위스키 검토 마무리 : 새로운 리버티 증류소 위스키

편집자 주 :이 위스키는 New Liberty의 검토 샘플로 제공되었습니다. 이는 편집 정책 따라이 검토 의 최종 결과에 영향을 미치지 않았습니다 . 또한이 검토의 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 Google 사이트가 편집 및 기타 비용을 지원하지만 영향을 미치지는 않는 소액의 추천 지불금을받습니다.

New Liberty Distillery 는 펜실베이니아의 증류 과거의 창입니다. 이 증류소는 호밀이 미국에서 가장 인기있는 위스키였으며 증류주가 현지 곡물로 증류 된 시대에서 영감을 받았습니다. New Liberty의 핵심 범위에있는 모든 위스키에는 증류소에서 불과 25 마일 떨어진 농장의 현지 곡물이 포함됩니다.

결혼식을 위해 동쪽으로 돌아 왔을 때 증류소를 방문 할 기회가있었습니다. 그 여행은 나의 30 일 버번 챌린지 의 한가운데에 있었다. 문제는 9 월 한 달 동안 매일 다른 버번을 마시는 것입니다. 버번 만 마시는 주 후에, 나는 다른 것을 갈망하고있었습니다. 나의 입천장은 가보 피 묻은 정육점 옥수수 로 만든 뉴 리버티 블러디 cher 간 버번의 다른 맛 노트에 매우 기뻐했습니다. 맛은 노란 옥수수로 만든 전통적인 버번에서 두드러집니다.

Philly에 계시다면 꼭 방문을 추천합니다. 증류소를 즐겁게 둘러 볼 수 있습니다. 또한 시식이 가능한 멋진 건물에서 시간을 보내기에 충분한 규모의 시음 실과 위층에 바가 있습니다. 그들은 New Liberty 브랜드보다 더 많은 위스키를 만들므로 시도해야 할 것이 더 많습니다.

어쨌든 손에 든 병으로 돌아가십시오. New Liberty 브랜드 라인에는 3 가지 핵심 위스키가 있습니다. 더치 몰트 위스키, 블러디 푸 cher 간 버번 위스키, 밀 스톤 라이 위스키. 이 검토는 핵심 범위에 대한 것이지만 여기에있는 두 병은 단일 배럴입니다.

New Liberty는 9 개월에 핵심 Bloody Butcher Bourbon을 제공하지만이 검토에서 Singe Barrel은 2 년이되었습니다. 둘 다 같은 47.5 % abv를가집니다. 또한이 검토는 Dutch Malt의 단일 배럴에 대한 것이며, 핵심 병입은 다를 수 있습니다.

포장에 대해 조금 말해야합니다. 사각형 병은 선반에서 잘 작동하며 손으로 그린 스타일 레이블이 정말 좋습니다. 내 유일한 불만은 합성 코르크가 개폐가 어려울 수 있다는 것입니다.

뉴 리버티 위스키

New Liberty의 위스키 (Jeeneen Bell / The Whisky Wash를 통한 이미지)

시음 메모 : 피의 정육점 스트레이트 버번 위스키 단일 배럴

중요한 통계 : 새로운 숯불 오크 배럴에서 2 년, 47.5 % abv, 750 ml

외관 : 새로운 숯불 오크 배럴과 동해안 날씨는이 모든 위스키를위한 어두운 호박색을 개발하는 데 도움이되었습니다

코 : 신선한 곡물, 건초, 달지 않은

구개 : 이 위스키는 단맛과 향신료가 균형있게 혼합되어 있습니다. 호밀과 맥아 보리는 향신료의 풍미에 영향을 미칩니다. 당신은 더 부드러운 흙 맛을 더할 수 있습니다. 마무리는 살구와 향신료의 메모와 함께 남아 있습니다.

점수 : 4/5

시음 메모 : Millstone Rye Whisky

중요한 통계 : 새로운 숯불 오크 통에서 1 년, 47.5 % abv, 750 ml

외관 : 어두운 호박색

코 : 강한 베이킹 스파이스 아로마

미각 : 이 호밀은 혀 옆면의 미각 미각과 후추 향료로 달콤합니다. 똑바로 마실 때 아로마보다 달콤합니다. 그것을 조금 깎아서 호밀 곡물에서 후추를 맛볼 수 있습니다.

점수 : 3.5 / 5

시음 메모 : 싱글 배럴 스트레이트 더치 몰트 위스키

중요한 통계 : 새로운 숯불 오크 배럴에서 2 년, 47.5 % abv, 750 ml

외관 : 어두운 호박색

코 : 통 곡물 냄새가 나는 부드러운 너트 향이 있습니다.

구개 : 곡물과 영양가있는 향이 구개로 이어집니다. 코코아와 구운 빵 맛이 두드러집니다. 커피 원두 향은 가벼운 가죽 노트와 함께 남아 있습니다.

