Diageo의 새로운 포트 엘렌 스카치 싱글 몰트 40 년 파자마

디아지오가 소유하고있는 길고 긴 휴면 포트 엘렌 스카치 (Port Ellen Scotch) 싱글 몰트 위스키 증류소 는 최종 개장 계획이 시작되면서 부흥을 목격하고있다. 한편, 포트 엘렌의 역사에 대한 이야기를 들으면서 남은 오래된 주식 중 일부를 강조하는 고급 릴리스에 대한 특별 시리즈가 진행되었습니다.

Port Ellen Untold Stories Series로 알려진이 시리즈의 두 번째 릴리스가 40 년 전의 제품 형태로 출시되었습니다.

새로운 Port Ellen 9 Rogue Casks는 1979 년 브랜드가 설명했듯이“소량의 소포는 전형적인 Port Ellen 증류소 특성에서 두드러진 특이한 향미 특성을 보유한 것으로 확인되었습니다. 당시 블렌더의 요구에 부적합한 캐스 크는 앞으로 더 성숙하고 블렌딩 할 수 있도록 표시되고 따로 보관되었습니다.”

포트 엘렌 9 로그 통

포트 엘렌 9 로그 통

40 년 후, 포트 엘렌 마스터 블렌더 크레이그 윌슨 (Craig Wilson) 박사는 원래 주식에서 9 개의 통, 4 개의 미국 오크 호그 헤드 및 5 개의 유럽 오크 꽁초를 선택하고이를 혼합하여“이전 증류소에서 본 것과는 다른 포트 엘렌을 만들었습니다.”

"이 릴리스 하이라이트 포트 엘렌에서 역사적으로 생산 된 스타일의 다양성과 함께이를 데려 오늘날의 마스터 블렌더의 기술은"브랜드를 언급 준비된 성명에서 . "각 sip는 Port Ellen의 Untold Story의 다음 장을 경험할 수있는 기회를 제공합니다."

현재 약 1,380 병의 Port Ellen 9 Rogue Casks를 출시 할 계획이며 가격은 약 6,500 파운드 또는 약 $ 8,015 USD입니다. 50.9 % ABV로 병에 담긴이 위스키는 전 세계적으로 제공되며 아래에서 고려할만한 공식 시음 메모를 찾을 수 있습니다.

최근 40 년 된 Port Ellen이 이번에 처음 나온 것은 아니라는 점도 주목해야합니다. 독립 병 잡이 Douglas Laing은 최근 이 증류소에서 자체 40 년 된 단일 통 제품출시했습니다 .

  • : 섬세하고, 잔디 / 허브, 탄 귤 피부, 캐스 크 강도에서 매우 가벼운 연기, 물, 크림 카라멜 / 볶은 커피, 붉은 과일 설탕에 절인 과일, 잘 익은 복숭아 피부의 첨가로 조금 열립니다
  • 구개 : 훨씬 더 두드러진 모닥불 연기, 파이프 담배, 가죽, 목재 향신료
  • 마감 : 길고 깔끔한 연기 마감

켄터키의 금지 크래프트 스피릿, 새로운 버번

데뷔

Prohibition Craft Spirits (PCS)는 켄터키 표준에 의해 2016 년에 설립 된 꽤 작은 스피릿 브랜드입니다. 또한 주 (州)의 Reposado tequila를 주력으로하는 대신 주 (州)의 많은 이웃과 마찬가지로 버번으로 알려진 증류소도 아닙니다. 생성물. 그것은 켄터키이기 때문에 PCS가 최근에 발표 한 것과 같은 종류의 위스키를 준비하는 것이 합리적입니다.

NULU Straight Bourbon Single Barrel은 그 뒤에 PCS 자체의 증류 액이 놓여있는 동안“MGP Bourbon의 엄선 된 배럴”에서 가져 왔습니다. 버번은 잘리지 않고 걸러지지 않으며, 버번 위스키 배럴은 각각 독특하고 맛이 좋을 것이라고합니다.

NULU 스트레이트 버번 싱글 배럴

NULU 스트레이트 버번 싱글 배럴 (금지 공예 정신을 통한 이미지)

Prohibition Craft Spirits의 헤드 증류기 인 Harrison Hyden 은 준비된 성명서에서 “즉, 배럴에서 나오는 것을 정확히 맛보고 선반에서 그 기능을 찾기가 쉽지 않다는 것을 의미합니다.

