비자로부터 즉각적인 반응에 관심이 있다고합니다. 브랜드 테킬라 로즈로 잘 알려진이 증류소는 혁신적인 제품을 만드는 것으로 알려져 있으며, 2007 년에는 세계 최초의 친환경 보드카 인 360 보드카를 출시했으며, 세계 최초의 농장 으로 알려진 2017 년 5 개 농장 을 수입하기도했습니다. -테이블에 아이리쉬 크림

전염병으로 인해 Holladay Distillery 사업의 특정 부분이 침체됨에 따라 회사는 제품 개발에 약간의 재미를 느낄 수있는 기회를 발견하여 몇 달 만에 시장에 출시 된 Whicked Pickle의 개념으로 이어졌습니다.

이 제품은 현재 추가 주로 배송되고 있으며 2021 년 초에 전국적으로 배포 될 예정입니다. 그때까지이 제품에 관심이있는 소비자는 Whicked Pickle 웹 사이트 를 방문하여 매운 피클 위스키 한 병을 집거나 지역 소매 업체를 방문 할 수 있습니다. 특별 주문에 대한 정보를 제공하고 해당 주에 릴리스가있을 때 알림을 받도록 등록하십시오.

위스키 리뷰 : Moon Harbor French Whiskys

편집자 주 :이 위스키는 Moon Harbour에서 리뷰 샘플로 제공했습니다. 이는 Google 편집 정책따라이 리뷰 의 최종 결과에 영향 을주지 않았습니다 . 또한이 기사의 구매 링크를 클릭하면 당사 사이트는 편집 및 기타 비용을 지원하지만 영향을주지 않는 데 도움이되는 소액의 추천 지불을받습니다.

보르도 한 잔은 이제 Moon Harbor Distillery가 경쟁에 뛰어 드는 것과는 다른 의미를 가질 수 있습니다. 주로 풍부한 적포도주로 유명한이 지역은 카베르네 사비 뇽과 메를로의 블렌드, 그리고 최후의 화이트 와인 인 Sauternes와 Sémillon이 코냑과 아르마냑 사이에 위치해 있습니다. 아마도 조금 더 강한 것으로 알려지기까지는 시간 문제 였을 것입니다. 조금 더 갈색이 된 것. 약간 … 위스키.

두 명의 Bordelais 신사 인 Jean-Phillipe Ballanger와 Yves Medina가 지휘를 맡고 있습니다. 그들은 1986 년 항구 근처에서 일하면서 만났습니다. 제작자보다 위스키 감정가 인 그들은 John McDougall의 도움을 받았습니다.  

반면 McDougall 은 스코틀랜드의 모든 생산 지역에 하나씩, Shetlands에 하나씩, 캘리포니아에 하나, 플리머스에 있는 작은 진 스팟에 하나씩 14 개 이상의 증류소에서 1 위를 차지했습니다. 최소 20 개 더. 그는 양조장에 공급하는 맥아에 보리를 공급 한 곡물 상인의 아들로 인생을 시작했습니다. 그는 맥아 생산, 증류, 병입, 블렌딩, 품질 관리, 심지어 마케팅까지 일하면서 52 년 동안 다재다능한 전문가가되었습니다.

Moon Harbor는 Ballanger와 Medina가 만난 곳을 영어로 번역 한 것입니다. 보르도의 해안가는 샤르 트론 인근을 통해 가론 강이 조각 한 초승달 모양으로 인해 룬 항구 로 알려져 있습니다. 그래도 왜 여기서 위스키를 만드나요?

위스키 애호가를 생각할 때 첫 번째 생각은 프랑스 국민이 아닙니다. 그러나 나는 틀렸다. 2009 년 데이터에 따르면 프랑스 술꾼들은 세계 어느 나라보다 많은 1 억 4,200 만 리터의 스카치를 구입했습니다. 위스키 같은 진부 프랑스어 tipples 밖으로 친다 파스 티스를 .  

그래서 그것은 시장 관점에서 의미가 있습니다. 밝혀진 바에 따르면 Moon Harbor는 재활 건축과 관련하여 영리합니다. 노후화 된 동굴은 2 차 세계 대전 시대의 디젤 벙커로 , 한때 항구로 고통스럽게 튀어 나온 거대한 콘크리트 라베이스 수-마린 을 점령 한 독일 유보트에 공급하기 위해 건설 및 배치되었습니다.