점수 : 4.5 / 5

마지막 생각들:

버번과 호밀은 주요 브랜드의 재미있는 변화이며 곡물의 특성이 더 많이 전달됩니다. 펜실베니아 곡물은 이러한 위스키를 표준과 차별화하는 데 실제로 도움이됩니다. 저에게 네덜란드어 몰트의 향기와 복잡성은 그것을 가장 좋아했습니다. 피 묻은 정육점 옥수수에 맥아 호밀과 맥아 보리가 혼합되어 있어도 맛있습니다.

이 주문 Bourbon 배럴 미국 국기

를 가진 일선 의학 노동자를 지원하십시오

Cruise Custom Flags는 미국 전역에서 위스키 라이프 스타일을위한 제품을 만드는 방법을 찾은 많은 회사 중 하나입니다. 이 경우, 켄터키에서이 재향 군인이 운영하는 것은 오래된 버번 배럴을 다른 사람의 홈 바에 매달릴 가치가있는 아름다운 나무 미국 국기로 용도 변경합니다. 이제는 코로나 바이러스 전염병 퇴치의 최전선에서 의료 전문가에게 돌려주는 제스처로 한정판 제품이 공개 되어 판매 수익금이이를 지원하는 것으로 나타 났습니다.

WDRB가 처음보고 한 America One Heartbeat 깃발은 용도가 다른 버번 배럴로 만든 베테랑 수제 미국 국기입니다. 그것은 "별 아래 줄무늬에 심장 리듬"을 보여주기 때문에 그들의 더 정기적 인 제공 의 파생물입니다. 각각은 루이빌에서“목공 치료를 찾은 재향 군인”에 의해 수작업으로 제작되었습니다.

이 릴리스의 Cruise Custom Flags는“우리가 생산하는 각 버번 배럴 나무 깃발은 다르지만 자체 방식이 아름답습니다. “목재 결, 소박한 화이트 오크의 특징 및 깃발에 들어있는 돌출 요소는 진정으로 가정의 대화가 될 것입니다. "

아메리카 원 하트 비트 플래그

미국 원 하트 비트 플래그 (크루즈 세관 신고를 통한 이미지)

한정판 플래그는 8 "x 14"이며 주문 생산 되므로 주문 후 배송까지 1-2 주가 소요됩니다. 이 특정 제품의 가격은 60 달러이며“이 플래그의 모든 이익은 의료 커뮤니티를 향할 것입니다.”(이 경우 University of Louisville Healthcare)입니다. 다른 재향 군인을 돕는 재향 군인 운영 사업을 지원하고 현재 유지하려는 노력으로 지금 대중으로부터 여분의 손길이 필요한 의료 전문가에게 재정 지원을 제공하고 있기 때문에 이는 실제로 이들 중 하나를 구매하는 데있어 윈윈으로 보입니다. 우리 모두 안전합니다.

또한이 회사와 그 사명에 대해 자세히 알아 보려면 아래 비디오를 확인하십시오.

위스키 리뷰 : Little Book 03 : The Road Home

편집자 주 :이 위스키는 Beam-Suntory의 검토 샘플로 제공되었습니다. 이는 편집 정책 따라이 검토 의 최종 결과에 영향을 미치지 않았습니다 . 또한이 검토의 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 Google 사이트가 편집 및 기타 비용을 지원하지만 영향을 미치지는 않는 소액의 추천 지불금을받습니다.

Jim Beam이 세계에서 가장 많이 판매되는 버번이라는 사실은 비밀이 아닙니다. 프레디 노 (Freddie Noe)는 짐 빔 (Jim Beam)의 마스터 증류기 인 프레드 노 (Fred Noe)의 아들이며, 2017 년에 처음 출시 된 프리미엄 블렌드 컬렉션 인 리틀 북 (Little Book) 시리즈의 두뇌 이기도 합니다 . -증손자; Beam 제품군의 8 세대 자손으로 미국 전역의 주류 캐비닛에서이 브랜드를 결정했습니다. 실제로 Little Book 시리즈는 할아버지 부커가 그에게 준 Freddie의 어린 시절 별명에서 이름 을 얻었 습니다.

역사와 가족 전통 은 빔 일족 내에서 깊숙히 달려 있습니다. 프레디의 할아버지 부커는 여과되지 않고 통이 강한 부커의 버번으로 유명하며 50 년 이상 가족 사업에 종사했습니다. 그는 Beams가 200 년 넘게 Bardstown Kentucky에 살았으며 Booker는 실제로 자신의 할아버지 Jim Beam이 Bardstown 시내 근처에 지은 집에서 살았습니다 . 물론 Jim Beam은 금지 직후 Bardstown에 Clermont 증류소를지었습니다. 위스키는 피가 흐른다 고 말하는 것이 안전합니다. 물론 비 유적으로도.