PCS는 NULU Bourbon을 브랜딩 할 때 금지에 대해 대중에게 교육하고 켄터키의 뿌리 인 루이빌을 보여주기 시작했습니다. Hyden은“우리의 라벨은 모두 동네 사람들의 이름을 따서 명명되었으며, 우리 도시에 대한 자부심과 그것이 어떻게 금지의 일부 였는지를 보여주고 싶습니다.

이 버번은 증류소의 선물 가게 및 바에서 구입할 수있을뿐만 아니라 켄터키 전역의 소매 업체가 점점 늘어나고 있습니다. 가격이나 공식 시음 메모에 대한 언급은 없습니다.

수집가의 아이템으로 메탈리카의 검은 위스키 한 방울을 떨어 뜨린다.

2018 년 가을에 전설적인 헤비메탈 밴드 메탈리카와 마스터 마스터 디 틸러 인 데이브 피커 렐 (Dave Pickerell)의 정신 프로젝트 인 Blackened Whisky를 소개 했습니다 . Blackened 는 버번과 호밀 위스키의 혼합으로 , 근처에서 연주되는 Metallica의 음악의 낮은 헤르츠 진동으로 영향을받는 블랙 브랜디 캐스 크로 마무리됩니다.“마무리 과정에서 블랙 브랜디 캐스 크를 마무리하고 위스키를 흔들고 나무에서 더 많은 맛을 추출합니다. ”

Blackened는 현재 배치 100에 있으며, 그 뒤에있는 Sweet Amber Distilling은 Blackened American Whisky Batch 100을 한정판 상자 세트로 공개하여 수집가 품목으로 전환하기로 결정했습니다. 위스키 외에도 위스키 마무리 공정에 사용되는 맞춤형 Metallica 재생 목록의 12 인치 비닐 사진 디스크 2 개와 Blackened Zine의 첫 번째 에디션이 포함되어 있습니다.

검은 미국 위스키 배치 100

검게 칠한 미국 위스키 배치 100 (Sweet Amber Distilling을 통한 이미지)

위에서 언급 한 재생 목록은 Blackened의 제작 과정에 공통적 인 것입니다. 위스키의 각 배치는 일반적으로 밴드 멤버가 만든 재생 목록에 노출됩니다. 배치 100의 경우 대신 Pickerell이 세상을 떠난 후 인수 브랜드의 마스터 증류기 및 블렌더 Rob Dietrich가 선택했습니다. "Metallica 공동 창립자 Lars Ulrich가 큐 레이션하여 희귀, 라이브 및 스튜디오 레코딩의 다양한 선택을 제공했습니다. 밴드의 비교할 수없는 경력에 걸친 다양한 앨범.”

디트리히는 준비된 성명에서“팬들과 음악, 밴드, 위스키와의 연결을 보여주기 위해 라이브 버전을 추가하고 싶었다. “ 'Nothing Else Matters'는 밴드의 첫 번째 도움의 손길 혜택 쇼에서 James (Hetfield – Metallica의 공동 창립자, 기타리스트 및 보컬리스트)가 Blackened의 창립 마스터 증류기 인 Dave Pickerell에게 구두로 헌신 한 것을 보여줍니다. 'One'은 Operation Restore Hope 및 Operation Continue Hope 동안 소말리아에 배치되었을 때 계속해서 듣는 노래입니다. 그것은 우리의 국가 중 하나였으며,이 라이브 버전에서 군중의 에너지는 믿어지지 않습니다.

“위스키를 만들 수있는 기회를 갖게되어 영광스럽게 생각합니다. 음악과 증류는 내가 인생을 바친 두 가지 일이며, 문자 그대로이 세상을 섞을 수있는 것이 얼마나 드문 일인지 당연한 것으로 생각하지 않습니다.”

Ulrich는“Rob의 재생 목록을 볼 때 선택을 좋아합니다. 나는 다양성을 좋아하고 그가 Damaged Justice 투어에서 두 개의 더 깊은 라이브 트랙에 갔다는 것을 좋아합니다. 나는 Binge & Purge와 Through Never 시대를 대표하는 것을 보는 것을 좋아합니다.

"도움의 손길 앨범을 두드려서 아르바이트를하지 않는 것이 분명합니다!"

한편 Blackened Zine은 Dietrich와 Ulrich의 배치 100 플레이리스트에 대한 논평을 제공합니다. "Metallica의 본부와 리허설 공간을 엿볼 수있는 전설적인 사진 작가 Danny Clinch가 촬영 한 밴드와 Dietrich의 아이코닉 이미지도 포함되어 있습니다."