벙커 벽은 18 피트 (6 미터)가 넘는 두께로 보르도의 다른 유명한 액체 중 가장 고르게 유지되는 큐비에 필적하는 단열재를 제공합니다. 증류소 자체가이 구조를 따릅니다. 주변 부지는 산책로와 정원으로 둘러싸여 있습니다.

문 하버 위스키 문 하버 위스키 (문 하버를 통한 이미지)

시음 노트 : 문 하버 피어 1 블렌디드 위스키

Vital Stats :이 위스키는 45.8 % ABV로 기록됩니다. 문 하버 문헌에 인용 된 프랑스의 최소 노화는 3 년이지만 매시 법안은 공개되지 않았습니다. 일부 글로벌 시장에서 약 52USD로 제공됩니다.

외관 : 이 위스키는 구슬 모양 의 매우 투명하고 창백한 꿀로 중간 정도의 눈물을 형성합니다.

코 : 향기로운 코는 흰색 꽃과 자몽 껍질로 부드럽고 비스킷 노트가 밑에 깔려 있습니다.

미각 : 복숭아가 미각에 파열되고, 약초가 미각에 씁니다.

점수 : 3/5

시음 노트 : 문 하버 피어 2 블렌디드 몰트 위스키, 피 티드 에디션

Vital Stats : 두 번째 Moon Harbor 위스키는 47.1 % ABV로 병에 담겨 있습니다. 매시 빌은 100 % 맥아 보리이며, 위와 같이 최소 3 년으로 가정 할 수 있습니다. 일부 글로벌 시장에서 약 59USD로 제공됩니다.

외관 : 이 위스키는 중간 정도의 눈물을 형성하는 매우 투명한 중간 크기의 꿀입니다.

코 : 모닥불 연기! 시가 상자와 숲 더프, 마른 자갈길 같은 돌 가루. 달콤한 건초의 노트가 가장자리를 맴 돕니 다.

미각 : 연기는 훈제 고기와 벽난로로 진화하여 구개 중간에 요오드를 곁들인 시리얼 단맛이되고 토피가 깔려 있습니다. 풍미는 뒷맛에 도달하지 않고 나무의 쓴맛이 남아 있습니다.

점수 : 3.5 / 5

Glen Scotia는 최근 Sherry Double Cask 마감이 적용된 위스키

을 공개했습니다.

역사적인 Campbeltown Scotch 위스키 양조장 Glen Scotia는 최근 11 년 된 새로운 리미티드 에디션 싱글 몰트 스카치 위스키를 출시한다고 발표했습니다.

처음으로 채워지는 버번 통에서 숙성 된 Glen Scotia Sherry Double Cask Finish (54.1 % ABV)는 손으로 선택한 Pedro Ximenez와 Oloroso hogshead sherry 통을 10 개월 동안 조합 한 후 버번 통에서 다시 결혼했습니다. 그런 다음 위스키를 통의 강도로 병에 담았습니다.

Glen Scotia Sherry Double Cask 마감

Glen Scotia Sherry Double Cask Finish (Glen Scotia를 통한 이미지)

검은 색과 금색 선물 상자에 들어있는 Sherry Double Cask Finish에는 계피, 바닐라, 소금에 절인 버터, 건포도, 술 타나, 육두구 및 미묘한 매운 맛을 언급하는 공식 시음 노트가 있습니다. 매콤한 럼주, 토피, 자두의 향은 음료에서 찾을 수있을뿐만 아니라 열매 맺고 건조하게 마무리됩니다.

1832 년 Glen Scotia 증류소가 문을 열었을 때 Campbeltown은 Victorians에게 '스코틀랜드의 위스키 수도'로 알려졌고 30 개 이상의 증류소가있는 곳이었습니다. Glen Scotia는 남은 양조장 3 곳 중 하나입니다. Sherry Double Cask Whisky는 빅토리아 시대의 역사와 스타일에 경의를 표합니다.

“저는 Glen Scotia Sherry Double Cask가 매우 자랑 스럽습니다.”라고 Glen Scotia Master Distiller 인 Iain McAlister 는 준비된 성명서에서 말했습니다. “이것은 두 개의 sherry 캐스 크를 조합하여 사용하는 우리가 생산 한 최초의 싱글 몰트이며 그 결과는 놀랍습니다. 이 한정판 싱글 몰트는 우리의 시그니처 Glen Scotia 스타일을 실제로 보여 주며 빅토리아 시대에 마을에서 쉽게 구할 수 있었던 캐스 크와 짝을 이루어 역사가 만든 위스키입니다.