Little Book : The Road Home은 시리즈에서 블렌드의 세 번째 반복입니다. Noe의 할아버지 인 Booker Noe가 제작 한 Jim Beam Small Batch Collection에는 노브 크릭, Booker 's, Baker 's, Basil Hayden 's 등 4 가지 표현이 혼합되어 있습니다.

Little Book : The Road Home을 통해 Freddie 는 할아버지에게 경의를 표 하고 미래, 비즈니스의 미래, 그리고 성장하는 가족을 바라 봅니다. 그의 할아버지는 블렌드에있는 네 가지 영혼의 주인공이었고 그의 아버지는 대중에게 시판되었으므로 석방은 특히 특별하다. 각 표현의 성격을 잃어 버리거나 가리지 않는 것이 중요했습니다. Noe는 그의 가족 역사를 존중하는 것이 매우 중요했기 때문에 실제로 찾고 있던 것을 찾는 데 57 가지의 레시피가 필요했습니다. 4 가지 독특한 버번의 매력적인 향과 완벽한 균형.

작은 책 03 장 : 길

Little Book 03 화 : 집으로가는 길 (Shauna McKnight / 위스키 워시를 통한 이미지)

시음 메모 : Little Book 03 화 : 길

주요 통계 : 9 세의 Knob Creek, 9 세의 Basil Hayden 's, 11 세의 Booker 's 및 12 세의 Baker 's 등 4 개의 프리미엄 버본이 혼합되어 있습니다. 모든 위스키는 배럴 강도로 혼합되고 병에 담겨 있습니다. 122.6 증거, 750 ml 병의 경우 약 $ 125.

외관 : 어둡고 호박색이며 구리로 된 음표. 매우 풍부한 색상과 얇지 만 끈적 끈적한 다리. 점성이 전혀 없으며 외관상 매우 간단합니다.

코 : 위스키의 강도는 코에 분명합니다. 높은 ABV에서 바닐라, 오크 및 수렴성이 풍부합니다. 카라멜의 달콤한 노트는 참나무의 스모키성에 견딜 수 있으며 피망과 정향과 같은 다른 향기는 미묘한 방식으로 프로파일에 들어갑니다.

구개 : 이 블렌드에서 네 가지 표현 사이의 균형은 첫 번째 모금에서 분명합니다. 강한 호밀, 카라멜, 바닐라 및 숯불 오크에 대한 노트가 정면에 부딪 히고, 컷 잔디, 망고, 꿀 및 더 많은 숯불 오크의 다른 미묘한 맛이 몸과 마무리 전체에 계속되었습니다. 호밀과 오크는 모든 풍미의 중추 역할을합니다. 각 위스키의 뉘앙스가 더 높은 증거로 포착되고 증폭되는 방식을 맛볼 수 있습니다.

테이크 아웃

요약

Little Book : The Road Home은 내가 좋아하는 버번 목록에 있습니다. 마시기 너무 쉬웠다; 아이스 큐브를 추가하여 상쾌하게 만들었습니다. 나는 뉴욕 스트립과 버터 스파 스파 스파 라 거스로 이것을 즐기고 켄터키에있는 척하는 뜨거운 현관에 앉아있다.

사용자 평가 4.33 ( 3 투표)

새로운 아일랜드 위스키는 해초 숯 통으로 완성됩니다

Origin Spirits는 아일랜드의 주류 브랜드로 업계에서 혁신적인 정신을 보여줍니다. 현재까지,“15 년 동안 LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy)에서 국제적으로 일해온 훌륭한 정신 산업의 오랜 베테랑 인 패트릭 셸리 (Patrick Shelley)” 의지도하 에 그들은 단일 맥아 이탄 통 보드카와 단일 맥아를 만들었습니다. 다른 표현들 중에서 진. 이제 Origin은 아일랜드 산 위스키로 흘러 들어 갔으며 최근에는 해초 숯으로 된 새로운 위스키를 발표했습니다.

새로운 Currach Irish Single Malt는 배후 통에서 첫 번째 채우기 전에 먼저 숙성되기 전에 100 % 아일랜드어 맥아 보리에서 3 배 증류됩니다. 그런 다음 독특한“해초 숯불 버진 오크 통”으로 완성됩니다. 그 이유는 무엇입니까? “목표는 아일랜드 Terroir의 최고를 축하하는 위스키로 아일랜드 땅과 바다의 완벽한 결합을 만드는 것이 었습니다. 그 결과 섬세한 감칠맛이있는 풍부하고 다층 적이며 복잡한 위스키가 만들어집니다.”