Blackened American Whisky Batch 100의 가격은 약 $ 150입니다. 아래에서이 배치에 대한 재생 목록을 찾을 수 있으며 공식 시음 메모에 따르면 브랜드에 따르면“브랜디 배럴 안에 액체는 낮은 헤르츠 음파로 씻겨져 실제로 분자 상호 작용을 강화합니다. 나무 위스키, 궁극적으로 마무리. 블랙 노이즈 소닉 향상 과정에 휩싸여 따뜻함, 허니 앰버 색조를 선사합니다. 탄 카라멜, 떡갈 나무 및 꿀은 코에 존재하며 첫 모금시 향신료의 적당한 힌트를줍니다.

“Blackened의 맛은 꿀, 계피, 피망, 정향 및 박하의 향으로, 살구 아래에 예상치 못한 힌트가 남습니다. 버터 스카치 태피, 메이플, 꿀의 약간 크림 같은 힌트로 길고 매끄러운 마무리를 기대하십시오.”

디스크 1

A면

1. 검게 (실시간)

2. 크리핑 데스 (Live)

3. 용서받지 못한 자 (Live)

B면

1. 일회용 영웅

2. 블랙으로 페이드

3. 뼈를 뱉어

디스크 2

사이드 C

1. 채찍

2.… 그리고 모두를위한 정의

3. 아무것도 중요하지 않습니다 (라이브 어쿠스틱)

D면

1. 나병 메시아

2. 하나 (Live)

3. 배터리

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윌 더니 스 트레일 레디 스 6 년 밀, 병에 담긴 버번

켄터키의 와일더 니스 트레일 증류소 (Wilderness Trail Distillery)는 2006 년부터“세계에서 가장 훌륭한 위스키를 만들기위한 열정”에 의해 촉발 된 친구들 사이의 아이디어를 떠올리게합니다. 창립자 중 하나 인 Shane Baker는 켄터키 위스키 제작 역사에 묶인 가족 중 한 명으로, 업계에서 50 년 이상 경력을 쌓은 후 할머니 Doris Ballard가 Stitzel-Weller에서 은퇴 한 시점에서 왔습니다.

이제 6 월 8 일에 켄터키 버번 트레일 재개를 강조하기 위해이 증류소는 6 년 된 밀 병에 담긴 버번을 출시합니다.

황야 흔적 6 년산 밀 버번

와일더 니스 트레일 6 년산 밀 버드 버번 (Wilderness Trail)

6 년산 밀 버드 버본 (Wildered Trail)의 새로운 광야 트레일 (Wildered Trail)은 4 살짜리, 본드 버본 (bobon)과 병에 든 통밀 호밀 등 이전 위스키 제품의 발자취를 따른다. 본드 릴리스에서 병에 담긴 전형적인 매시 법안은 증류소의 독특한 효모 균주를 사용하여 옥수수 64 %, 밀 24 %, 맥아 보리 12 %입니다. 상기 위스키의 배럴 진입은 여전히 약 137 개의 증거에서 벗어난 후 "110 개의 증거로 쿠퍼 선택, 토스트 및 # 4 숯 배럴"에서 발생한다.

그런 다음 버번은 증류소의 2 층짜리 Rickhouse A에서 숙성되어 매년 성숙 층을 이동합니다.

“우리는 항상 위스키 숙성에 인내심을 가지고 있습니다.”증류소의 마스터 증류기 인 베이커는 준비된 성명서에서 말했다. “우리는 몇 년 동안 배럴 생산에 소비 된 훌륭한 맛을 기다리는 데 익숙했습니다. 그러나 우리의 방문자가 돌아 오기를 기다리는 것은 어려웠습니다. 손님이 온 지 몇 년이 지난 것 같습니다. 우리는 첫날을 더욱 특별하게 만들고 싶었습니다.”

이 버본은 750ml 병당 약 83 달러의 가격을 책정 할 계획이다. 상기 병 (100)의 선택된 수는 2 개의 유리 잔이있는 마호가니 박스에서 이용 가능하며, "패밀리 리저브 (Family Reserve)"는 박스 외부에 금색 글자로 표시되어있다. 이 상자는 6 월 8 일 증류소에서 수령 할 수 있으며 온라인으로 사전 주문할 수 있습니다 . 이후에 300 병을 추가 판매 할 예정입니다.