"셰리와 버번 캐스 크의 조합은 크리스마스의 모든 전통적인 향기와 맛을 불러 일으키는 맛있고 따뜻한 맛을 만들어내어 축제 시즌에 친구들과 함께 즐길 수있는 완벽한 드람이되거나 특별한 사람을위한 사랑스러운 선물이됩니다."

전 세계적으로 15,000 병만 판매되는 Sherry Double Cask Finish의 가격은 £ 65 (약 $ 86 USD)이며 전문 및 온라인 위스키 소매점에서 구입할 수 있습니다.

실버 오크 레드 와인 배럴로 완성 된 새로운 Mad River Distillers Rye 위스키

버몬트의 Mad River Distillers는 최근에 레드 와인 통으로 완성 된 새로운 한정 출시 호밀 위스키를 만들기 위해 보스턴에 기반을 둔 소매업 체인 CaskForce와 협력하여 통으로 완성 된 위스키를 선별한다고 발표했습니다.

팀 구성은 2 년 전 Caskforce의 설립자 인 Nick O'Connell이 한때 Napa Valley 와이너리 Silver Oak Cellars의 카베르네 소비뇽을 보관했던 구운 미국 오크통을 Mad River의 시그니처 Revolution Rye로 채우는 아이디어를 떠 올렸을 때 시작되었습니다. 북동부에서 구운 '초콜릿'호밀로 유기농 호밀 곡물의 매운 성질에 복잡하고 향긋한 코코아 / 모카 향을 더합니다.”

실버 오크 배럴로 완성 된 Mad River Rye 위스키

Silver Oak Barrels로 완성 된 Mad River Rye 위스키 (Mad River Distillers를 통한 이미지)

O'Connell은이 배럴 중 5 개를 공급 받아 미국 반대편으로 배송하여 Revolution Rye로 채운 다음 버몬트 주 Warren에있는 Mad River의 릭 하우스에서 숙성되었습니다.

문제의 위스키는 특이한 100 % 호밀 매시 빌 덕분에 이미 Mad River 최고 중 하나였습니다.하지만 Silver Oak 배럴에서 숙성시킨 위스키는 Mad River의 수석 증류기 Alex Hilton의 준비된 성명에 따르면 위스키의 입맛에 무성한 벨벳 부드러움을 더하면서 매쉬 빌에 초콜릿 호밀을 넣었습니다.”

Caskforce의 O'Connell도 똑같이 감명을 받았습니다.

"나는 Silver Oak 카베르네 캐스 크의 다크 베리와 화이트 페퍼 노트가 Mad River의 호밀 위스키의 풍부한 코코아 노트를 완벽하게 보완한다고 생각했습니다."라고 그는 말했습니다.

새로운 48 % ABV 매드 리버 라이 위스키 출시는 현재 버몬트와 매사추세츠의 엄선 된 소매점과 매드 리버에서 직접 구매할 수 있으며 가격은 병당 약 $ 55입니다.

Idaho 's Up North Distillery에는 새로운 싱글 몰트 위스키

이 있습니다.

허니 스피릿과 사과 브랜디 제품으로 유명한 Up North Distillery는 지난달 첫 번째 싱글 몰트 위스키 인 North Idaho Single Malt Whisky를 출시 한다고 발표했습니다 .

켄터키의 미국산 오크통에서 숙성되고 북서부에서 재배 된 100 % 맥아 보리에서 증류 된이 신제품은 회사를 몇 년 기다린 후 출시됩니다. North Idaho 싱글 몰트 위스키는 "플라스크에서 농장으로"제품을 만드는 회사의 목표에 따라 현지에서 조달 된 재료로 만들어집니다.

노스 아이다 호 싱글 몰트 위스키

노스 아이다 호 싱글 몰트 위스키 (Up North Distillery를 통한 이미지)

Up North Distillery는 2015 년에 문을 열었으며 Sip Northwest Magazine이 주최 한 가장 최근 Best of the Northwest Spirits Competition에서 두 개의 더블 금메달, 금메달 및 은메달을받은 메달을 포함하여 음료로 여러 상을 수상했습니다.