원산지 정보에 따르면이 병에 담긴 해초는 Kombu Kelp이며“4 세대 해초 수확 가족에 의해 Co. Clare의 야생 대서양 연안에서 지속적으로 손으로 수확됩니다. 100 % 자연적으로 자란 유기농 인증을 받았습니다.”

Currach 아일랜드 싱글 몰트

Currach 아일랜드 싱글 몰트 (Origin Spirits를 통한 이미지)

현재로서는 46 % ABV로 병에 담겨 있으며 나이 진술을 자랑하지 않는 아일랜드 전용 제품입니다. 고려 할만한 공식 시음 메모가 아래 에 있습니다 . Currach라는이 위스키의 이름은 고리 버들, 동물 가죽, 타르로 만든 전통적인 아일랜드 보트에서 유래하여 신석기 시대로 거슬러 올라갑니다. 종교 유물을 수집하고 스코틀랜드로 수송 위스키를 운반하는 데 사용되고 오늘날에도 여전히 아일랜드에서 해초를 수확하는 데 사용됩니다.”

  • 코 : 구운 아몬드 다시마를 곁들인 아몬드 향이 나는 토피와 건포도.
  • 구개 : 소금에 절인 카라멜과 다크 초콜릿 노트가 들어간 아라비아 로스트 커피는 견과류, 흙, 약간 훈제 및 감칠맛이 조화를 이룹니다.
  • 마감 : 어둡고 풍부한 향미가 희미 해져 지속적이고 섬세하게 달콤한 해상 마감 처리를 유지합니다.

켄터키 버번 증류소에서 곧 온라인 위스키 쇼핑을 제공 할 수 있음

켄터키 버번 산업은 아마도 새로운 병 구매자들의 군대를 구하는 데 도움이 될 방식으로“정신 산업을 현대화하고 금지 시대 정책을 종식 시키려”하고, 새로운주의 법안을 통과시키기 위해 새로운주의 법안을 통과 시켰습니다. House Bill (HB) 415로 알려진이 제품은 생산자 전용 소비자 직접 운송을 허용합니다.

켄터키 주지사가 서명해야하는이 법안은 켄터키 양조장들이“온라인 및 전화 주문을 통해 상호주의 소비자들에게 직접 정신을 배송 할 수 있도록 허용 할 것입니다.” 이것은 물론 와이너리 산업이 미국의 많은 지역에 걸쳐 주 및 지방 주류 법에 따라 설립되는 방식과 유사합니다.

"이러한 노력과 불확실한 시간 동안,"켄터키 증류기 협회 회장 에릭 그레고리 말했다 준비된 성명에서 "HB (415)의 흐름이 우리의 사랑하는 연방에서 일자리와 투자를 성장하는 데 필요한 수단 영혼, 맥주와 와인 생산자를 제공 할 것입니다.

곧 Woodford Reserve에서이 버번을 직접 판매 및 배송 할 수 있습니다 (Woodford Reserve를 통한 이미지).

"이것은 우리의 시그니처 산업에있어 역사적으로 게임을 바꾸는 날입니다."

HB 415 는 켄터키 주에서 몇 년 전 통과 된 법률을 바탕으로 소비자가 주 내 증류소를 방문 할 때 1 인당 최대 4.5 리터의 영혼을 합법적으로 집으로 운송 할 수있는 권한을 부여했습니다. 지금은 책 법과이 새로운 계류중인 법적 조치가 소비자에게 큰 것이지만 여전히 두 가지 주요 경고가 존재합니다.

  • 미국 우편 서비스는 주류의 법적 배송을 허용하지 않으므로 UPS 또는 Fedex와 같은 제 3 자 운송 업체를 거쳐야합니다.
  • 위스키 발송 상태는 상호 상태 여야합니다. 기본적으로 켄터키에서 온 영혼이 거주자에게 배송되도록 합법적으로 허용해야합니다. 현재는 소수의 주들과 컬럼비아 특별 구만이이를 허용합니다.

HB 415는“국내에서 소비자에게 직접 배송하는 정신을위한 모델이 될 것이며 책임, 적절한 세금 징수 및 모든 법률 준수에 필요한 집행 도구를 제공하는 건전한 규제 프레임 워크를 제공 할 것”이라고 믿어집니다.

미국 선반에 등장하는 새로운 쿠지 라 류큐 30 세 쌀 위스키

작년에보고 된 Kumesen Syuzo는 1952 년에 오키나와에서 설립 된 증류소입니다. 쌀 기반 정신 인 아와모리를 증류하는 것으로 현지에서 알려져 있습니다. 이 정신은 오랜 기간 동안 숙성 될 수 있었으며, Kumesen은 1989 년에 다시 시작했습니다. 처음 우리가 브랜드를 알아 차렸을 때 Kujira Ryukyu라는 쌀 위스키의 20 년 된 버전이 미국 주류 소매점에 나타났습니다. . 이제 30 살짜리 형태의 더 오래된 제안도 최근에 중단되었습니다.