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최신 전설적인 Silkie 아일랜드어 위스키는 Peaty Edge를 차지합니다

peaty whisk (e) y에서, 스코틀랜드는 서부, 아일랜드의 섬 이웃에 비해이 스타일에 대한 명성이 훨씬 높다고 알려져 있습니다. 그러나 아일랜드 위스키가 이탄을 포용하는 것을 제한하는 것이 없어야한다고 생각하는 사람들이 있으며 실제로 최근에 출시 된 The Legendary Dark Silkie 아일랜드 위스키의 경우입니다.

전설적인 다크 실키 아일랜드어 위스키는 그 뒤에있는 사람들에 따르면 Sliabh Liag Distillers 의 전설적인 실키 아일랜드어 위스키의 변형이라고합니다. 후자는 19 세기 도네 갈 (아일랜드 지역) 위스키를 재현 한 것입니다. 다크 실키의 경우, 그 핵심에는 셰리 통에서 숙성 된 삼중 증류 피 테이트 싱글 몰트가 있습니다. 이 단일 맥아는 55ppm (백만 분의 일)으로 피팅되어 3 배 증류 후 약 22ppm의 페놀 수준이 생성되어 풍부하고 달콤하며 스모키 향이납니다.

"피팅 된 싱글 몰트는 버번 배럴에서 성숙 된 이중 증류 싱글 몰트와 버진 오크 통에서 성숙 된 부드러운 곡물 위스키와 혼합됩니다."

전설의 다크 실키 아일랜드 위스키

전설적인 다크 실키 아일랜드 위스키 (Sliabh Liag 증류기를 통한 이미지)

Sliabh Liag Distillers의 창립자이자 전무 이사 인 제임스 도허티 (James Doherty)는“다크 실키는 실키 범위에 처음으로 추가되었으며 시그니처 실키 스타일에 스모키 오버레이를 추가 합니다 . “피릿 연기를 블렌드에 넣는 것이 항상 나의 의도였으며, 이것이 Silkie에 적합한 스모키 위스키를 공급할 수 있었던 것은 이번이 처음입니다.

"도네 갈과 야생 대서양 연안에 진실되고 있다고 생각되는 건조하고 풍부하고 연기가 자욱한 스타일을 소개하기에 완벽한 디딤돌입니다."

다크 실키는 도네 갈 카운티의 캐릭에있는 슬라브 리아 그 증류소에서 직접 병에 담겨 있으며“도네 갈에서 여전히 널리 퍼져있는 스토리 텔링 전통을 유지하면서 도네 갈 해안의 실키에서 이름을 따 왔습니다. "실키는 인어와 같은 신화적인 셰이프 쉬프터로 모래 달빛 해안에 도장을 벗겨 아름다운 바다 처녀가되었습니다."

이 위스키는 46 % ABV, 약 € 42 또는 약 $ 50의 가격으로 병에 담겨 있습니다. 공식 맛보는 노트에는“코, 신선한 사과, 파이프 담배 및 이탄 불의 위안 건조 연기가있다. 맛을 내기 위해 위스키는 소금에 절인 캐러멜 단맛, 다크 초콜릿 및 감초, 참나무, 가죽 및 마른 매운 연기로 매우 부드럽습니다.

"마무리 맥아, 땅콩 버터로 마무리가 따뜻해지고 녹습니다."

Stuck At Home Whisk (e) y 비디오 관심 목록 : Arran Whisky

편집자 주 : 많은 사람들이 코로나 바이러스 발발로 인해 집에서 더 많은 시간을 보내고 있기 때문에 며칠을 지나기 위해서는 다양한 활동이 필요합니다. 이것의 일부는 온라인 비디오를 통해 터진 라이프 스타일에 대해 더 많이 배울 수 있습니다. YouTube와 같은 소스에서 선택된 선별 된 비디오 목록 인 Stuck At Home Whisk (e) y Video Watchlist 를 제공합니다. 의자와 드람을 들어 올려 즐기십시오.

오늘의 비디오 : Arran Whisky

  • 출처 : YouTube
  • 길이 : 6:06 분

아란 섬의 아란 스카치 위스키 증류소에 관한 영화.