현재 회사는이 표현의 배치 1이 이미 매진 된 것으로 알려져 있으며 배치 2는 크리스마스에 데뷔 할 계획이다. 750ml 병당 약 45 달러이며 증류소에서 직접 구할 수 있습니다 .

이 양조장을 모르는 사람들을 위해 Up North는 2015 년에 문을 열었습니다. 다른 많은 수제 양조장과 마찬가지로 그들은 자신 만의 방식으로 일을하려고합니다. 그들의 경우, 그들이 그들의 이야기를 설명 할 때,“미국에서 증류주를 소유하고 술을 증류하는 것은 불법이기 때문에 우리는 수년을 들여서 눈을 떼지 않는 비밀 차고 위치에서 공예품을 완성하고 다른 조리법을 테스트하지 않았습니다. 우리는 맥주 통과 구리 파이프로 증류기를 만들지 않았습니다 (수익자들이 그러한 유형의 활동에 눈살을 찌푸 리기 때문에).

"우리가 말하는 이야기는 그럼에도 불구하고 합법적 인 증류소에서 고급 증류 수업을 들었고 그 시점부터 우리가 고품질의 제품을 세계에 제공 할 수있는 증류소를 열 겠다는 꿈을 구축하기 시작했습니다."

Kentucky Distillers 'Association은 최근 일부 회원들을 새로운 랭킹 레벨로 셔플했습니다.

Bluegrass State의 버번 산업을 장려하고 보호하기 위해 노력하는 비영리 무역 단체 인 Kentucky Distillers 'Association은 최근 3 명의 증류주를 Heritage 등급 멤버십으로, 또 다른 증류주를 Proof 등급으로 승급한다고 발표했습니다.

Heritage 회원은 Rabbit Hole Distillery, Wilderness Trail Distillery 및 Willett Distillery와 같은 Wild Turkey 및 Beam Suntory, Jim Beam 및 Maker 's Mark의 증류주와 같은 세계적으로 유명한 브랜드의 대열에 합류했습니다. 그리고 New Riff Distillery는 KDA 회원들에게 두 번째로 높은 수준 인 Proof 회원으로 발전했습니다.

Willett 증류소

Willett 창고 중 일부 (이미지 저작권 The Whisky Wash)

에릭 그레고리 KDA 회장 은 준비된 성명에서 “올해 우리는 KDA 회원 4 명의 성장을 인정하고 있습니다. 이는 당연히 축하 된 엄청난 성과입니다. “개별 성과 외에도 4 개 회사 모두 산업의 더 큰 이익을 위해 적극적으로 일하고 있으며 이제 그 리더십 역할을 확장 할 것입니다. 우리는 KDA 등급과 우리의 상징적 인 산업 내에서 그들의 성공과 발전을 축하하기 위해 잔을 들어 올립니다.”

KDA의 Heritage 회원 자격을 얻으려면 양조장에 켄터키에서 숙성 된 증류주가 25,000 배럴 이상이어야하며, 재고가 10,000 ~ 25,000 배럴 사이 여야합니다. 인상적인 숫자이지만 KDA에 따르면 현재 켄터키 주 전역에서 거의 천만 배럴의 증류주가 숙성되고 있기 때문에 양동이가 약간 떨어집니다.

3 개의 Heritage 회원 증류소는 또한 회사의 리더를 KDA의 이사회로 승격시킵니다. 그리고 현재 Britt Kulsveen의 지휘하에있는 여성 주도의 증류소 인 Willett과이란 태생의 Kaveh Zamanian이 설립 한 Rabbit Hole Distillery의 도착은 그 몸에 환영받는 다양성을 더합니다.

Zamanian은 "KDA의 Heritage 회원으로 인정받는 것은 특권이며 존경받는 Kentucky 증류기 그룹에 합류하게 된 것을 영광으로 생각합니다."라고 덧붙였습니다. "그것은 우리 삶의 흥미 진진하고 급격한 상승과 타는 것입니다."

KDA는 현재 Bardstown Bourbon Company와 Jack Daniel 's 및 Woodland Reserve를 담당하는 Brown-Forman을 포함한 14 명의 Heritage 회원을 자랑합니다. New Riff Distillery는 현재 Town Branch Distillery와 함께 현재 두 번째 Proof 회원입니다.

전염병이 계속되고있는 가운데 올해 온라인에서 열린 제 140 회 KDA 회원 총회에서이 4 개의 증류주에 선진 상 (기념 배럴 헤드)이 수여되었습니다.