새로운 쿠지 라 류큐 30 세는 그 뒤에있는 사람들에 의해 100 % 인디카 쌀에서 증류 된 다음 선택된 셰리, 버번 및 화이트 오크 버진 오크 통의 조합으로 30 년 이상 숙성됩니다. 43 % ABV로 병에 담겨 있으며 시장에 따라 700ml와 750ml 병으로 제공됩니다.

쿠지 라 류큐 30 세

쿠지 라 류큐 30 세 (신 그룹 이미지)

Kujira Ryukyu 30 세의 공식 시음 정보는 아래에서 확인할 수 있습니다.

위스키 검토 : Westland 6th Annual Peat Week American Single Malt (2020)

편집자 주 :이 위스키는 Westland의 검토 샘플로 제공되었습니다. 이는 편집 정책 따라이 검토 의 최종 결과에 영향을 미치지 않았습니다 . 또한이 검토의 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 Google 사이트가 편집 및 기타 비용을 지원하지만 영향을 미치지는 않는 소액의 추천 지불금을받습니다.

: 현재 이벤트의 막무가내 모든 사교 모임을 금지하기 전에, 지난 1월 시애틀 미국 싱글 몰트 전문 웨스트 랜드 증류소는 제 6 회 연례 이탄 주를 호스팅 이 반복 위스키를 축하하기 위해 일주일 동안 축제를 하고 모든 것이 연기. 올해는 음식에서 연기의 역할에 대한 현지 요리사와의 라운드 테이블 대화와 칵테일 만들기 대회를 선보였습니다. 이 행사는 매년 Westland의 한정된 Peat Week 위스키의 출시로 마무리됩니다.

Westland 주 증인 Matt Hofman은 21 세 때 증류소를 공동 창립했습니다. 워싱턴 대학교에서 학부생으로 기숙사 방에서 위스키를 만들기 시작한 후, 그는 스코틀랜드로 가서 위스키 교육을 진흥했습니다. 그의 연구는 이탄에 대한 관심을 불러 일으켰다. Hofman은 이탄을 너무나 사랑했으며, 증류소는 시애틀 남쪽 Puget Sound 근처에 자체 늪지를 공급하여 현지 이탄을 수확했습니다.

익숙하지 않은 경우 토탄은 늪지에서 주로 북반구에서 볼 수 있는 다공성의 토양 유사 물질 입니다. 이탄은 수천 년에 걸쳐 형성되었으며 습지 깊은 곳에서 발견되었습니다. 그것은 분해 이끼, 잎, 잔디 및 벽돌처럼 서로 붙드는 다른 유기 물질로 만들어집니다. 기름 유출, 비료 또는 위스키 생산을 청소하는 데 사용할 수 있습니다.

늪지의 환경은 매우 독특합니다. 식물은 상당히 산성 인 물에서 산소없이 분해되어 보존에 좋습니다. 실제로, 유럽과 플로리다의 늪지에서 고대의 완벽하게 보존 된 시체가 발견되었습니다 . 호프만의 이탄 소스에는 고대의 시체가 없었지만, 오래된 비버 댐과 화산 재 층이 발견되었습니다. 오리건에서 분화구 호수를 만든 마자 마.

호프만은 자신들이 수확 한 지역 이탄을 사용하여 진정한 퍼시픽 노스 웨스트 테리어를 위스키에 주입하기를 바라고 있다고 말합니다. 이 모든 것을 말하면서, 이번에 제가 검토하고있는 위스키는 스코틀랜드에서 수입 된 무거운 토탄 맥아 인 베어드를 사용합니다. 정신은 60.4 % ABV에서 병에 담기 위해 50 개월 동안 새롭고 탄화되지 않은 프랑스 오크 통에서 숙성되었습니다.

Westland 6th Annual Peat Week 아메리칸 싱글 몰트

Westland 6th Peat Week American Single Malt (웨스트 랜드를 통한 이미지)

시음 메모 : Westland 6th Annual Peat Week American Single Malt

중요한 통계 : 50 개월 동안 새롭고 청구되지 않은 프렌치 오크 통에서 숙성. 매쉬 빌은 100 % 베어드의 심하게 Mal은 맥아입니다. Westland의 6 번째 연례 Peat Week 위스키 한 병을 찾을 수있을 정도로 운좋으면 $ 100 이상 소매 할 것입니다. 2020 년 1 월 25 일에 590 병만 생산되어 일반인에게 공개되었습니다. 60.4 % ABV, 120.8 증거입니다.

외관 : 밝은 오렌지색, 귤과 황금색 반점이 있습니다. 그것은 매우 점성이 아니며, 말할 다리가 거의 없습니다.