단일 포트 통에서 완전히 완성 된 최신 Redbreast 아일랜드어 위스키 꿈의 통

지난 몇 년 동안 Redbreast Irish Whisky 브랜드는 Birdhouse 개인 온라인 클럽 회원이 웹 사이트를 통해 가입 할 수 있도록 매년 Dream Cask 한정판 서비스를 제공 했습니다. 이 이전 릴리스는 작년의 20 세가 특별히 선택된 Pedro Ximénez sherry cask에서 완성 된 것을 포함하여 현재의 것을 고려하여 놀랍 습니다 . 이제 2020 년 드림 캐스 크가 다시 등장하여 흥미를 불러 일으키고 있습니다.

새로운 Redbreast Dream Cask Ruby Port Edition은 배후에 따르면 단일 포트 통에서 완전히 완성 된 최초의 Redbreast 표현입니다. 이 브랜드는 올해 초 브랜드에서 가장 오래된 영구 표현으로 출시 된 Redbreast 27 세의 훌륭한 튜닝입니다. 이 Dream Cask의 경우, Redbreast가 생산되는 Midleton의 증류소 팀은 27 년 동안의 시험 기간 동안“루비 포트 캐스 크 구성 요소와 마감재를 고유하게 구성하는 Dream Cask 이름에 해당하는 액체를 발견했다고합니다.

Redbreast Dream Cask 루비 포트 에디션

Redbreast Dream Cask Ruby Port Edition (Irish Distillers를 통한 이미지)

“Master Blender Billy Leighton이 블렌더 Dave McCabe와 공동으로 만든 Redbreast Dream Cask Ruby Port Edition은 30 년 이상 거슬러 올라간 특별한 위스키 여행의 정점으로, 27 세의 Redbreast 제작 과정에서 따로 마련되었습니다.

"전 버번 배럴, 올로로 소 셰리 버트 및 루비 포트 노련한 통의 조합에서 최소 28 년 동안 숙성 된이 뛰어난 액체는 루비 포트 통에서 결혼하여 단일 드림 캐스 크로 더욱 성숙했습니다."

Leighton “전임자들이 Douro Valley로 가서 Redbreast Dream Cask 2020이 될 통을 직접 선택한 지 30 년이 넘었습니다. “전 세계의 위스키 애호가들과 창작물을 공유하게되어 기쁩니다.

“우리의 세 번째 Dream Cask는 매우 강화 된 와인 성분으로 만들어졌습니다. 이것은 바닐라 단맛이 적고 항구와 관련된 살이 더 많은 과일과 함께 독특한 맛의 균형을 부여합니다.”

McCable은 다음과 같이 덧붙였습니다.“Dream Cask는 볼륨에 의해 제약을받지 않기 때문에 영구적 인 제품으로는 재현 할 수없는 대담한 맛을 가진 독특한 표현을 선택할 수있는 훌륭한 라이센스를 보유하고 있습니다. 고맙게도 빌리와 저는 올해 드림 캐스 크를 출시하기에 적절한시기라는 것에 전적으로 동의했습니다.”

Redbreast가 사용한 4 가지 구성 요소 위스키에 대한 세부 사항은 최소 28 년 동안 숙성 된 후 루팅 포트 파이프 통에서 결혼하기 위해 남겨 두었다는 것을 나타냅니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • Cask 1- 1989 년에 증류 된 아일랜드 위스키 인 단일 냄비로 전 버번 배럴에서 숙성되고 1995 년 루비 포트 통으로 다시 통조림.
  • 캐스 크 2는 1991 년에 증류 된 아일랜드 위스키로 여전히 끓여서 2 차 충전 전 버번 배럴에서 숙성되었다.
  • 캐스 크 3은 여전히 1991 년에 증류 된 아일랜드 위스키 인 단일 냄비로 2 차 충전 전 버번 배럴에서 숙성되었다.
  • 캐스 크 4는 여전히 1991 년 증류 된 아일랜드 위스키로 단일 버번 배럴에서 숙성되고 2011 년 셰리 버트로 다시 캐싱 된 단일 포트입니다.

Redbreast Dream Cask Ruby Port Edition은 51.5 % ABV로 가격이 € 490 (약 $ 535 USD)입니다. 앞에서 언급했듯이, 그것은 Redbreast의 개인 회원 클럽 인 The Birdhouse 에서 주최하는 온라인 투표를 통해서만 이용할 수 있습니다. 투표 용지는 5 월 25 일 월요일 15:00 (GMT + 1)부터 6 월 2 일 14:59 (GMT +1)까지 유효하며, 참가자는 500ml 병을 구입할 수 있습니다.

이 아일랜드 위스키의 공식 시음 메모는 다음과 같습니다.

  • 코 : 허브와 향신료, 로즈마리와 가든 민트의 향이 풍부 해 삼나무와 고추가 풍부합니다. 일부 거친 시트러스 향은 마르코 나 아몬드 위에 잘 익은 다육 과일, 멜론, 키위 및 검은 체리의 풍부한 설탕에 절인 과일로 발전합니다. 바닐라, 계피 및 육두구의 매운 단맛은 오크 통의 기여를 인정합니다.
  • 맛 : 달콤하고 잘 익은 자두와 결합 된 독특하고 향이 풍부한 향이 풍부합니다. 다크 초콜렛과 계피 노트는 건포도, sultanas 및 이국적인 과일 및 딸기와 함께 잘 익은 어두운 과일의 고급스러운 층을 천천히 나타냅니다.
  • 마무리 : 과일과 향신료의 대표적인 Redbreast 믹스가 천천히 사라집니다.

검토 : Pappy & Company Van Winkle 위스키 라이프 스타일 제품

편집자 주 :이 제품들은 Pappy & Company의 검토 샘플로 제공되었습니다. 이는 편집 정책따라이 검토 의 최종 결과에 영향을 미치지 않았습니다 .

캐리 그리 너는 즉시 가슴에서 한 가지를 꺼내고 싶어합니다. 그녀는 가족의 전설적인 버번에 대해“우리는 캐비닛에도 흐르지 않습니다. "우리가 얻는 병이 몇 개인 지, 나는 보통 학교 경매 등에 기부합니다." Greener는 그녀가 보통 한 번 병을 집 주위에 두어 전에 시도하지 않은 친구들과 공유 할 것을 인정하지만 그게 전부입니다.

운이 좋은 친구.

반 주름이의 – 친환경는 4 세대 밴 윙클입니다. 그녀의 아빠 는 줄리안 반 윈클 III , 켄터키 주 루이빌에있는 올드 립 반 윈클 증류소 회장이다. 그녀의 동생은 증류소의 마케팅 관리자 인 Preston Van Winkle입니다. 그녀의 가족은 Buffalo Trace와의 파트너십을 통해 세계에서 가장 탐내는 위스키를 만들었습니다.

파피 앤 컴퍼니

Pappy & Company의 일부 제품 (Debbie Nelson / The Whisky Wash를 통한 이미지)

Greener는 Pappy & Company 를 함께 설립하고 운영하는 Louise Breen 자매와 Chenault James 자매와 함께 Van Winkle 삼중 항 입니다. 정확히 스핀 오프 회사가 아닙니다. Old Rip Van Winkle Distillery에 자매 회사 가 더 많이 있습니다. Pappy & Company는이 브랜드와 라이센스 계약을 맺고 있으며 가족의 버번 배럴을 사용하여 다른 제품을 노화시킵니다.

Pappy & Company는 시가, 의류, 안경 및 식기류, 도마에서 골프 클럽 커버, 커피 및 핫 소스 및 비스킷 믹스에 이르기까지 다양한 브랜드 제품을 판매합니다. Greener는 제품 개발 및“전체 브랜드 비전”을 담당하고 있으며 Breen은 일상적인 운영 및 인적 자원을 운영하고 James는 Pappy & Company에서“팀 어드바이저”로 유지하면서 자체 디자인 회사를 관리합니다.

Greener는 자매들은 7 년 전에 이미 증류소와 밀접한 관련이있는 소수의 품목으로 회사를 설립했다고 말합니다. 예를 들어 시가. “시가를 피우는 것은 Pappy가 가장 좋아하는 취미 중 하나였습니다.”그녀는 증조 할아버지에 대해 말합니다. 그 후 몇 년 동안 증류소 창업자가 상상할 수 있었던 것 이상으로 확장되었습니다.

Greener는“우리는 버번, 유산 및 전통에서 영감을 얻은 브랜드라고 말합니다. 그러나 요즘에는 Pappy & Company 라벨이 부착 된 제품의 폭은 제품 자체와 마찬가지로 파트너 비즈니스와 관련이 있습니다. “우리는 다른 소기업, 민간 회사와 협력하는 것을 좋아합니다.”라고 그녀는 말합니다. “우리는 훌륭한 제품을 만드는 데 관심이있는 소규모 가족 비즈니스 모델에 자연스럽게 어울립니다.

Greener는“우리와 같은 사람들을 위해 우리는 봅니다.”