코 : 주황색 껍질, 심한 연기, 소나무. 흙이 많고 가죽이 많지만 밝고 바람이 잘 통합니다. 바닐라와 레몬 그라스의 더 달콤한 음은 미묘하지만 손실되지는 않습니다. 코는 균형 잡힌, 연기가 자욱하고 감귤입니다.

구개 : 연기, 연기, 연기, 더 많은 연기. 입가가 정말 가벼워서 놀랐습니다. 마무리는 길고 뜨겁습니다! 계피 스틱, 가죽, 담배 및 바닐라가 흙, 잔디, 슬레이트 및 클로버와 함께 몸에 두드러집니다. 이탄은 실제로 쇼의 스타입니다. 습식, 습식 및 진흙탕 같은 맛이납니다.

테이크 아웃

조심성 없는

이것은 확실히 엔트리 레벨의 피 티드 위스키가 아닙니다. 무겁고 무거운 연기가 있지만 가벼운 입 느낌입니다. 조금 앉아서 앉은 후에는 똑바로 마시거나 얼음에 담그는 것이 좋습니다.

사용자 평가 0 ( 0 투표)

위스키 검토 : 포터의 작은 배치 호밀

편집자 주 :이 위스키는 Ogden 's Own Distillery의 검토 샘플로 제공되었습니다. 이는 편집 정책 따라이 검토 의 최종 결과에 영향을 미치지 않았습니다 . 또한이 검토의 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 Google 사이트가 편집 및 기타 비용을 지원하지만 영향을 미치지 않는 작은 추천 지불금을받습니다.

나는 유타에서 나오는 영혼이 거의 없다고 들었습니다. Park City의 High West Distillery 는 크고 주목할만한 제품입니다. 나는 High West와 그들의 혁신적인 블렌딩을 좋아해서 유타 오그 덴의 병에서 찾을 수있는 것에 대해 매우 궁금했습니다.

Porter의 Small Batch Rye 는 Ogden 's Own Distillery의 첫 번째 제품입니다. 현재 라인업에는 보드카, 진 및 다양한 향이 나는 증류주와 위스키가 있습니다. Ogden 's Own Distillery는 2009 년에 같은 이름의 역사적인 도시에서 문을 열었습니다. 이 도시는 3 개의 스키 리조트 및 기타 야외 활동에 쉽게 접근 할 수있는 것으로 유명합니다.

“Ogden 's Own Distillery는 새로운 Porter 's Rye Whisky의 출시를 발표했습니다. 포터의 호밀은 호밀과 보리의 95/5 혼합입니다. 스트레이트 호밀 위스키는 3 년 넘게 무성한 새 오크 통에서 숙성되었습니다. Ogen 's Own의 CEO 인 스티브 콘린 (Steve Conlin) 은 발표 할 당시 거의 모든 행사에서 '언제나 맛이없는 위스키를 언제 먹을 수 있을까?'라는 질문을 던진다. "음, 지금 대답은 마침내입니다!"

Porter 's Rye는 친숙한 95/5 매쉬 빌 블렌드를 사용하여 MGP에서 공급됩니다. 이야기가 진행됨에 따라 위스키는 1 년 동안 인디애나에서 노화를 시작한 다음 추가 노화와 혼합을 위해 Ogden으로 향합니다. 배럴의 항해 시간에 따라 기후 변화가 내용물에 어떤 영향을 미치는지 궁금합니다. 혼합 공정의 경우, 희석에 사용 된 물은 오그 덴 캐년 어딘가에 숨겨져있는 특별한 샘에서 공급되는 것으로 알려져 있으며 한 번에 5 갤런을 빼내야합니다.

Ogden 's Own에 대한 추가 참고 사항입니다. 이 증류소는 최근 코로나 바이러스 시대의 수요와 필요성이 증가함에 따라 정부 가 손 소독제 생산을 위해 승인을 받았습니다. 오그 덴의 소유주는 전국적으로 크고 작은 양조장이 똑같이하는 것처럼 혼자가 아닙니다. “우리는 커뮤니티 회원입니다. 이것이 필요하고 우리가 할 수있는 인력이 있기 때문에 우리가 도울 수있는 것”이라고 Conlin은 말했다. "현재 우리는이를 지원할 재정적 자원을 보유하고 있기 때문에 기업 커뮤니티 구성원이 아니라면 열악 할 것입니다."