The Whisky Wash와 공유되는 최근 제품 상자에는 Pappy & Company에서 상표가 지정되고 South Carolina의 Charleston에있는 Bittermilk LLC가 만든 Bourbon Barrel-Aged Old Fashioned Mix가 포함됩니다. 혼합 음료를 버리는 경향이있는 헌신적 인 위스키 술꾼조차도 놀라운 비약이었습니다. 8.5 온스에 19.50 달러로 싸지는 않지만 싸구려를 찾는 데는 오지 않는다. 당신은 품질을 추구하고 구식 믹스를 제공했습니다.

마찬가지로, 375ml의 Pappy & Company Bourbon Barrel Aged Pure Maple Syrup 병은 회사 웹 사이트에서 38 달러에 판매합니다. 지역 식료품 점 선반에서 볼 수있는 브랜드보다 훨씬 더 많은 금액입니다. 그러나 버터 워스 부인도 버번 배럴처럼 맛본 적이 없습니다. 오하이오 주 제퍼슨에있는 Bissell Maple Farm 과 파트너십을 맺은이 버전은 위스키를 마시는 사람들에게 풍성한 음식입니다.

오리건 주 포틀랜드에서 퓰리처 상을 수상한 작가이자 헌신적 인 시가 애호가 인 톰 홀먼 주니어 (Tom Hallman Jr. )는 샘플 사이에 도착한 3 개의 배럴 발효 파피 앤 컴퍼니 (Pappy & Company Nicaraguan) 시가 를 피우는 것에 행복하게 동의했다. (집에서 점수를 유지하는 사람들을위한“로 부스 토”,“토로”,“칠칠”) 홀먼은 자신이 좋은지 또는 단순히 유명한 버본 이름으로 거래하고 있는지 궁금해하는 것을 인정했다. 담배를 피운 후 그의 리뷰 :“종이는 훌륭한 시가를 만들어 냈습니다 : 부드럽고 가벼우 며 고르게 타면서 좋은 향기가납니다. 매우 유쾌합니다. 아주 좋아요”

모든 Pappy & Company 제품은 고객에게 그런 인상을 남겨야합니다. 물론, 그들의 이름은 위스키 서클에서 유명한 이름입니다. 그러나 제품 자체가 그 이름에 미치지 못하면 모든 것이 분리됩니다.

"Pappy가 한 일과 아빠의 일을보고, 우리는 위험을 감수하기 위해 아무 것도하고 싶지 않습니다."라고 그녀는 말합니다. “가짜 이야기로 구성된 세상에는 여전히 정직하고 진실 된 실제 브랜드가 있습니다. 우리는 그들 중 하나가되고 싶습니다.”

더글러스 Laing & Co.는 새로운 코냑 통에 완성 된 저지대 스카치를 추가합니다

독립적 인 스카치 위스키 보틀 러 Douglas Laing & Co.는 단일 통 단일 및 소형 배치 맥아 위스키의 선택 및 출시를 전문으로합니다. 1948 년 이래로, 그것은 처음부터 가족이 운영하는 일이며 증류기의 의도대로 위스키를 병에 넣는 것을 목표로합니다. 스코틀랜드의 저지대 지역의 정신에 중점을 둔 에피 쿠 리아 표현을 포함하여 다양한 라인업을 선택할 수 있습니다.

그것은 Epicurean 시리즈에서 나온 것으로, 병이 위스키에 미칠 수있는 영향을 보여주는 병입 물을 생산하고 있습니다. 그러한 두 번째 릴리스에서 그들은 코냑 통에서 완성 된 스카치를 데뷔했습니다.

Epicurean Cognac Finished 한정판

Epicurean Cognac Finished Limited Edition (더글러스를 통한 이미지)

Epicurean Cognac Finished Limited Edition은 48 % ABV로 병에 담아 냉 여과없이 제공됩니다. 코냑 계절 단일 통에서 그 시간의 결과라고 말하면 100 % 천연 황금색을냅니다. 나이에 대한 즉각적인 언급은 없었다.

Douglas Laing의 전무 이사 인 Chris Leggat은“많은 시련과 시음, 신중한 계획을 거쳐“이 실험을 위해 선택된 캐스 크는 5 성 코냑 캐스 크를 완벽하게 표현한 것입니다. 우리는 Epicurean Lowland Malt Whisky와 함께이 한정판을 제작했습니다.

Douglas Laing의 Whisky 책임자 인 Cara Laing은“우리는 계속해서 새로운 청중에게 스카치 위스키의 세계를 열려고 혁신적인 경험을 제공하고자 노력하고 있습니다.”라고 Epicurean Malt이 가장 적합합니다. "핵심 표현은 신선하고 정열적이지만 스타일은 매우 가볍기 때문에, 칵테일에서, 또는이 최신 릴리스와 같은 독특한 통 마감으로 실험에 적합합니다."

이 스카치의 단일 통 두 개만 출시되어 약 60 파운드 또는 약 $ 75 USD에 판매됩니다. 한정된 공식 맛보는 노트는“특별히 선택된 프랑스 코냑 통에서 마무리 한 결과 열매, 불 생강, 백단향 및 코코넛으로 열대 스타일을 재정의합니다.

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티링은 라인업에 2 개의 새로운 아일랜드 위스키를 추가합니다. 아일랜드 더블린에 본사를 둔 Teeling Irish 위스키 증류소는 최근 몇 년 동안이 위스키 카테고리의 부활에서 현재 리더 중 하나로 간주됩니다. 이 위치에 있음에도 불구하고 팬 기반을 지속적으로 만족시킬 새로운 위스키를 계속 출시하는 데 적합합니다. Teeling Brabazon Series와 Teeling Vintage Reserve Collection의 두 가지 새로운 리미티드 에디션이 제공됩니다. 새로운 Teeling Brabazon Series 3 아이리쉬 위스키는 배후에 따르면“오래된 것과 새로운 것의 조합으로 매우 독특하고 흥미로운 아일랜드 위스키를 생산”하는 데 중점을 둔 세 번째 라인업입니다. 이를 위해이 위스키의 경우 증류소는 1918 년에 오래된 스페인 보데가 사용했던 배럴을 선택했습니다. 이 배럴은 이전에 PX 셰리를 보유한 후 2005 년에 아일랜드 위스키를 처음 증류 한 3 년 동안 사용되었습니다. Teeling Brabazon Series 3 및 Teeling 28 년산 (Tiling Irish Whisky를 통한 이미지) 맛의 관점에서 볼 때이 위스키의 결과는 티링 (Tileing)이“구운 무화과, 캐러멜 과일 및 독특한 부드러움으로 터져 나가는 것”이라고 말했다. 전 세계적으로 10,000 병 출시로 제한되며 가격은 € 95 또는 약 $ 105 USD입니다. 새 릴리스 카테고리에 참여하는 것은 Teeling 28 Year Vintage Vintage Reserve입니다. 또 하나의 아일랜드 싱글 몰트는 1991 년에 처음 증류 된 후 수년간 전 버번 통에서 숙성 된 후 Sauternes 와인 통에서 결혼하여 풍미 프로파일을 더욱 향상 시켰습니다. 이 작은 배치 병은 단지 4,000 병으로 제한되어 있으며 독창적 인 디캔터 병에 손으로 병에 담겨 있으며 자체 인증서가 제공됩니다. Ir 가격은 약 500 유로, 또는 약 $ 550 USD입니다. 한정된 공식 맛보는 노트는“생산에 사용 된 원래 성분의 일부로 피넛 맥아의 작은 부분을 포함하여 유도 된 연기의 힌트를 완벽하게 보완하는 과일 깊이의 깊이를 제안합니다.” “티링 위스키의 설립자이자 전무 이사 인 잭 티링은“우리가 수상한 일부 상, 특히 세계 최고의 싱글 몰트의 명예로 인해 모든 티링 위스키 보틀링에 대해 우리가 설정 한 벤치 마크가 높아졌습니다 . 준비된 진술 . “이러한 새 제품은 이전 릴리스의 품질을 기반으로하기 때문에이 두 가지 새 릴리스가 우리가 지금까지 출시 한 최고의 위스키 중 하나라고 말할 수 있습니다. "이 제품들은 흥미롭고 독특한 작은 배치 병 입법을 도입하여 아일랜드 위스키의 다양성을 추구하는 데 도움이되는 우리 목표의 중심입니다."

Teeling Irish 위스키 증류소는 부르봉 전 통에서 숙성되고 Sauternes 와인 통에서 결혼하여 독특한 맛을 만들어내는 28 세의 식을 포함하여 두 개의 새로운 아일랜드 위스키를 출시합니다.

포스트 Teeling을 추가 두 개의 새로운 아일랜드어 위스키 자사의 라인업은 에 첫 출연 위스키 워시 .