포터의 작은 배치 호밀

포터의 작은 배치 호밀 (미지 모리 켄지 / 위스키 세척을 통한 이미지)

시음 메모 : 포터의 작은 배치 호밀

중요한 통계 : 90 증거, 45 % ABV, 95 % 호밀 및 5 % 보리 매쉬 법안으로 3 년 이상 심하게 찰과상 된 새로운 미국 오크 통에서 숙성됩니다. 호밀 위스키는 111 가지 증거로 숙성 된 후 혼합됩니다. 90 증거. ~ 750ml 병 당 $ 20

외관 : 색깔을 위해, 위스키는 연한 오렌지 마멀레이드, 아마도 오렌지 고무 같은 곰을 떠올리게합니다. 유리에 소용돌이를 주었을 때, 나는 유리의 측면을 따라 약간의 다리가 희박하다는 것을 알았습니다.

병 디자인과 관련하여 병의 뒷면에는 위스키의 이름을 딴 Orrin Porter Rockwell 이라는 명확한 스티커가 있습니다. 로크웰 자신은 유타 주 초기에 정착했던 시절에 조셉 스미스와 브리검 영의 보디 가드로 알려졌습니다. 호밀의 디자인은 Ogden 's Own의 그룹이 Porter 포트폴리오의 맛을내는 위스키와이 위스키를 묘사하기를 원하므로 새로운 디자인입니다.

코 : 밝고 감귤류. 레몬 풍미의 본질과 버블 껌의 힌트가 백그라운드에 남아 있습니다.

구개 : 첫 번째 맛, 감귤과 혼합 된 녹색 사과의 대담한 맛 발견. 추가 조사 후, 명확한 호밀 향미료, 후추가 뒤 따르고, 실수하지 않으면 마무리에 연기의 속삭임이 있습니다. 이것은 처음에 직선으로 나오지만 일단 감각이 정착하면 다른 뉘앙스가 나타납니다.

테이크 아웃

요약

나는 이것을 특히 가격대에서 좋아했다. 그러나 다른 MGP 호밀과 레시피에 익숙해 져서 특별한 차이점을 알아 채기가 어려웠습니다. 유타 기후가 노화되거나 지역에서 공급 된 물이 마무리에 영향을 미쳤습니까? 힘든 전화입니다.

3 ~ 4 세의 나이가 주어지면 맛이납니다. 나는 이것을 하나 더 시도해보고 약간의 추가 연령이 어떤 종류의 변화를 줄 수 있는지보고 싶다.

어쨌든 이것은 단단한 호밀 위스키입니다. 쉬운 시퍼이며 확실히 칵테일에서 잘 어울립니다.

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위스키 검토 : Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Fall 2019

편집자 주 :이 위스키는 Heaven Hill의 검토 샘플로 제공되었습니다. 이는 편집 정책 따라이 검토 의 최종 결과에 영향을 미치지 않았습니다 . 또한이 검토의 하단에있는 구매 링크를 클릭하면 Google 사이트가 편집 및 기타 비용을 지원하지만 영향을 미치지 않는 작은 추천 지불금을받습니다.

우리는 이전 Fitzgerald 's Bottled in Bond 시리즈 대해 이전글을 썼 으며 최근 13 년을 검토하고 실제로 파 냈습니다 . 올드 피츠 제럴드는 매년 봄과 가을에 새로운 출시를 약속했다. 2019 년 가을 버전은이 병입의 네 번째 국가 릴리스이며 이번에는 15 세입니다.

정확히 병에 든 병은 무엇을 의미합니까? 좀 더 부끄러운 Good Housekeeping Seal of Approval으로 생각하십시오. (실제로 그들은 아직도 그렇게합니까? 그리고 나는 완전히 나 자신과 데이트하고 있습니까? , 그렇습니다.)

1897 년 3 월 3 일, 의회는 병에 든 병법에 서명했습니다. 이것은 병에 언급되지 않은 첨가물과 함께 판매 된 많은“직선”위스키에 대한 반응이었습니다. 이 놀라운 첨가제는 당밀에서 포름 알데히드에 이르기까지 일반적으로 유리에 함유 된 성분이 아닙니다. 본 법에 따라 병에 든 위스키는 한 번의 증류 시즌부터 한 번의 증류소 제품이어야하며, 4 년 이상 숙성되지 않았으며 100 번의 증거로 병에 담겨 있어야합니다.

1999 년부터 Old Fitzgerald 브랜드의 모회사 인 Heaven Hill 은 브랜드의 가계도를 잘 설명 합니다. SC Herbst에 의해 처음 등록되었으며 결국 금지 기간 동안 Julian P.“Pappy”Van Winkle에게 판매되었습니다. 파피는 생산을 그의 증류소로 옮겼습니다. 그리고 20 세기 말, Heaven Hill은이 브랜드를 사서 Louisville의 Bernheim Distillery에서 증류를 시작했습니다.

따라서 2019 년 가을 버전은이 병입의 가장 오래된 버전 인 15 년입니다. 2004 년 9 월에 생산 된 배럴로 구성되어 있으며 2019 년 11 월에 병에 담겨 있습니다. 다른 버전과 마찬가지로, 이것은 1950 년대의 오리지널 피츠 제럴드 (Old Fitzgerald) 다이아몬드 디캔터에서 영감을받은 우아한 유리 디캔터로 제공되며 소매 가격은 150 달러입니다.

Old Fitzgerald Bottled-in-Bond 가을 2019

Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Fall 2019 (하늘 언덕을 통한 이미지)

시음 메모 : Fall Old Fitzgerald Bottled-in-Bond 가을 2019

중요한 통계 : 15 년 동안 100 번의 증거, 켄터키 스트레이트 버번, 750ml에 대해 약 150 달러 (아직도 그 가격으로 찾을 수 있다고 가정)! 밀로 만든 버번인데도 호밀 대신 옥수수의 2 차 곡물로 밀로 만든 매쉬 빌은 없습니다.

외관 : 유리에 빛납니다. 꽤 광택이 있습니다. 광택있는 토피처럼. 요즘 우리 삶에는 약간의 빛이 필요합니다. 이 위스키가 있습니다.

: 코에 수렴 한 것이 없습니다. 달콤하지만 균형 잡힌 베이킹 달콤함 : 바나나 호두 빵. 누텔라. 오트밀 쿠키. 갈색 버터와 카라멜.

구개 : 매끄럽게 시작하지만 약간 간지럽 게 끝나지 만 너무 심하지는 않습니다. 계피처럼 마치 계피처럼 터질 수 있습니다. 당신은 브라우니 트레이의 가장 좋은 부분을 알고 있습니까? 끝이야. 부드러움과 씹기가 있지만 줄 것입니다. 브라우니의 단맛이 있기 때문에 가장 좋은 부분이지만 최종 조각의 질감에서 풍미를 얻습니다. 이 위스키는 그런 식입니다. 까다 롭지 않고 어색하지 않습니다.

테이크 아웃

요약

이것은 확실히 골키퍼입니다. (다시, 당신이 그것을 찾을 수 있다면. 원래 가격으로. 모두가 자신을 격리하고 마시는 동안.) 나는 13 년을 비교하려고 시도하지 않았지만 이것은 확실히 기다릴만한 위스키와 같은 맛입니다. 그들이 다음에 내놓는 것이 더 늙거나 젊을 지 확신 할 수 없지만,이 기록을 보면, 내가 너라면 좋은 것을 기대할 것이다.

사용자 평가 5 ( 1 투표)

텍사스에서 현지 곡물 데뷔로 만든 새로운 라이트 위스키

가벼운 위스키 카테고리는 소매 주류 선반에서 나오는 것에 관해서는 항상 이상한 존재입니다. 우리가 몇 년 전에 쓴 것처럼 , 그것은 모호하고 거의 사용되지 않는 분류이며, 160에서 190 사이의 증거로 증류되고 사용되거나 타지 않은 새로운 오크 통에서 오랫동안 숙성 된 미국산 위스키를 나타냅니다. 이 영역에서 많은 릴리스를 보지 못했을 것입니다. 이것은 아마도 텍사스에서 새로운 Austin 101 Light Whisky를 훨씬 더 흥미롭게 만듭니다.

배후의 사람들에 따르면, 새로운 Austin 101 Light Whisky는“100 % 텍사스 산 옥수수, 밀 및 맥아 보리, 텍사스 산 힐 컨트리 수와 혼합 된”보리를 포함하는 현지 곡물에서“소유의 소규모 배치 증류법”을 통해 증류됩니다. 그런 다음 "고품질의 재활용 된 미국 화이트 오크 배럴"에서 숙성되는데, 이러한 유형의 배럴은 부분적으로 지속 가능성의 끄덕임으로 사용됩니다 (따라서 "재활용"이라는 단어에 중점을 둡니다).

Austin Craft Crafts 설립자 들은 “수백 년 전의 예술 형식에 대한 결정적인 독창적 인 작품입니다.

오스틴 101 라이트 위스키

오스틴 101 라이트 위스키 (Austin Craft Spirits Company를 통한 이미지)

이 미국 위스키 는 50.5 % ABV로 병에 담겨 있으며 750ml 병 당 약 45 달러입니다. 한정된 공식 시식 노트는“흰 옥수수의 단맛, 밀의 부드러운 힌트, 맥아 보리의 영양가있는 카라멜, 버터 스카치 및 바닐라의 힌트. 우리의 위스키는 매끄럽고 긴 마무리를 제공하면서 부드러움과 펀치의 독특한 균형을 가지고 있습니다. 맛이 가볍고, 참나무가 독특하며, 접근이 쉽고 쉽게 즐길 수 있습니다.”

부수적으로, Austin 101은 최근 텍사스 위스키 페스티벌에서 People 's Choice Award에서 2 위를 차지 했습니다 .